Задаволены

• Папярэджанне
• Што вам трэба

Пачысціце моркву. Выкарыстоўвайце ачышчальнік для гародніны для ачысткі вонкавай скуры. Гэты крок узмоцніць густ і тэкстуру пашотаванай морквы, зрабіўшы страва больш прывабным.

Нарэжце моркву. Морква, парэзаная на невялікія кавалачкі, хутчэй збялее і будзе мець лепшую тэкстуру. Зразанне іх таксама дапаможа ім раўнамерна рыхтавацца і не будзе бланшыравацца занадта доўга. Зрэжце карані і любыя сінякі, а потым нарэжце моркву невялікімі кавалачкамі.

• Нарэжце моркву кружкамі, каб упрыгожыць свой салата.
• Моркву нарэжце доўгімі палачкамі для зручнай закускі.
• Разрэжце моркву на 4 часткі, калі хочаце замарозіць яе.
• Паспрабуйце нарэзаць роўнымі кавалачкамі, каб моркву раўнамерна прыгатавалася.

рэклама

Частка 2 з 2: Бланшыраванне морквы

1. 

   
   
   Прыгатуйце міску з ледзяной вадой. Вам спатрэбіцца лёд, каб спыніць працэс паспявання морквы пасля бланшыравання.

2. 

   Нагрэйце гаршчок з вадой. Падрыхтуйце гаршчок, досыць вялікі для морквы, і напоўніце гаршчок вадой. Нагрэйце ваду на моцным агні пры моцным агні. Дадайце ў ваду дробку солі. Пачакайце, пакуль вада не забурчыць.

3. 

   Выліце моркву ў ваду і ўсталюйце час на 2-5 хвілін. Больш карэктуйце тэрміны, калі бланшыруеце буйную моркву, і менш, калі бланшыруеце дробную або нарэзаную моркву. Пачакайце, назірайце і выключайце пліту, як толькі скончыцца зададзены час.

4. 

   
   
   Перакладзеце моркву ў міску з халоднай вадой. Усталюйце час, пакуль морква астыне, роўна часу бланшыравання. Калі морква бланшыруецца 3 хвіліны, дайце ёй астыць 3 хвіліны.

5. 

   Дастаньце іх з вады, як толькі скончыцца час. Зліце моркву і абсушыце папяровым ручніком. Атрымлівайце асалоду адразу, калі хочаце, альбо вылучыце іншы рэцэпт.

6. 

   Скончыць. рэклама

Папярэджанне

• Будзьце асцярожныя, дадаючы моркву і вымаючы яе з кіпеню.

Што вам трэба

• Гаршчок
• Морква
• Друшляк
• Тканіна