Задаволены

• Што вам трэба

• Манга Ataulfo ​​ва ўзросце паспявання мае злёгку плоскую авальную форму. Плён гэтага гатунку манга звычайна даволі дробныя.
• Мангі Фрэнсіса, калі яны спеюць, даўгаватыя і злёгку выгнутыя ў форме S.
• Манга Хадэна бывае круглым або авальным. Гэты гатунак манга вар'іруецца ў памерах ад сярэдняга да вялікага.
• Кіт Манга - авальнай формы з буйнымі пладамі.
• Кентскае манга - гэта таксама буйны фруктовы гатунак авальнай формы.
• Манга Томі Аткінса мае авальную або падоўжаную форму. Гэты гатунак манга звычайна мае сярэднія і буйныя плён.
• Альфа-манга мае даўгаватую форму.
• Манга Эдварда бывае як круглым, так і даўгаватым.
• Манга Кесар звычайна круглае.
• Манільскае манга мае пазнавальную тонкую форму.
• Манга Палмера мае выцягнутую форму.

Праверце вакол сцябла. Мякаць і скурка вакол сцябла павінны быць тоўстымі і круглымі.

• Калі недаспеў, верхняя частка сцябла манга будзе даволі роўнай. Мякаць, вада і цукар у плёне развіты не цалкам. Калі манга перастане расці і пачне спець, яно перакуліцца ўнутр, зрабіўшы так, каб верхавіна сцябла трохі прыліпала, а не была роўнай, як у зялёным колеры.

Не толькі судзіце манга па спеласці па колеры. Чырвоны колер звычайна паказвае на ўздзеянне садавіны на плён, а не толькі на ўзровень сталасці плёну. Акрамя таго, колер саспелага манга будзе мяняцца ў залежнасці ад гатунку. Не варта спадзявацца толькі на колер, каб вызначыць, спела ці неспела манга. Аднак, калі вы хочаце разгледзець магчымасць дадання колеру для ацэнкі сталасці манга, спачатку трэба высветліць, якога колеру будуць саспелыя гатункі манга.

• Манга Атаульфа пры паспяванні становяцца цёмна-жоўтымі.
• У мангі Фрэнсіса, калі яны саспелі, спалучаюцца зялёны і жоўты колеры. Зялёны колер на жоўтых струках знікае і становіцца больш жоўтым. Аднак вы павінны ведаць, што некаторыя садавіна па меры паспявання застаюцца зялёнымі.
• Па меры паспявання манга Хадэна з зялёнага становіцца жоўтым. Гэты гатунак таксама лёгка пачырванець, але не павінен быць чырвоным па меры паспявання.
• Паспяванне манга Кіт застаецца зялёным.
• Кентскае манга ў асноўным спелае цёмна-зялёнае, але часта з дадатковым залацістым адценнем альбо жоўтымі плямамі на лупіне.
• Манга Томі Аткінса не мае відавочнай афарбоўкі. Па паспяванні струкі застаюцца жоўта-зялёнага колеру, ператвараючыся ў цёмна-жоўты альбо цёмна-чырвоны.
• Паспяванне манго Альфонса будзе ад фіялетавага да цёмна-жоўтага колеру.
• Манга Эдварда мае ружовы, жоўты альбо сумесь гэтых двух колераў.
• Манга кесар можа заставацца зялёным у паспяванні, але часта мае залацісты адценне.
• Манільскае манга звычайна паспявае ў жоўта-аранжавым колеры, але часам лупіна набывае ружовы колер.
• Манга Палмера можа быць розных колераў, звычайна фіялетавага, чырвонага і жоўтага, а некаторыя ягады маюць сумесь усіх трох.

Звярніце ўвагу на плямістыя плямы на лупіне манга. Хоць гэта не заўсёды дакладная прыкмета, калі на лупіне з'яўляецца некалькі карычневых плям, цалкам верагодна, што яна саспела.

• Манга без плям усё яшчэ можа саспець, асабліва ў залежнасці ад гатунку. Не варта спадзявацца толькі на гэтыя месцы, каб ацаніць спеласць манга.
• Некаторыя гатункі манга, такія як Кент, могуць мець жоўтыя плямы замест карычневых.

рэклама

Частка 2 з 4: Праверка водару манга

1. 

   Выбірайце ананасавае манга. Панюхайце вобласць вакол сцябла манга. Калі плён мае выразны салодкі пах, манга, хутчэй за ўсё, цалкам саспеў.
   • Панюхайце манга ў верхняй частцы сцябла. Водар будзе найбольш моцным у гэтай галіне, і вы дакладна будзеце ведаць, наколькі араматычнае манга.
   • Водар манга адразу нагадае вам пра водар манга. Пах і густ цесна звязаны, і пах чагосьці вельмі ўплывае на яго смак.

