Задаволены

• Інгрэдыенты
• Крок
• Спосаб 1 з 3: Стварэнне традыцыйных яек у кошыку
• Спосаб 2 з 3: Смажыць яйкі ў кошыку
• Спосаб 3 з 3: Яйкі ў кошыку з нізкім утрыманнем вугляводаў
• Парады

Яйкі ў кошыку - гэта зручны спосаб смажыць яйкі на лустачцы хлеба. Гэты рэцэпт вядомы пад рознымі імёнамі, але як бы вы яго ні называлі, гэта смачны і цікавы спосаб хутка паменшыць бялок на сняданак. Гэта спадабаецца нават пераборлівым едакам!

• Падрыхтоўка (традыцыйная): 3-5 хвілін
• Час падрыхтоўкі: 5-7 хвілін
• Агульны час: 10 хвілін

Інгрэдыенты

Традыцыйныя яйкі ў кошыку

• 1 яйка
• 1 лустачка хлеба
• 1 сталовая лыжка сметанковага масла
• соль, перац, папрыка і іншыя спецыі (па жаданні)

Смажаныя водарасці ў кошыку

• 4 яйкі
• 4 лустачкі хлеба
• 1 сталовая лыжка сметанковага масла
• багет або багет (неабавязкова)
• соль, перац, папрыка і іншыя спецыі (па жаданні)
• сыр (па жаданні)

Светлыя яйкі ў кошыку

• 10-12 свежай брусельскай капусты
• 1 батат / батат
• 2 яйкі
• 1 сталовая лыжка какосавага алею
• 1 кубак капусты або шпінату (па жаданні)
• 15 кветак брокалі або каляровай капусты (па жаданні)
• сыр (па жаданні)
• соль, перац, папрыка і іншыя спецыі (па жаданні)

Крок

Спосаб 1 з 3: Стварэнне традыцыйных яек у кошыку

1. На лустачцы хлеба выражыце адтуліну. Выражыце ў цэнтры батона адтуліну дыяметрам каля 5 см. Вы таксама можаце нажом нарэзаць квадрат хлеба.
   • Выбірайце любы ўпадабаны вам хлеб. Белы, салодкі, квашаны, багет, жытні хлеб - усё, што вы любіце, зробіць яго цудоўным стравай.
   • Вы можаце зрабіць адтуліну пры дапамозе шклянкі, збана ці разца. Уцісніце яго ў лустачку хлеба, і вы зможаце лёгка выдаліць адрэзаны кавалак.
   • Каб зрабіць гэта сюрпрызам для дзяцей, вы можаце таксама выкарыстоўваць пацешныя формачкі для печыва, каб выразаць форму пасярэдзіне. Тады яны таксама могуць скарыстаць адрэзаны кавалак хлеба, каб акунуць яечны жаўток.
   • Для рамантычнага сняданку выкарыстоўвайце разак у форме сэрца. Калі ў вас няма разца, паспрабуйце нажом выразаць сэрца з лустачкі хлеба.
2. Спячы хлеб. На патэльню пакладзеце сметанковае масла. Калі сметанковае масла растане, выкладвайце яшчэ алею па абодва бакі хлеба. Цяпер пакладзеце хлеб у рондаль. Выпякайце хлеб на сярэднім агні, пакуль ён не пачне падрумяняцца. Перавярніце хлеб. Дайце хлебу выпякацца, пакуль ён не стане залатымі мазгамі.
   • Нарэжце на адрэзаны кавалак хлеба трохі сметанковага масла і спячыце яго разам з яйкам для дадатковага задавальнення. Часта яго таксама апускаюць у жаўток.
   • Вы таксама можаце выкарыстоўваць раслінны алей, какосавае алей альбо алей вінаградных костачак замест алею.
3. Дадайце яйка. Перш чым пакласці яйка ў лунку, пакладзеце ў дзірку хлеба дадатковую ручку сметанковага масла. Разбіце яйка над дзіркай.
   • Калі вы хочаце менш белага ў яйку, аддзяліце бялок ад жаўтка. Пакладзеце ў адтуліну жаўток і дадайце невялікая колькасць яечнага бялку. Такім чынам яйка прыгатуецца хутчэй.
   • Дадайце да яйка вяндліну альбо бекон, лустачку сыру па-над хлеба альбо дадайце спецыі, такія як соль, перац ці папрыка.
4. Смажыць яйка. Дайце яйку смажыцца дадаткова адну-дзве хвіліны. Затым перавярніце хлеб, каб другі бок выпякаўся. Пераканайцеся, што яечны бялок цалкам гатовы. Яна не павінна быць тонкай і хістацца.
   • Перш чым ператварыць хлеб і яйка, падніміце хлеб лапаткай. Перш чым перавярнуць, пераканайцеся, што яйка застыла і пачынае падрумяняцца. Яйка прыліпне да хлеба, калі яно будзе гатова.
   • Калі вы аддаеце перавагу менш цвёрдыя яйкі, скараціце час прыгатавання. Калі вы любіце цвёрдыя яйкі, рыхтуйце іх даўжэй.
   • Перад тым, як перавярнуць, пакладзеце яшчэ тлушч на сырую бок, каб пераканацца, што ён не прыліпае.
   • Калі вам больш падабаецца, вы можаце заправіць яго соллю і перцам, альбо нават папрыкай і іншымі спецыямі, адначасова падсмажваючы яйка з абодвух бакоў.
5. Падаваць яйка. Змесціце яйкі ў кошык на талерцы. Вы можаце з'есці яго нажом і відэльцам альбо ў выглядзе кавалка грэнкі.

