Задаволены

• Парада
• Што вам трэба

• Для дадання водару дадайце ў алей 2 сталовыя лыжкі вэнджанага мяснога тлушчу і размяшайце да сумесі. Беконны тлушч дадасць памідорам цудоўны, пікантны густ.

Памідоры парэжце. Каб лустачкі памідора не абсыпаліся, нарэжце іх дзелькамі таўшчынёй 0,5 см. Або калі вы хочаце больш моцныя лустачкі памідора, разрэжце на 3 лустачкі.

• Калі вы баіцеся, што зялёныя памідоры крыху горкія, пасыпце трохі цукру з абодвух бакоў дзелек памідораў. Цукар палегчыць горкі густ.

Змяшайце памідорную змочаную сумесь. Існуе мноства розных рэцэптаў прыгатавання памідорных сумесяў для апускання. Самы папулярны рэцэпт - гэта змяшаць 1/2 шклянкі кісламалочнага алею з 1 яйкам. Затым змешвайце, пакуль два інгрэдыента не злучацца.

• Без сметанковага масла можна ўзбіць 3 яйкі. Каб дадаць тлушч, у яйка можна дадаць трохі малака.

Прыгатуйце храбусткае пакрыццё. Існуе мноства рэцэптаў, як прыгатаваць храбусткую шубку для смажанага памідора. Найбольш распаўсюджаным з'яўляецца змяшэнне ½ шклянкі кукурузнага крухмалу з with шклянкі мукі. Затым дадайце 1 чайную лыжку солі, чайную лыжку перцу. Усе інгрэдыенты добра змяшайце і адкладзеце ў бок.

• Калі ў вас няма кукурузнага крухмалу, вы можаце выкарыстоўваць сушаныя сухары (альбо італьянскія, альбо марынаваныя ў перцы). Ці вы можаце здрабніць печыва самастойна (лепш за ўсё печыва Ritz) і пакласці іх у асобную міску. Асноўная мэта - выкарыстоўваць гэты інгрэдыент, каб зрабіць памідоры хрумсткімі.

Наліце ​​ў міску ¼ шклянкі мукі. Змесціце ў муку лустачкі памідораў так, каб абодва бакі былі пакрытыя мукой. Затым апусціце памідоры, пакрытыя мукой, у алейна-яечную сумесь. Не забудзьцеся апусціць лустачкі памідораў пазней, каб пакрыць раўнамерна. Нарэшце, апусціце лустачкі памідораў у сумесь кукурузнага крухмалу альбо іншыя храбусткія інгрэдыенты, якія вы выкарыстоўваеце. Сачыце, каб памідоры былі пакрытыя інгрэдыентамі.

Смажаныя памідоры. Змесціце кожны лустачку памідора ў распаленую алейную рондаль. На кожным лустачцы памідора павінна хапаць месца, каб пры смажанні не склейвацца. Смажыць кожны бок па 3 хвіліны. Калі скарыначка набывае залаціста-карычневы колер, памідоры саспелі.

Выміце са патэльні саспелыя памідоры. З дапамогай інструмента выдаліце ​​кожны лустачку памідора. Выкладзеце памідоры на талерку, засланую папяровымі ручнікамі. Папяровае ручнік убярэ алей, так што памідоры стануць храбусткімі.

Выбірайце зялёныя памідоры сярэдняга памеру, цвёрдага цела. Выбірайце памідоры, падобныя на традыцыйныя смажаныя памідоры. Нарэжце баклажаны роўнымі лустачкамі, лепш за ўсё 3-4 дзелькі.

Прыгатуйце цеста. Змяшайце ў вялікай місцы 1 шклянку мукі, 1 чайную лыжку кукурузнага крухмалу і чайную лыжку разрыхляльніка. Вы можаце дадаць зеляніну, перац і соль, калі хочаце. Уліце ў сухую сумесь палову слоіка з трывалым і ½ шклянкі халоднай вады і добра змяшайце.

• Лепш за ўсё падыходзіць цёмнае піва накшталт Lager ці Ale. Калі няма, вы можаце выпіць лёгкае піва, альбо піва з бурштынам таксама нармальна.

Кожны лустачку памідора апусціце ў пасту. Пераканайцеся, што два бакі лустачкі памідора раўнамерна прамазаны мукой. Так як паста адносна друзлая і слізкая, намочыце памідоры і пераканайцеся, што памідоры пакрытыя мукой.

Смажаныя памідоры. Апушчаныя ў цеста памідоры трэба неадкладна пакласці ў рондаль, каб цеста не сцякала. Абсмажвайце кожны бок лустачкі памідора на працягу 3 хвілін альбо пакуль мульча не стане залаціста-карычневай.

Падбярыце памідоры, якія набылі залаціста-карычневы колер. Пакладзеце памідоры на талерку альбо патэльню з даступным папяровым ручніком. Папяровыя ручнікі ўбяруць лішкі алею, каб памідоры сталі больш хрумсткімі.

Прадстаўце на стале і атрымлівайце асалоду. Смажаныя ў фрыцюры зялёныя памідоры, запраўленыя пастай і півам, будуць лепш смакаваць з падліўкай "Ранча" ці "Марынара". рэклама

Парада

• Вы можаце паспрабаваць пасмажыць іншыя гародніна, такія як саспелыя памідоры, шынкі ці марынаваныя прадукты.
• Будзьце асцярожныя, наразаючы памідоры. Сырыя памідоры рэзаць будзе цяжэй і цяжэй, чым саспелыя памідоры.

Што вам трэба

• Сярэдняя патэльня
• Інструменты для захопу
• Талерка
• Тканіна
• Інструменты для ўзбівання