Як прыгатаваць чайны латте

Відэа: Как приготовить ВКУСНЫЙ КОФЕ с густой пенкой дома. Готовится 2 минуты!!!

Задаволены

Частка 2 з 3: Узбіванне малака
Частка 3 з 3: Змешванне інгрэдыентаў і даданне топинга
парады
папярэджання
Што вам спатрэбіцца

1 Змяшайце ўсе спецыі ў невялікім рондалі. Насыпце ў рондаль 1 дробнены палачку карыцы, 1 чайную лыжку (1,8 г) чорнага перцу гарошкам, 5 бутонаў гваздзікі і 3 выкрытых зялёных струка кардамона. Змяшайце ўсе інгрэдыенты драўлянай лыжкай.

Падбіраць і змешваць вострыя прыправы можна на свой густ. Іншымі папулярнымі варыянтамі прыправаў для чайнага латте з'яўляюцца насенне фенхеля, каляндры, а таксама зорчаты аніс.

2 Абсмажце спецыі на сярэднім агні на працягу 3-4 хвілін. Пастаянна памешвайце спецыі, пакуль яны рыхтуюцца, з тым каб яны не падгарэлі. У адваротным выпадку смак гарбаты будзе сапсаваны. Калі спецыі прыгатуюцца, яны стануць духмянымі.

3 Дадайце да спецыям 2 шклянкі вады (480 мл) і тонка нарэзаны корань імбіра (адрэзак доўгай каля 2,5 см). Змяшайце гэтыя інгрэдыенты з астатнімі спецыямі ў рондалі з дапамогай драўлянай лыжкі.

Свежы імбір надасць салодкія ноткі спецыям ў вашым гарбаце. У традыцыйным індыйскім гарбаце Масаі імбір часам з'яўляецца адзінай ўключанай туды спецыяй.

4 Зменшце агонь да мінімальнага і варыце сумесь спецый на працягу 5 хвілін. Дайце спецыям аддаць свой густ вадзе і перамяшацца. Паскорыць гэты працэс можна, працягваючы памешваць склад, пакуль той павольна кіпіць.

5 Зніміце рондаль з агню і дадайце ў яе 1 сталовую лыжку (6 г) ліставога гарбаты. Старанна размяшайце чай драўлянай лыжкай, каб змяшаць яго са спецыямі.

Часцей за ўсё для падрыхтоўкі чайнага латте выкарыстоўваюць чай Асам і цэйлонскі чай. Тым не менш можна ўзяць чай «English breakfast» або іншы выгляд чорнага гарбаты.
Калі ў вас няма ліставога гарбаты, замест яго можна выкарыстоўваць тры гарбатных пакуначка.

6 Накрыйце рондаль вечкам і заварваць гарбату 10 хвілін. Паспрабуйце не падымаць вечка, пакуль чай заварваецца. Гэта не дазволіць пару і цяпла улятучыцца.

Для атрымання больш моцнага і рэзкага гарбаты можна пакінуць яго заварваць на больш доўгі час.

7 Працадзіце гарбату праз сіта і пераліце яго ў заварочный чайнік, а затым накрыйце чайнай бабай для захавання цяпла. Пасля працэджвання гарбаты як мага хутчэй зачыніце заварочный чайнік вечкам і пастаўце зверху чайную бабу, каб яна захоўвала чай цёплым, пакуль вы ўзбіваць малако.

Калі ў вас няма заварочный чайніка, можна скарыстацца тэрмасам ці іншай Тэрмаізаляваны ёмістасцю.
Калі ў вас няма чайнай бабы, яе можна замяніць парай чыстых кухонных ручнікоў.

