Аўтар:
Florence Bailey
Дата Стварэння:
19 Марш 2021
Дата Абнаўлення:
25 Чэрвень 2024
Задаволены
Бульба фры - гэта класічнае страва большасці рэстаранаў хуткага харчавання, папулярная і зручная ежа. На жаль, бульба фры нельга назваць ні самым пажыўным і ні самым карысным прадуктам. Часцей за ўсё бульба фры смажаць у алеі, а гэта азначае, што ў ім утрымліваецца шмат тлушчу. Акрамя гэтага шматлікія рэстараны запраўляюць бульба фры соллю або іншымі прыправамі, якія змяшчаюць вялікая колькасць солі. Нягледзячы на тое, што бульба фры вельмі смачны, яго варта ёсць у ўмераных колькасцях. У гэтым артыкуле вы знойдзеце некалькі простых саветаў, якія дапамогуць вам паменшыць цягу да бульбы фры і ёсць яго радзей.
крокі
Частка 1 з 2: Як паменшыць цягу да бульбы фры
1 Заплануйце, калі можна дазволіць сабе з'есці бульба фры. Можна прыняць рашэнне цалкам пазбавіцца ад гэтай шкоднай звычкі або спрабаваць з'ядаць толькі невялікія порцыі, але часам можна даваць волю сваім жаданням. Заплануйце для сябе невялікія заахвочвання або паслабленьні, калі вы дазволіце сабе з'есці бульба фры. - Ацаніце, наколькі рэальная ваша мэта ніколі больш не ёсць гэта забароненае страва ці не ёсць занадта шмат бульбы. Будзьце сумленныя з сабой, рэалістычныя ў сваіх мэтах і ў тым, ці падыходзяць яны да вашаму ладу жыцця.
- Атрымлівайце асалоду ад каханай смажанай ежай у ўмераных колькасцях. Калі ў нейкі момант апынецца, што вы з'елі занадта шмат, нічога страшнага. Прабачце сябе і жывіце далей, робячы выбар на карысць больш здаровай і карыснай ежы.
«Ці можна прыгатаваць бульбу фры так, каб страва было здаровым?»
Claudia Carberry, RD, MS
Магістр діетологіі, Універсітэт Тэнэсі ў Ноксвіле Клаўдыя Кэрберри - зарэгістраваны дыетолаг, які спецыялізуецца на працы з пацыентамі, якія перанеслі трансплантацыю нырак, і кансультацыях па зніжэнні вагі, у Медыцынскім універсітэце Арканзаса. З'яўляецца членам Арканзасской акадэміі харчавання і дыетолаг. Атрымала магістарскую ступень па діетологіі ў Універсітэце Тэнэсі, Ноксвіле, у 2010 годзе. САВЕТ СПЕЦЫЯЛІСТА Клаўдыя Кэрберри, прафесійны дыетолаг, адказвае: «Традыцыйна бульба фры рыхтуюць з вялікім утрыманнем алею і солі. Не перабіраць з порцыямі і паспрабуйце паменшыць колькасць згаданых вышэй інгрэдыентаў ў якасці больш здаровай альтэрнатывы ".
2 Заказвайце печаная бульба замест бульбы фры. Бульба фры мае шмат якасцяў, якія робяць яго зручнай ежай, менавіта таму на яго лёгка падсесці. У бульбе фры шмат тлушчу, вугляводаў, солі, і ён храбусціць. Гэта тыповыя якасці зручнай ежы. - Калі вы заўважылі ў сябе цягу да бульбы фры, паспрабуйце ёсць замест яго запечаны бульбу. Можна запекчы бульбу самастойна ці замовіць гэтую страву ў рэстаране або кафэ. Запечный бульба, як і смажаны ў фрыцюры, утрымлівае большая колькасць вугляводаў, што можа задаволіць вашу цягу да бульбы фры.
