Задаволены

• Інгрэдыенты
• Крок
• Спосаб 1 з 3: Варэнне з манга
• Спосаб 2 з 3: Варэнне з манга (з нізкім утрыманнем цукру)
• Спосаб 3 з 3: Варэнне з манга (густ яблыка)
• Папярэджанні
• Неабходнасці

Варэнне з манга салодкае і смачнае. Яго можна ёсць разам з хлебам на сняданак, у якасці закускі альбо ў якасці дэсерту. Вы таксама можаце прыгатаваць варэнне з манга як з цукрам, так і з нізкім утрыманнем цукру.

Інгрэдыенты

Варэнне з манга:

• 750 грамаў саспелага манга
• 500 грамаў цукру
• Вада
• Аскарбінавая кіслата

Варэнне з манга (гатунак з нізкім утрыманнем цукру):

• 3 манга сярэдняга памеру
• 325 мл вады
• 65 грамаў карычневага цукру
• 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку
• 1 гарбатная лыжка цэдры цытрыны
• Дробка імбірнага парашка

Варэнне з манга (з яблычным водарам):
Араматызатар:

• 1 яблык з тонкімі лустачкамі
• 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку
• 325 мл вады

Варэнне:

• 3 манга сярэдняга памеру
• 65 грамаў карычневага цукру
• 1 гарбатная лыжка цэдры цытрыны
• Дробка імбірнага парашка

Крок

Спосаб 1 з 3: Варэнне з манга

1. Нарэжце манга з трох частак. Дастаньце мякаць відэльцам або загадзя ачысціце яе ад лупіны.
2. Варыце манга з цукрам у рондалі 25-40 хвілін альбо да загусцення. Колер павінен быць цямнейшы за зыходны жоўты, але не цямнейшы за сярэдні аранжавы.
3. Разамніце манга. Выкарыстоўваючы вялікую відэлец або лыжку, разамніце манга да таго часу, пакуль ён не атрымае тэкстуру, падобную на варэнне.
4. Растварыце аскарбінавую кіслату ў гарачай вадзе і дадайце яе ў сумесь манга і цукру.
5. Апрацуйце яго і зрабіце ў адпаведнасці з бягучым метады зваркі.
6. На кожныя 230-290 грам альбо 1 невялікую слоік манговага варэння трэба каля 4-6х 500 мг аскарбінавай кіслаты, бо мы не выкарыстоўваем штучныя кансерванты. Калі ваша суадносіны цукру складае 1: 1 (250 грамаў манга: 250 грамаў цукру), вы можаце захоўваць яго 5 - 6 месяцаў без халадзільніка. Некаторыя людзі, якія разумеюць здароўе, могуць выбраць меншае суадносіны, што прыводзіць да скарачэння тэрміну захоўвання.
7. Пры захоўванні ў халадзільніку тэрмін прыдатнасці складае 2 гады (не адкрыты), 1 год пры адкрыцці.
8. Гатовы.

Спосаб 2 з 3: Варэнне з манга (з нізкім утрыманнем цукру)

1. Ачысціце манга ад лупіны. Нарэжце яго кубікамі.
2. Закіпяціце ваду з карычневым цукрам, сокам цытрыны, цэдрай цытрыны і парашком імбіра.
3. Калі кіпячая сумесь пачне гусцець, дадайце кубікі манга.
4. Разамніце кубікі манга падчас гатавання. Калі ён пачне закіпаць, перавярніце пліту на нізкі ўзровень.
5. Варыце, пакуль яно не пачне атрымліваць тэкстуру варэння.
6. Пакладзеце варэнне ў банкі. У мэтах бяспекі выкарыстоўвайце правільныя метады кансервавання.

Спосаб 3 з 3: Варэнне з манга (густ яблыка)

1. Апусціце тонкія лустачкі яблыкаў у 325 мл вады з двума сталовымі лыжкамі цытрынавага соку на 30 хвілін. Працадзіце лустачкі яблыка.
   • Кавалачкі яблыкаў можна ёсць або сушыць у якасці нядрэнных закусак.
2. Ачысціце манга ад лупіны. Нарэжце іх кубікамі.
3. Наліце ​​ў рондаль яблычную ваду. Дадайце карычневы цукар, цытрынавы сок, цэдру цытрыны і парашок імбіра. Давядзіце яго да кіпення.
4. Калі кіпячая сумесь пачне гусцець, дадайце кубікі манга.
5. Разамніце кубікі манга падчас гатавання. Калі ён пачне закіпаць, перавярніце пліту на нізкі ўзровень.
6. Варыце яго да таго часу, пакуль яно не стане падобным на варэнне.
7. Пакладзеце варэнне ў банкі. У мэтах бяспекі выкарыстоўвайце правільныя метады кансервавання.
8. Гатовы.

Папярэджанні

• Не перапякайце: варэнне з манга ператворыцца ў гель, потым у цукеркі з манга.
• Не выкарыстоўвайце блендер, бо ён утворыць гелепадобнае варэнне з манга.

Неабходнасці

• Гаршчок
• Каструля
• Печ
• Відэлец нажа Лыжка
• Захаванне абсталявання