Зрабіце гарачае шакаладнае малако - Чаявыя

Відэа: Как приготовить какао. Лучший рецепт

Задаволены

Парада
Што вам трэба

Памешваючы венцам, трэба растварыць какава-парашок і трохі дапамагчы малаку ўспеніцца.
Не забудзьцеся сачыць за агнём, робячы гарачае какава. Не дазваляйце яму закіпець, каб малако на дне рондаля не згарэла.

Нарэжце шакаладную плітку (100 г), горкую ці менш салодкую. Змесціце шакалад на апрацоўчай дошцы і асцярожна парэжце на невялікія кавалачкі прыблізна 1 см. Нарэзаны, хутчэй шакалад растане.

Вы можаце выкарыстоўваць любы від шакаладу для ўласнага водару. Напрыклад, паспрабуйце зрабіць гарачы шакалад з белым шакаладам альбо малочным шакаладам.
Калі вы аддаеце перавагу выкарыстоўваць плітку несалодкага шакаладу, дадайце цукар на свой густ.

Нагрэйце малако і соль, каб кіпела на сярэднім агні. Наліце ў сатэйнік 2 шклянкі (480 мл) малака, напалову альбо сметанковага, і ўключыце агонь. Размяшайце 2 дробкі солі і награвайце малако, пакуль на паверхні малака не ўтвараюцца невялікія бурбалкі.

Час ад часу памешвайце малако, каб яно не згарэла пад дном рондаля.
Паменшыце агонь да сярэдняга мінімуму, калі малако пачне моцна пеніцца.

Змяшаць здробнены горкі ці менш салодкі шакалад у малацэ. Працягвайце памешваць, пакуль гарачае малако не растане шакалад. Спачатку гарачы шакалад трохі камячыцца, але пасля таго, як шакалад растане, ён стане гладкім. Можна трымаць на сярэднім агні, пакуль шакалад не растане.

Размяшайце венцам, каб гарачы шакалад злёгку намыліўся. Калі вы любіце гарачы шакалад без пены, можаце мякка размяшаць яго лыжкай.
Час, неабходны для расплаўлення шакаладу, залежыць ад таго, нарэзаць Ці вы яго вялікімі ці маленькімі кавалачкамі.

Варыянт: Калі вам падабаецца шакалад па-еўрапейску, змяшайце 1 чайную лыжку (2,5 грама) кукурузнага крухмалу з 2 сталовымі лыжкамі (15 мл) халоднага малака, пакуль парашок не растворыцца, затым выліце ў рондаль і варыце. пакуль шакалад злёгку не нагрэецца.

Выключыце агонь і дадайце ванільны экстракт. Размяшайце ½ чайнай лыжкі (2,5 мл) ванільнага экстракта з гарачым шакаладам і паспрабуйце. Калі вы аддаеце перавагу больш насычаны шакаладны густ, можаце дадаць 2 сталовыя лыжкі (15 мл) несалодкага какава-парашка для растварэння.

Для мяккага кававага густу дадайце ½ чайнай лыжкі (1 г) парашка эспрэса з экстрактам ванілі.
У гэты момант вы таксама можаце наладзіць прысмак. Дадайце больш цукру, калі гарачы шакалад занадта горкі для вас.

Змяшайце какава, цукар і соль у кубку. Змесціце 2 сталовыя лыжкі (15 г) несалодкага какава-парашка ў мікрахвалевую шклянку і змяшайце 1 сталовую лыжку (12 г) цукру са дробкай солі.

Калі вы аддаеце перавагу больш салодкі напой, дадайце 1 сталовую лыжку цукру.

Награвайце сумесь у мікрахвалеўцы на працягу 1 хвіліны. Сумесь у мікрахвалевай печы і награвайце, пакуль малако не стане гарачым, а какава пачне раставаць. Гэта займае каля 1 хвіліны.

Калі малако недастаткова гарачае, варыце яшчэ 20-30 секунд.

Перад ужываннем змяшайце ваніль у какава. Акуратна выміце какава-кубак з мікрахвалевай печы і акуратна размяшайце, каб не засталося камячкоў. Дадайце ¼ чайнай лыжкі экстракта ванілі і атрымлівайце асалоду ад кубачка гарачага какава.

Вы можаце дадаць жменю зефіру ў кубак непасрэдна перад ужываннем.

рэклама

Парада

Падумайце пра тое, каб закруціць трохі соладавага сухога малака ў кубак гарачага шакаладу для атрымання сметанковага сметанковага водару.
Рэшткі гарачага какава можна захоўваць у халадзільніку да 3 дзён. Калі вы хочаце выпіць, проста разагрэйце ў мікрахвалеўцы альбо на пліце.
Для дадатковага пікантнага водару дадайце ў гарачы шакалад дробку пякучага перцу.