- Не забывайце, што печаная бульба можа быць такім жа каларыйным, як і бульба фры, а часам нават каларыйныя.Не варта дадаваць да бульбы прадукты, якія змяшчаюць шмат тлушчу, такія як смятана, сыры або кавалачкі бекону. Трохі сметанковага масла, солі і перцу дапускаецца.
3 Ешце запечаны бульба фры, прыгатаваны дома. Многія спецыялісты па харчаванню рэкамендуюць рыхтаваць любімую зручную ежу ці рэстаранныя стравы дома. Дык вы зможаце лепш кантраляваць, з чаго яны падрыхтаваныя, а значыць, і іх пажыўную каштоўнасць. - Паспрабуйце прыгатаваць запечаны бульба фры дома. Існуе мноства тэхнік, як зрабіць бульбу храбусткім, каб ён нагадваў бульба фры з рэстаранаў.
- У запечаным бульбе змяшчаецца менш тлушчаў. Акрамя таго, вы можаце выкарыстоўваць менш солі (ці не выкарыстоўваць наогул), а таксама абыйсціся без спецыяльных прыправаў, у якіх змяшчаецца шмат солі.
- Калі будзеце запякаць бульбу, пакіньце скурку. Скурка змяшчае вялікую колькасць клятчаткі і мінералаў, так карысных для арганізма.
- Каб прыгатаваць хрумсткі бульба, паспрабуйце наступную тэхніку падрыхтоўкі: запячыце бульба цалкам пры высокай тэмпературы парадку 220-230 ºC, разрэжце на тонкія кавалачкі і паліце 1 сталовай лыжкай (15 мл) аліўкавага алею.
- Улічыце - замарожаны папярэдне нарэзаны бульбу фры перад замарозкай звычайна абсмажваюць, таму тлушчаў у ім будзе больш, чым у бульбе фры хатняга прыгатавання.
4 Абмяжуйце ўжыванне рэстараннай ежы і фастфуду. Калі вы звычайна ясьце бульбу фры ў рэстаранах або кафэ, паспрабуйце бываць у такіх установах радзей. - Знаходзячыся па-за домам, паспрабуйце радзей харчавацца ў установах хуткага харчавання, з тым каб пазбегнуць спакусы замовіць бульба фры.
- Паспрабуйце браць абед з сабой, часцей рыхтуйце вячэру дома і носіце з сабой што-небудзь для перакусу, тады ў вас будзе менш спакусы перакусіць у установах хуткага харчавання.
- 5 Паспрабуйце іншыя альтэрнатывы. У многіх кафэ і рэстаранах могуць прапанаваць больш здаровыя альтэрнатывы бульбе фры: салаты, гародніна на пару і супы на булёне. Да таго ж такія стравы могуць апынуцца танней.
- У сценах хаты можна праявіць крэатыўнасць. Паспрабуйце арэхі, цельнозерновые крекеры, свежыя садавіна ці нарэзаныя гародніна накшталт морквы або салеры. Фры можна зрабіць нават з морквы ці яблыкаў.
Частка 2 з 2: Як ёсць менш бульбы фры
1 Заказвайце маленькую порцыю бульбы фры. Калі вам сапраўды вельмі хочацца з'есці бульбы фры, хоць бы паменшыце памер Заказваць порцыі. Чым менш бульбы фры ў вас будзе, тым менш вы з'ясце. - Паспрабуйце заказваць маленькую порцыю бульбы фры. У многіх рэстаранах можна замовіць дзіцячую порцыю, у якой яшчэ менш бульбы, чым у звычайным маленькай порцыі.
- Калі вы ў рэстаране хуткага харчавання, не згаджайцеся на павелічэнне памеру замовы, звычайна гэта азначае таксама і павелічэнне порцыі бульбы фры.
- Не карыстайцеся магчымасцю бясплатнай дабаўкі бульбы фры. Многія рэстараны сёння прапануюць «безлімітныя» порцыі бульбы фры. Ня даплочвайце за гэтую магчымасць і папытаеце афіцыянта не дадаваць вам бульба фры.
