Падтрыманне багета свежым

Задаволены

Крок
Спосаб 1 з 2: правільна захоўваць багет
Спосаб 2 з 2: Зноў зрабіце нясвежы багет свежым
Парады
Неабходнасці

Заўсёды крыху сумна, калі ідэальны багет застарэе, перш чым яго можна з'есці. На шчасце, вы можаце зрабіць некалькі простых рэчаў, каб захаваць свежасць багета. Калі вы ведаеце, што не з'есце цэлы багет у дзень, калі купіце альбо вырабіце яго, абгарніце яго алюмініевай фальгой і захоўвайце пры пакаёвай тэмпературы альбо замарожвайце (да трох месяцаў). Калі вы ўсё яшчэ не паспелі з'есці багет, і ён становіцца худы, ёсць мноства спосабаў яго выкарыстаць.

Крок

Спосаб 1 з 2: правільна захоўваць багет

Паспрабуйце з'есці багет у той жа дзень. Паколькі французскі багет такі тонкі і вузкі, ён хутка стане неакуратным. Сплануйце так, каб вы елі багет у той дзень, калі куплялі.
- Калі вы купляеце цёплы багет, змешчаны ў папяровы альбо поліэтыленавы пакет, выміце яго, каб вільгаць магла выйсці з хлеба. Вільгаць гарантуе, што хлеб становіцца мяккім і мокрым.
Абгарніце багет алюмініевай фальгой. Сарвіце вялікі ліст алюмініевай фальгі і пакладзеце на яго багет уздоўж. Складзеце доўгія бакі фальгі на багет і падхіліце канцы фальгі знізу. Адцісніце алюмініевую фальгу так, каб яна стала герметычнай ўпакоўкай.
- Калі вы плануеце замарозіць багет, перад упакоўкай вам можа спатрэбіцца разрэзаць яго напалову.
Парада: Важна, каб багет быў прахалодным альбо пакаёвай тэмпературы. Калі вы ахінеце цёплы багет алюмініевай фальгой, пара будзе захоўвацца і хлеб хутчэй заплясне.
Трымайце багет, абгорнуты фальгой, пры пакаёвай тэмпературы на працягу сутак. Пакіньце багет, загорнуты ў фальгу, на прылаўку і паспрабуйце выкарыстаць яго на працягу сутак. Не астуджайце багет у халадзільніку, бо халадзільнік хутчэй убярэ вільгаць і затхне хлеб.
Не захоўвайце загорнуты багет больш за тры месяцы. Калі вы не плануеце есці багет адразу, абгарніце яго алюмініевай фальгой і пастаўце ў маразільную камеру. Пазначце багет і не забудзьцеся напісаць на ім дату, каб вы ведалі, калі прайшло тры месяцы.
- Можна разрэзаць багет на асобныя кавалкі. Далей загарніце кавалкі багета ў фальгу і замарозьце іх, замест таго каб замарозіць увесь багет.

Спосаб 2 з 2: Зноў зрабіце нясвежы багет свежым

Намочыце багет і нагрэйце яго ў духоўцы ад 10 да 15 хвілін. Вазьміце нясвежы багет і прапусціце дно хлеба з-пад крана. Затым адразу пастаўце багет у духоўку, разагрэтую да 200 градусаў Цэльсія, на 10 хвілін. Калі багет замарожаны, варта разагрэць яго прыблізна на 15 хвілін раней.
- Змочванне багета дадасць хлебу вільгаці. Гэта стварае пар у гарачай духоўцы, дзякуючы чаму скарыначка багета зноў становіцца хрумсткай.
Нарэжце злёгку застарэлы багет дзелькамі і зрабіць тост. Вам патрэбен востры зубчасты нож, каб нарэзаць нясвежы багет тонкімі лустачкамі. Пакладзеце іх у тостар і награвайце да лёгкай хрумсткай скарыначкі. Калі ў вас няма тостара, пакладзеце лустачкі багета на бляху і пад грыль у духоўцы, пакуль яны не падрумяняцца. Перавярніце іх і падсмажце з іншага боку.
- Калі вам не хочацца падсмажваць тост, натрыце нясвежы багет альбо пакладзеце кавалачкі багета ў кухонны камбайн. Здрабніце або натрыце на тарцы хлеб, каб зрабіць сухары.
Нарэжце багет кубікамі і прыгатуйце грэнкі. З дапамогай зубчастага нажа нарэжце нясвежы багет кубікамі памерам з сухарыкі. Выкладваем іх на высланую паперу для запякання і паліваем аліўкавым алеем. Затым абсмажце грэнкі да хрумсткай і залаціста-карычневай гамы.
- Прыгатуйце салата з сухарыкаў з памідорамі і агуркамі. Зверху запраўце аліўкавым алеем і воцатам, каб зрабіць класічны салата з панзанелы.
Варыянт: Каб зрабіць сухарыкі, вы можаце растапіць сметанковае масла на вялікай патэльні. Змяшайце кубікі багета і абсмажце да скарыначкі і скарыначкі.
Нарэжце або разарвіце багет і зрабіце начынне альбо запраўку. Спячыце смачную, пікантную начынне, злучыўшы кавалкі нясвежага багета з курыным булёнам, смажаным лукам, зелянінай і ўзбітымі яйкамі. Затым запоўніце індычку сумессю альбо выкладзеце ў форму для запякання. Варыце начынне або запраўку, пакуль яна не стане карычневай і цвёрдай навобмацак.
- Калі вы рыхтуеце фарш з індычкі, пераканайцеся, што індычка і фарш дасягнулі ўнутранай тэмпературы 73 градусы.
Нарэжце або разарвіце багет, каб прыгатаваць хлебны пудынг. Прыгатуйце просты заварны крэм з яек, вяршкоў і цукру. Састарэлыя лустачкі альбо кавалкі багета падзяліце ў посудзе духоўкі і заліце заварным крэмам. Пакіньце багет у спакоі прыблізна на 30 хвілін, каб ён увабраў пудынг. Затым выпякайце хлебны пудынг да гадзіны.
- Перад выпяканнем у хлебны пудынг можна дадаць разынкі альбо шакаладную стружку. Затым падайце хлебны пудынг са ўзбітымі сліўкамі або заварным крэмам.

Парады

Майце на ўвазе, што звычайны хлеб праслужыць даўжэй, чым французскі, таму, калі вы хочаце захаваць хлеб 1-2 дні, не замарожваючы, то лепш дастаньце звычайнага.