Спосаб 2 з 3: Смажыць яйкі ў кошыку

1. Разагрэйце духоўку да 200 ° C. Рамекін сметанковае масла альбо форма для булачак, альбо накрыйце пергаментнай паперай.
2. Пакладзеце хлеб у рамекіны. Размажце хлеб алеем з абодвух бакоў і выкладзеце ў бляху з рамкі або булачкі. Акуратна ўцісніце іх у рамкі, склаўшы краю адзін на аднаго.
   • Паколькі гэты рэцэпт запякаецца ў духоўцы, а не на патэльні, гэта больш здаровы варыянт з меншай колькасцю калорый. Каб ён утрымліваў яшчэ менш калорый і быў больш здаровым, выкарыстоўвайце хлеб з мукі грубага памолу, які мае менш тлушчу.
   • Каб зрабіць яго яшчэ больш лёгкім, не кладзіце сметанковае масла на хлеб. Вы паклалі яго ў ramekins, як гэта.
   • Іншая варыяцыя - выразанне адтуліны ў багеце, замест таго, каб класці хлеб у рамкі. Смажыць яйкі ў багеце - не здаровы, нізкакаларыйны выбар.
3. Смажыць яйкі. Разбіце яйка ў любую форму для рамекіна або булачак. Пастаўце яго ў духоўку і выпякайце каля 20 хвілін, альбо да таго часу, пакуль яечны бялок не схопіцца. Калі вы хочаце больш цвёрдыя вавёркі, смажце яйкі даўжэй.
4. Дастаньце іх з духоўкі. Пасля таго, як рамэкін або форма для булачак астынуць, выміце з духоўкі і пастаўце бутэрброды на талеркі. Паслабце булачкі нажом, калі ён затрымаўся.
   • Пасыпце соллю, перцам, папрыка або часныком па гусце. Іншыя варыянты начынняў ўключаюць сыр, бекон ці вяндліну, памідоры або авакада.

Спосаб 3 з 3: Яйкі ў кошыку з нізкім утрыманнем вугляводаў

1. Пассеруем гародніна. Разрэжце свежую брусельскую капусту напалову альбо невялікімі кавалачкамі. Салодкі бульбу (ямс) натрыце на дробнай лустачцы. Абсмажце гародніна ў какосавым алеі каля 3-5 хвілін.
   • Пры жаданні дадайце прыправы. Соль, перац, часнык, кмен, папрыка, кары ў парашку, парашок чылі альбо што заўгодна.
   • Для версіі з нізкім утрыманнем вугляводаў выкарыстоўвайце гародніну замест хлеба. Выберыце два гародніны з рознай харчовай каштоўнасцю. Вазьміце брусельскую капусту, салодкую бульбу, капусту, брокалі, каляровую капусту, шпінат або іншыя любімыя гародніна.
2. Падрыхтуйце яйкі. Паменшыце агонь і зрабіце ў гародніне адтуліны для яек. Разбіце яйка ці два на ямачкі. Накрыйце патэльню і дайце ёй зварыцца. Яйкі рыхтуюць на пару прыкладна праз 5 хвілін. Сачыце за яйкамі да гатоўнасці, як вам больш падабаецца.
3. Падавайце. З дапамогай шпателя дастаньце яйка і гародніна з патэльні і пакладзеце на талерку. Пасыпце зелянінай і спецыямі па жаданні.
   • Вы таксама можаце дадаць да гародніны трохі цёртага сыру ці бекону падчас гатавання альбо пакласці яго зверху. Калі вы робіце гэта, пераканайцеся, што сыр і бекон маюць добрае, арганічнае якасць і без нітратаў.

Парады

• Трымайце пад рукой трохі сметанковага масла, каб пры неабходнасці дадаць яго падчас гатавання.
• Падсмажце адрэзаны кавалак хлеба, пакуль вы будзеце смажыць яйкі. З гэтым можна смачна акунуць у жаўток.
• Вы можаце дадаць гэта страва па-рознаму для дадатковага водару. Некаторыя смачныя прыклады - цёрты сыр, соус чылі, чесночный соус, кавалачкі памідораў, садавіна, сіроп, спецыі, вяндліна ці бекон.
• Крыху больш здаровы і хуткі варыянт: падсмажце хлеб і спячыце яйка адразу пасля гэтага.
• Пасля таго, як вы паклалі яйка ў яму, спатрэбіцца час, каб пранікнуць у хлеб у працэсе падрыхтоўкі. Калі вы паспрабуеце перавярнуць яго занадта хутка, яйка проста выпадзе, і яно стане беспарадкам.
• Лепш за ўсё выпякаць хлеб з яйкам на слабым агні, каб грэнкі ці алей не прыгарэлі.
• Вы можаце выразаць адтуліну на розныя формы нажом або разцом.