Як падрыхтаваць імбір да прыгатавання: 14 этапаў (з фота) - Чаявыя

Відэа: Как удалить мочевую кислоту из суставов избежать подагры и опухолей

Задаволены

Крокі
Парада
Што вам трэба

Імбір вырошчваюць у асноўным у Аўстраліі, Індыі, Яміцы, Кітаі і Афрыцы, і ён даступны ў большасці супермаркетаў і харчовых крам па ўсім свеце. Гэта распаўсюджаны інгрэдыент многіх страў, ад азіяцкіх фры-фры да гарбаты і хлебабулачных вырабаў. Вы можаце падрыхтаваць імбір да прыгатавання, выскрабаючы скуру, а потым здрабняючы, здрабняючы, расціраючы на тарцы альбо здрабняючы яе. Гэты артыкул дапаможа вам лепш зразумець, як выбіраць, рыхтаваць і выкарыстоўваць свежы імбір.

Крокі

Частка 1 з 4: Выбар смачнага імбіра

Выберыце пульхны корань імбіра. Шукайце корань імбіра, які з'яўляецца сакавітым і адчувае сябе цяжкім пры звароце. Такім чынам, вы атрымаеце больш свайго імбіра.
- Акрамя таго, выбірайце корань імбіра прамой і прамавугольнай формы, з як мага меншай колькасцю галін і гарэннем. Таму што гэта будзе лёгка чысціць і рыхтаваць.
- Вы можаце захоўваць лупіну і замарожваць яе да 6 месяцаў, таму не бойцеся купляць больш імбіра, чым вам трэба.
Выбірайце корань імбіра цвёрды і не цёмны. Выбірайце корань імбіра, які цвёрды і не цямнее, за выключэннем участкаў, якія пасля зразання становяцца цвёрдымі і сухімі. Напэўна, вам не захочацца купляць корань імбіра, які з'яўляецца маршчыністым, мяккім ці цвілым.
Выбірайце імбір, які мае моцны густ. Смачны імбір будзе мець рэзкі альбо слабы водар апельсіна. Калі гэта свежы імбір, ён будзе мець рэзкі пах і моцны водар. рэклама

Частка 2 з 4: Імбір для галення

Нарэжце дастатковую колькасць імбіра. Калі вы выкарыстоўваеце пэўны рэцэпт, вазьміце неабходную колькасць імбіра - звычайна гэта выяўляецца ў памеры, а не вазе і аб'ёме.
- Часам рэцэпты патрабуюць імбіра "адзін вялікі палец", як гэта гучыць: проста ўзор імбіра памерам з вялікі палец!
- Калі вы не прытрымліваецеся якога-небудзь рэцэпту, памятайце, што невялікая колькасць імбіра таксама вельмі карысна, таму паспрабуйце невялікі кавалачак, праверце густ, а потым дадайце імбір, калі гэта неабходна.
Выкарыстоўвайце металічную лыжку, каб акуратна саскрабці скуру імбіра. Карыстанне лыжкай - лепшы спосаб лёгка і хутка саскрабці скуру імбіра, не марнуючы імбір.
- Трымайце корань імбіра ў адной руцэ, а другой рукой трымайце лыжку, выкарыстоўваючы ўнутраную частку лыжкі, каб намаляваць рэзкія прамыя лініі ўздоўж цыбуліны.
- Размесціце лыжку над невялікімі галінкамі, якія знаходзяцца на корані імбіра. Скуру таксама акуратна саскрабці, пакінуўшы толькі мякаць.
Акрамя таго, калі вам складана карыстацца лыжкай, вы можаце скарыстацца агародніннай ачысткай альбо невялікім агароднінным нажом.
- Магчыма, гэта больш хуткі спосаб чысціць імбір, але карысць выкарыстання лыжкі заключаецца ў захаванні большай колькасці імбіра падчас пілінга.
- Ачышчальнік для гародніны альбо нож губляе пласты імбіра пры лушчэнні, і выкарыстоўваць іх трэба толькі тады, калі вы сапраўды ўмелыя!
Не чысціце імбірную лупіну занадта чыста. У многіх стравах неабавязкова галіцца з скуры, асабліва калі вы выкарыстоўваеце малады імбір з тонкай скуркай.
- Усё, што вам трэба зрабіць, - гэта нарэзаць або нацерці на тарцы скурку (хаця вы можаце зрэзаць сухое ў канцы кораня) і працягваць рыхтаваць.
- Аднак, калі вы занепакоеныя тым, што імбірная скура адаб'ецца на знешнім выглядзе або тэкстуры стравы, проста ачысціце скуру ад лупіны.
рэклама