2 Ешце бульба фры з чымсьці малакаларыйную. Калі вы збіраецеся замовіць бульба фры, то выбірайце дадаткова яшчэ нейкі карыснае асноўнае страва. Гэта дапаможа паменшыць агульная колькасць спажываных калорый. - Напрыклад, калі вы звычайна бераце сэндвіч з смажанай курыцай і бульба фры, то замоўце лепш сэндвіч з курыцай-грыль і бульба фры.
- Такая замена дапаможа паменшыць каларыйнасць і колькасць тлушчу ў сэндвіч, і ў той жа час спакойна атрымаць асалоду ад каханым бульбай фры.
3 З'ядайце спачатку асноўнае страва. Калі вы замовілі асноўнае страва і бульба фры, ежце бульба фры ў канцы, пасля асноўнага стравы. Пачніце абед ці вячэру з асноўнага стравы і садавіны ці гародніны. - Калі вы спачатку з'ясце асноўнае страва і нізкакаларыйныя закускі (або гарнір), гэтая ежа запоўніць страўнік, і на бульбу фры амаль не застанецца месца.
- Таксама можна паспрабаваць замовіць дадаткова гародніна або салата ў якасці закускі - гэта дазволіць паменшыць агульную каларыйнасць.
4 Падманам сябе, з'еўшы менш бульбы фры. Існуе шмат хітрасцяў, асабліва калі вы ясьце не хаты, якія дазволяць вам ёсць менш бульбы фры. - Калі вы ведаеце, што асноўнае страва падаецца з бульбай фры, папытаеце пакласці вам палову порцыі або дзіцячую порцыю бульбы.
- Папытаеце афіцыянта падаць толькі палову порцыі, уключаючы порцыю бульбы фры, афіцыянт абавязкова выканае такую просьбу.
- Папытаеце афіцыянта прыбраць вашу талерку з рэшткамі бульбы фры, калі лічыце, што зьелі досыць. Нават калі вы наеліся ўдосыць, калі перад вамі стаіць талерка, поўная бульбы фры, будзе цяжка выстаяць ня зьесьці яшчэ кавалачак і яшчэ ...
- Калі вы дома, накладвайце сабе маленькую порцыю бульбы фры. Астатняе перакладзеце ў кантэйнер і прыбярыце ў халадзільнік на наступны раз.
5 Ешце сьвядома. Калі не надаваць увагу сваёй ежы, лёгка з'есці больш, чым вы планавалі. Акрамя таго, вы папросту не адчуеце ніякага задавальнення ад маленькай порцыі. - Надасце час таму, каб сапраўды атрымаць асалоду ад замоўленым бульбай фры. Калі вы будзеце спяшацца, у вас не застанецца часу атрымаць асалоду ад густам і пахам стравы. Вам захочацца з'есці больш бульбы і будзе складаней абмежавацца маленькай порцыяй.
- Ешце павольна і спыніцеся, калі адчуеце, што наеліся на 80%. Пачакайце 20 хвілін, перш чым ёсць далей. За гэты час мозг зразумее, што страўнік поўны, і вы адчуеце, што больш не галодныя.
6 Проста не заказвайце бульба фры. Калі вы адчуваеце моцнае жаданне паесці бульбы фры, але разумееце, што вам будзе складана з'есці зусім няшмат, прасцей і лепш зусім не заказваць бульба фры. - З-за цяжкага або напружанага дня на працы можа паўстаць цяга з'есці бульба фры. Калі вы паддамося гэтаму жаданню, вам наўрад ці ўдасца своечасова спыніцца і ня переесть.
- Калі гэта ваш выпадак, то паспрабуйце проста не ёсць бульба фры. Калі вы ведаеце, што не зможаце сябе кантраляваць, атрымаўшы порцыю, лепш за ўсё не спакушаць сябе.