Частка 2 з 3: Узбіванне малака

1 Наліце 1,5 шклянкі (360 мл) суцэльнага малака ў шкляную ёмістасць, якую можна бяспечна выкарыстоўваць у мікрахвалевай печы. Не накрывайце ёмістасць вечкам, а таксама пераканайцеся ў тым, што ў ёмістасці няма металічных элементаў, перш чым ставіць яе ў мікрахвалёўку.
- Традыцыйна для гарбаты латте выкарыстоўваецца цэльнае малако, але пры жаданні можна ўзяць абястлушчанае малако, міндальнага, соевае малако ці іншы выгляд малака, які вам больш падабаецца.
- Калі ў вас няма пад рукой прыдатнай шкляной ёмістасці, можна выкарыстоўваць бяспечную для мікрахвалевай печы міску або кантэйнер.
2 Падцяпліце малако на максімальнай магутнасці мікрахвалевай печы на працягу 30 секунд (або даўжэй, калі гэта будзе неабходна). Мадэлі мікрахвалевых печаў бываюць рознымі - магчыма, у вашай толькі адзін рэжым працы. Калі малако не будзе гарачым, калі вы яго дастанеце, вярніце яго назад і падцяпліце яшчэ на працягу 15 секунд.
- Заўсёды выконвайце асцярожнасць пры звароце з гарачымі вадкасцямі. Паспрабуйце не праліць малако, калі будзеце даставаць яго з мікрахвалёўкі, і выкарыстоўвайце прыхваткамі, калі ёмістасць апынецца занадта гарачай.
3 Пераліце малако ў тэрмас ці іншую герметычную ёмістасць. Зачыніце ёмістасць вечкам і пераканайцеся ў тым, што яна сядзіць шчыльна. The thermos will keep the milk warm while you froth it.
4 Патрасіце малако на працягу 30-60 секунд, каб яго ўзбіць. Чым даўжэй і больш актыўна вы будзеце трэсці малако, тым больш пеністым яно атрымаецца. Гатовае малако будзе ўзбітым і вспененным.

Частка 3 з 3: Змешванне інгрэдыентаў і даданне топинга

1 Разліце чай з заварочный імбрычка ў кубкі, напаўняючы іх на тры чвэрці. Не налівайце чай да краёў, так як вам неабходна пакінуць месца для малака і пры неабходнасці яшчэ і для топинга. Выконвайце асцярожнасць, калі будзеце разліваць чай, так як ён павінен быць усё яшчэ вельмі гарачым.
2 Дадайце ў гарбату ўзбітае малако. Запоўніце пакінуты аб'ём кубкаў ўзбітым малаком з герметычнай ёмістасці. Не забудзьцеся пакінуць месца для ўзбітых вяршкоў, калі плануеце дадаць і іх.
- Калі ў вас асабліва вялікія ці маленькія кубкі, вам можа спатрэбіцца скарэктаваць аб'ём разліваюць у іх гарбаты і малака. Але паспрабуйце прыкладна выканаць тое ж самае прапарцыйнае суадносіны.
3 Дадайце ў гарбату мёд, кляновы сіроп або ўзбітыя сліўкі для падсалоджаны. У залежнасці ад таго, наколькі салодкім вы аддаеце перавагу піць чай, магчыма, вы захочаце яго дадаткова падсаладзіць. Для пачатку выкарыстоўвайце зусім няшмат абранага подсластітель, так як чай сам па сабе будзе валодаць выразным густам, дзякуючы спецыям. Пры неабходнасці заўсёды можна дадаць больш подсластітель, калі вам захочацца выпіць больш салодкі чай.
- Таксама можна дадаць у чай дробку карычневага цукру для дадатковай прысмакі і тэкстуры.
4 Пасыпце плеўку латте молатай карыцай і / або мушкатовым арэхам для густу. Гэта дазволіць надаць напою дадатковы смакавай адценне рэзкіх затавак, які завершыць яго падрыхтоўка. Калі вы скончыце працу з топингом, вам застанецца толькі атрымаць асалоду ад узрушаючым густам чайнага латте!

парады

Для атрымання узбітага малака, замест таго каб карыстацца мікрахвалёўкі, можна выкарыстоўваць капучинатор кавамашыны, калі яна ў вас ёсць.
Для больш простага і хуткага прыгатавання чайнага латте проста купіце гатовы чайны напой у пакеціках з аднайменнай назвай, заліце пакуначак гарачай вадой, а зверху дадайце ўзбітае малако.