2. 

   
   
   Пазбягайце выбару манга, які мае кіслы пах ці алкагольны пах. Калі вы адчуваеце пах манга каля вобласці сцябла і заўважаеце рэзкі кіслы пах, гэта знак таго, што манга пераспеў і пачынае рыхтавацца.
   • У манга вельмі высокае ўтрыманне цукру ў параўнанні з іншымі садавінай. Калі ён пачынае псавацца, плён натуральным чынам ферментуе і мае кіслы пах алкаголю. Гэта таксама сведчыць пра тое, што манга зарасло і часта пахне кіслай густам.
   рэклама

Частка 3 з 4: Тактыльны тэст

1. 

   Злёгку націсніце на манга. Калі вы злёгку націскаеце на бок манга, вы павінны адчуць, як мякаць манга "апускаецца" ці злёгку правісае. Мяккае манга саспела.
   • Манга, якое зусім не апускаецца альбо цвёрдае, калі вы націскаеце на яго, манга недаспела для ежы.
   • Зразумела, вы таксама павінны разумець, што манга таксама нядобра. Калі лупіна прабіта, калі вы мякка націскаеце кончыкам пальца, манга пераспела.
   • Каб выпадкова не раздушыць манга, націскайце на далонь, а не кончыкамі пальцаў. Трымайце манга ў далоні і абгарніце кулак манга, націскаючы далонню далоні.

2. 

   Дакраніцеся да лупіны манга. Акуратна правядзіце кончыкамі пальцаў па паверхні лупіны манга. Звычайна на саспелай лупіне манга прысутнічаюць маршчыны.
   • Звярніце ўвагу, аднак, што не маршчыністае манга ўсё яшчэ можа саспець.
   • Манга з глыбокімі маршчынамі на большай частцы лупіны звычайна пераспелыя.
   • Для манга Ataulfo ​​характэрная маршчыністая скура ў стане паспявання. У іншых гатункаў манга могуць быць невялікія маршчыны, якія цяжка выявіць на лупіне, акрамя таго ёсць разнавіднасці, скура якіх пры паспяванні застаецца гладкай.

3. 

   Ацаніце вагу манга. Падніміце манга і ацаніце яго вагу ў руцэ. Саспелае манга будзе выглядаць цяжкім па сваіх памерах і цяжэй, чым недаспелае манга.
   • Калі вы хочаце атрымаць больш дакладную ацэнку, параўнайце вагу манга, які можа саспець, і манга, які, як вы ведаеце, не саспеў. Недаспелы манга будзе значна лягчэй саспелага плёну, асабліва манга такога ж памеру і памеру. Калі два манга аказваюцца аднолькава цяжкімі, манга, якое вы даследуеце, магчыма, недаспелае.
   рэклама

Частка 4 з 4: Спелае зялёнае манга

1. 

   Трымайце манга ў карычневым папяровым пакеце. Хоць гэты этап неабавязковы, манга паспее хутчэй, калі яго пакласці ў мяшок.
   • Садавіна будзе выпрацоўваць прыродны газ этылену, калі ён саспее. Гармон этылен стымулюе садавіна яшчэ хутчэй даспяваць, а карычневы папяровы пакет захоўвае этылавы газ, які ўтвараецца ў працэсе паспявання манга.
   • Вы можаце паскорыць паспяванне манга яшчэ хутчэй, змясціўшы ў пакет з манга яблык ці банан, бо гэтыя два садавіны вырабляюць больш этылену.

2. 

   Выдаліце ​​манга і дайце яму сесці пры пакаёвай тэмпературы. Штодня правярайце манга, выкарыстоўваючы апісаныя вышэй метады, каб даведацца, ці даспела манга.
   • Час паспявання манга можа заняць 2-7 дзён, у залежнасці ад першапачатковай зялёнасці манга.
   • Не пакідайце недаспелыя манга ў халадзільніку. Халодныя тэмпературы значна запаволяць манга, а зялёнае манга часта псуецца ў халадзільніку, перш чым выспець.

3. 

   Па заканчэнні захоўвайце манга ў халадзільніку. Саспелыя манга неабходна з'есці адразу альбо захоўваць у халадзільніку да 5 дзён.
   • Халодныя тэмпературы з'яўляюцца натуральным ворагам недаспелага манга, але добрым сябрам саспелага манга. Калі пакінуць на стале саспелы манга пры пакаёвай тэмпературы, ён пачне псавацца ўсяго за адзін дзень. Аднак, калі манга захоўваецца ў халадзільніку, манга застанецца саспелым і свежым як мінімум 4 ці 5 дзён.
   рэклама

Што вам трэба

• Карычневы папяровы пакет (неабавязкова)