Частка 3 з 4: Падрыхтоўка імбіра да гатавання

Паглядзіце рэцэпты, якімі вы будзеце карыстацца. Для супаў спатрэбіцца цёрты імбір, а для фрыцы трэба будзе нарэзаць імбір на пасмы, як запалку.
- Памятаеце, што імбір губляе смак пры працяглым гатаванні. Таму, калі вы сапраўды хочаце скарыстацца густам імбіра, дадавайце яго ў ежу, калі ён хутка скончыцца. Гэта дазволіць захаваць імбір свежым.
Нарэжце або здрабніце імбір, калі хочаце захаваць тэкстуру і густ. Калі вы нарэжаце імбір на пасмы, як запалку, імбір будзе хрумсткім і жавальным.
- Даданне кавалка імбіра ў фарш да стравы з макаронамі або рысам дасць вам стравы. Большыя кавалкі імбіра выдатна падыдуць для супаў і гарбаты.
- Каб нарэзаць імбір на пасмы, пакладзеце імбір на бок і выражыце тонкія кавалачкі ў форме манеты. Затым пакладзеце кавалачкі імбіра адзін на аднаго і разрэжце на гарызантальныя кавалкі, а затым парэжце на пасмы.
- Здрабніце імбір, круцячы пасмы гарызантальна і наразаючы ўздоўж невялікія кубікі. Калі хочаце, вы можаце выкарыстоўваць імбірны нож яшчэ некалькі разоў, каб разрэзаць яго далей.
Натрыце на тарцы імбір, калі хочаце дадаць стравы водару і свежасці. Імбір на тарцы - гэта хуткі і просты спосаб атрымаць імбірны пюрэ, які дадае густ кетчупу або марынаду.
- Каб нацерці на тарцы, вы можаце пацерці імбір на тарцы або тарцы для сыру. Гэта створыць вільготнае пюрэ з імбіра ў выглядзе густой пасты. Вам трэба здрабніць імбір у місцы, каб атрымаць ваду з імбіра.
- Будзьце асцярожныя, калі збіраецеся здрабніць імбір, бо маглі б парэзаць руку. Вам спатрэбіцца нож, каб саскрабці рэшткі імбіру з гэбля.
Выкарыстоўвайце імбір у розных стравах. Імбір валодае простым у спалучэнні густам, які можна выкарыстоўваць у самых розных рэцэптах - ад фры і супаў да хлеба і гарбаты.Калі вы хочаце знайсці больш спосабаў выкарыстання імбіра, паспрабуйце адно з наступнага:
- Імбірны чай
- Імбірны джэм
- Імбірны бісквіт
- Імбірнае віно
- Курыца на пару з імбірам і шалотам
- Чатні імбір
- Імбірны і цыбульны супы
рэклама

Частка 4 з 4: Захаванне імбіра

Захоўвайце імбір у халадзільніку. Каб захоўваць імбір у халадзільніку, загарніце імбір у сурвэтку, а затым загарніце ежу ў плёнку і змесціце ў ахаладжальнік. Захоўваць імбір можна два тыдні.
Трымаеце імбір свежым у маразілцы. Каб захоўваць свежы імбір у маразілцы, шчыльна загарніце яго ў поліэтыленавы пакет (спачатку можна ачысціць яго ад лупіны) і трымайце да 6 месяцаў. Калі вам трэба яго выкарыстоўваць, вы можаце нацерці імбір, пакуль ён яшчэ замарожаны. Праўда ў тым, што з імбірам лягчэй звяртацца, калі ён замарожаны, бо ў ім менш клятчаткі.
рэклама

Парада

Знайдзіце рэцэпты, у якіх выкарыстоўваецца імбір, у кулінарнай кнізе альбо на вэб-сайце.
Імбір валодае мноствам дзіўных пераваг для здароўя - супрацьзапаленчы, супакойвае страўнік і прадухіляе некалькі захворванняў. Піце імбірны чай, калі ў вас шмат кішачніка ці вы стаміліся па раніцах, і вы хутка адчуеце сябе добра.