Задаволены

• Інгрэдыенты
• Крок
• Парады
• Неабходнасці

Вам таксама падабаецца глядзець "У Філадэльфіі заўсёды сонечна"? Тады вы маглі б ведаць, што любімая страва Чарлі Кэлі - гэта "стромкі малочны стэйк з сырой кісялём". Гэты знакаміты малочны біфштэкс прадстаўлены ў серыі "Афіцыянтка выходзіць замуж".

Інгрэдыенты

• Малочны стейк:
• 250 грам біфштэксу
• 500 мл суцэльнага малака
• 60 мл мёду
• 1/2 чайнай лыжкі карыцы
• 1/2 чайнай лыжкі мушкатовага арэха
• 1 гарбатная лыжка экстракта ванілі
• Гарнір:
• 1/2 шклянкі кісялёў

Крок

1. Змесціце малако, мёд, карыцу, мушкатовы арэх і ваніль у сярэдняй рондалі.
2. Нагрэйце сумесь і працягвайце памешваць, пакуль мёд не растворыцца.
3. Давядзіце сумесь да кіпення.
4. Асцярожна змесціце біфштэкс у кіпячую малочную сумесь.
5. Давядзіце сумесь да кіпення і паменшыце агонь, каб малако кіпела.
6. Варыце біфштэкс з аднаго боку на працягу пяці хвілін, перыядычна памешваючы, каб скура не патрапіла на малако.
7. Перавярніце біфштэкс і рыхтуйце яго з іншага боку яшчэ пяць хвілін.
8. Праверце, ці прыгатаваны біфштэкс. Калі вы хочаце зрабіць яго сапраўды падобным на Чарлі, стейк трэба добра прыгатаваць, і ён зусім не павінен быць ружовым.
9. Дайце біфштэксу адпачыць пяць хвілін.
10. Упрыгожце кісялём.

Парады

• Для больш здаровага выбару выкарыстоўвайце паўабястлушчанае або нятлустае малако.
• Для большага біфштэкса выкарыстоўвайце патэльню большага памеру і прапарцыйна больш інгрэдыентаў
• У звычайнай кулінарыі можа спатрэбіцца марынаванне мяса, каб яно атрымалася больш далікатным. Але пры гэтым незвычайным метадзе гэта можа не спатрэбіцца. Густы, аднак, адрозніваюцца, таму, калі вы хочаце яго замаріновать, зрабіце гэта.
• Гурманы могуць паспрабаваць усе віды асаблівых відаў кісялёў.

Неабходнасці

• Пліта
• Пан
• Шчыпцы для коўшаў альбо мяса
• Нож і відэлец
• Талерка