Задаволены

• Інгрэдыенты
• Крок
• Спосаб 1 з 2: Зрабі руф
• Парады
• Папярэджанні
• Неабходнасці

Руф - гэта прыгатаваная сумесь мукі і тлушчу. Вы можаце выкарыстоўваць тлушч з мяса, сметанковага масла, маргарыну або іншых відаў тлушчу. Рух выкарыстоўваецца ў якасці асновы і загушчальніка для гумбо і іншых густых, смачных супаў. Чытайце далей, каб даведацца больш пра тое, як зрабіць руф.

Інгрэдыенты

• 1 шклянку мукі
• 1 шклянка тлушчу (напрыклад, свіны ці курыны тлушч, сметанковае масла, маргарын, сала або алей)

Крок

Спосаб 1 з 2: Зрабі руф

1. Гатовы.

Парады

• Ру звычайна вельмі мяккі. Чым ён цямнейшы, тым дымнейшы густ.
• Калі ў вашым русе плаваюць чорныя макулінкі, яны згарэлі. Лепш пачаць усё спачатку, бо ваш соус можа па-іншаму прысмачыць.
• Калі русь пачынае паліць, яна згарае. Вы заўважыце змену вонкавага выгляду рукса, як толькі ён пачне гарэць, ён хутка стане значна гушчы і пачне прыліпаць да патэльні. Не дазваляйце яму стаць больш цёмным, чым малочны шакалад.
• Калі ваш суп або соус занадта густы, вы можаце дадаць некалькі кубкаў вады ці запасу, каб развесці яго.

Папярэджанні

• Пераканайцеся ў тым, што вы не атрымліваеце на сабе гарачай волі. Гэта можа выклікаць апёк трэцяй ступені, бо ён ліпкі і вельмі гарачы.
• Калі вы выкарыстоўваеце антіпрігарная патэльню, не выкарыстоўвайце металічны посуд, каб размяшаць руж. Гэта пакідае драпіны на антіпрігарная пакрыцці і непапраўна шкодзіць вашай патэльні.

Неабходнасці

• драўлянай лыжкай або металічным венцам
• патэльня з чыгуну або нержавеючай сталі