Задаволены

• Інгрэдыенты
• Традыцыйны тайскі халодны чай
• Тайская халодная гарбата, якую вы атрымліваеце ў рэстаране
• Крок
• Спосаб 1 з 2: Традыцыйны тайскі халодны чай
• Спосаб 2 з 2: Тайская халодная гарбата, якую вы атрымліваеце ў рэстаране
• Парады
• Неабходнасці

Тайскі халодны чай - гэта цудоўна асвяжальная сумесь чорнага гарбаты, згушчанага малака, цукру і розных спецый. Для гэтага горкага салодкага напою няма прыгатаванага рэцэпту, але ў гэтым артыкуле мы дамо вам некалькі варыяцый.

Інгрэдыенты

Традыцыйны тайскі халодны чай

• 50 грам лісця чорнай гарбаты
• 1,4 літра кіпеню
• 115 мл падсалоджанага згушчанага малака
• 85 грамаў цукру
• 235 мл кававага сметанковага, суцэльнага малака або какосавага малака
• Аніс, здробнены тамарынд і кардамон па гусце

Час падрыхтоўкі: 35 хвілін | Порцый: 6

Тайская халодная гарбата, якую вы атрымліваеце ў рэстаране

• 700 мл вады
• 15 грам лісця гарбаты Асам
• 4 струка зялёнага кардамона
• 3-4 зубчыкі
• 1 зорка аніса
• 1 гарбатная лыжка экстракта ванілі
• 1/2 чайнай лыжкі анісавага парашка
• 2 сталовыя лыжкі цукру
• 30 мл падсалоджанага згушчанага малака
• 45-60 мл кававага крэму

Час падрыхтоўкі: 35 хвілін | Порцый: 4

Крок

Спосаб 1 з 2: Традыцыйны тайскі халодны чай

1. Змесціце гарбатныя лісце і спецыі на 5 хвілін у кіпень. Пераліце ​​ваду праз друшляк, каб выдаліць лісце.
2. Дадайце цукар і памешвайце, пакуль ён не растворыцца. Дадайце згушчанае малако, зачыніце імбрычак і дайце яму астыць да пакаёвай тэмпературы.
3. Наліце ​​гарбату ў высокі шклянку з кубікамі лёду. Разліце гарбату на лёд, але пакіньце трохі месца ў шклянцы.
4. Напоўніце шклянку кававым крэмам, суцэльным малаком або какосавым малаком. Падавайце адразу, не памешваючы.

Спосаб 2 з 2: Тайская халодная гарбата, якую вы атрымліваеце ў рэстаране

1. У рондалі сярэдняга памеру давядзіце ваду да кіпення. Змесціце гарбатныя лісце, струкі кардамона, гваздзіку і бадзян у гарбатны пакецік або настойнік для гарбаты.
2. Калі вада закіпіць, вы можаце паменшыць агонь, каб проста падтрымліваць яго. Пакладзеце ў рондаль заварку для гарбаты альбо пакецік гарбаты, пераканайцеся, што ён цалкам апушчаны.
3. Дайце чаю настойвацца на працягу 5 хвілін. Затым дастаньце гарбатны пакецік альбо чайнае яйка з патэльні і дадайце парашок аніса, экстракт ванілі, цукар і падсалоджанае згушчанае малако.
4. Размяшайце гарбату, пакуль цукар не растворыцца, а потым дайце ёй астыць да пакаёвай тэмпературы.
5. Наліце ​​гарбату ў высокі шклянку з кубікамі лёду. Разліце гарбату над лёдам, але пакіньце трохі месца ў шклянцы. Напоўніце шклянку кававым крэмам, суцэльным малаком або какосавым малаком. Падавайце адразу, не памешваючы.

Парады

• Чорны чай павінен быць даволі моцным, бо разводзіцца малаком / сліўкамі. Вы таксама можаце выкарыстоўваць гарбатныя пакуначкі замест рассыпістых гарбатных лісця.
• Калі вы хочаце зрабіць яго крыху больш здаровым, вы можаце замяніць згушчанае малако суцэльным.

Неабходнасці

• Чайнік
• Чайнае яйка
• Кубікі лёду
• Высокія куфлі для падачы гарбаты