Задаволены

• Метад 2 з 3: Устараненне прысохлай рэшткаў
• Метад 3 з 3: Ачыстка чыгуну ад іржы
• парады
• папярэджання

1 Пераканайцеся, што чыгун змазаны. Змазванне чыгуну стварае ахоўную паверхню на метале, прадухіляючы з'яўленне іржы і ствараючы антіпрігарная пакрыццё.

• Некаторая чыгунная посуд ўжо прадаецца змазанай; прачытайце на пакаванні або спытаеце кансультанта ў краме, калі не ўпэўнены адносна вашага вырабы.
• Калі чыгунная посуд ляжыць у вас ужо некаторы час, і вы не ведаеце, ці ёсць на ёй ахоўная змазка, лепш за ўсё выканаць гэты крок, проста на ўсялякі выпадак. Прачытайце пра тое, як змазваць чыгунную патэльню, каб выкарыстоўваць найлепшы спосаб у дачыненні да вашай посуду.

2 Памыйце чыгунную посуд пад гарачай вадой. Каб адцерці з яе ежу, выкарыстоўвайце пластыкавы скрабок. Дзейнічайце акуратна, каб не сцерці ахоўны пласт. З-за наяўнасці антіпрігарная пакрыццём вам варта выкарыстаць не жорсткі скрабок.

• Не выкарыстоўвайце мыла, калі мыеце чыгун. Яно валодае абразіўнымі ўласцівасцямі і можа яго языком.

3 Старанна высушыце чыгун. Скарыстайцеся сухі пасуднай анучай і пераканайцеся, што не прапусцілі вільготных месцаў, асабліва на ўнутранай частцы посуду.

• Каб быць цалкам упэўненым у сухасці чыгуну, пастаўце яго на уключаную гарэлку, хай пару хвілін прагрэецца - так выпарыцца ўся лішняя вільгаць.

4 Пакрыйце чыгун лёгкім слоем расліннага алею. Обмокните папяровае ручнік у алей з вінаградных зерняў, з канолы або ў аліўкавым алеі і ўтрыце яго ў чыгун. Гэта герметычна пакрые метал і засцеражэ яго ад вільгаці, якая магла б выклікаць іржу.

• Калі вы выкарыстоўваеце вашу чыгунную посуд штодня, гэты крок неабавязковы. Пакрываць чыгун алеем варта толькі ў тым выпадку, калі ён ляжыць без справы больш чым некалькі дзён.

5 Захоўваеце чыгунную посуд у сухім месцы. Турбуйцеся аб тым, каб на чыгуне не стаялі вільготныя кацялкі і рондалі.

Метад 2 з 3: Устараненне прысохлай рэшткаў

1. 1 Отскребите алеем і соллю. Змяшайце аліўкавы алей і некалькі сталовых лыжак солі ў невялікім сподак. Выліце гэтую сумесь на вашу чыгунную посуд. Папяровым ручніком або іншы анучай патрыце соллю аб чыгун, факусуючыся на тых месцах, дзе прыстала ежа. Працягвайце да таго часу, пакуль рэшткі яды не адпадуць, і павыкідайце іх у вядро.
2. 2 Працярыце чыгун прасякнутай ў алеі анучай. Вазьміце яшчэ адно папяровае ручнік або анучу, намочыце яго алеем і выцірайце чыгун да таго часу, пакуль ён не будзе цалкам чыстым.
3. 3 Калі ежа не паддаецца, прагрэйце чыгун. Пастаўце чыгун у духоўку. Уключыце духоўку на рэжым самаачысткі і пакіньце.
   • Перад тым як карыстацца гэтым метадам, ведайце, што пасля яго вам спатрэбіцца змазваць чыгун нанова.
   • На посудзе будзе з часам з'яўляцца пласт нагара і іржы. Не карыстайцеся ёю, пакуль не выканаеце працэдуру ачысткі чыгуннай посуду.

Метад 3 з 3: Ачыстка чыгуну ад іржы

1. 1 Зрабіце раствор белага воцату і вады. Знайдзіце ёмістасць, досыць вялікую для таго каб змясціць у сабе вашу чыгунную посуд. Напоўніце яе на 3/4 сумессю воцату і вады ў роўных прапорцыях.
2. 2 Пагрузіце посуд у вадкасць. Пакіньце яе там на 4 гадзіны, час ад часу правяраючы. Воцат павінен растварыць іржу.
   • Калі іржа ня растварылася праз 4 гадзіны, дастаньце посуд з вадкасці і скарыстайцеся неметалічны шчоткай, каб адшараваць рэшткі іржы.
   • Не пакідайце посуд у вадкасці больш чым на 4 гадзіны, інакш метал пачне разбурацца.
3. 3 Спаласніце посуд і старанна высушыце. Каб пераканацца, што яна цалкам сухая, пастаўце чыгун на пліту ці прагрэйце яе ў духоўцы на працягу пары хвілін.
4. 4 Пакрыйце чыгун тонкім пластом расліннага алею. Обмокните папяровае ручнік у алей з вінаградных зерняў, з канолы або ў аліўкавым алеі і ўтрыце яго ў чыгун, перад тым як класці на захоўванне.
5. 5 Перад гатаваннем вышмаруйце чыгун яшчэ раз. Паколькі вы спалілі ахоўны пласт, перад наступным выкарыстаннем вам трэба вышмараваць чыгун нанова. У адваротным выпадку вы не атрымаеце антіпрігарная паверхні, і можа развіцца іржа.
   • Пакрыйце вашу чыгунную посуд алеем і выграваць на працягу гадзіны ў духоўцы пры тэмпературы ў 175 градусаў. Каб апрацоўка паверхні завяршылася, вам спатрэбіцца некалькі разоў што-небудзь прыгатаваць на ёй, але гэты крок пачне працэс.
   • У крамах, якія прадаюць чыгунную посуд, вы звычайна можаце знайсці і сродкі для яе апрацоўкі. Скарыстайцеся імі, калі не хочаце апрацоўваць чыгун самастойна.

парады

• Чыгунная посуд прапускае нязначныя колькасці жалеза ў ежу, што можа быць карысным перавагай для здароўя тых, у каго назіраецца недахоп жалеза ў арганізме.

папярэджання

• Не захоўвайце еду ў чыгунных рондалях і патэльнях. Кіслата з ежы будзе псаваць чыгун.
• Не змяшчайце чыгунную посуд мылам. Мыйны рэчыва будзе сціраць чыгун.