Задаволены

• інгрэдыенты
• крокі
• Метад 1 з 3: Як прыгатаваць халву
• Метад 2 з 3: Як прыгатаваць Шана
• Метад 3 з 3: Як прыгатаваць Пуры
• парады
• папярэджання

Халва Пуры - гэта страва, якое традыцыйна ядуць на сняданак у Паўднёвай Азіі. Даведайцеся спосаб падрыхтоўкі гэтай стравы і правілы яго ўжывання!

інгрэдыенты

Для халвы:

• 1 шклянку семолины
• 1.5 шклянак цукру
• 3 шклянкі вады
• 2 зубка часныку
• Некалькі кропель настойкі Кевра
• Дробка жоўтага харчовага фарбавальніка
• Жменя разынак без костачак і міндаля
• дробка кардамона
• 1/2 шклянкі топленага або канолового масла

Для Шана:

• 1/2 кг турэцкага гароху (варанага)
• 1 сталовая лыжка імбірны-чесночный пасты
• Соль па гусце
• 1/2 шклянкі смажанага лука (лук павінен быць залаціста-карычневага колеру)
• 5-6 нарэзаных памідораў сярэдняга памеру
• 1 сталовая лыжка здробненага чырвонага перцу
• 1 гарбатная лыжка парашка куркумы
• 1 гарбатная лыжка насення кмена
• 1 сталовая лыжка гарам Масалы
• 1/2 чайных лыжкі чорнага перцу
• 1 сталовая лыжка цукру
• 1/2 шклянкі мякаці тамарында
• 1/2 шклянкі канолового або аліўкавага алею

Для Пуры:

• 1/2 кг звычайнай мукі
• дробка солі
• 1 шклянку ёгурта
• Топленае або каноловое алей

крокі

Метад 1 з 3: Як прыгатаваць халву

1. 1 Падцяпліце алей на працягу 2-3 хвілін у кацялку з выпуклым дном, затым дадайце кардамон і часнык.
2. 2 Дадайце семолину і памешвайце да з'яўлення водару.
3. 3 У іншай патэльні змяшайце цукар з вадой і дадайце харчовай фарбавальнік.
4. 4 Давядзіце да кіпення і дадайце атрыманы сіроп ў семолину.
5. 5 Добра змяшайце сумесь на невялікім агні, накрыйце кацялок і рыхтуйце, пакуль вада не выпарыцца.
6. 6 Дадайце эсэнцыю Кевра, а затым пасыпце разынкамі без костачак і міндалем. Гатова!

Метад 2 з 3: Як прыгатаваць Шана

1. 1 Нагрэйце алей на працягу 2-3 хвілін на патэльні, а затым дадайце імбірны-чесночную пасту.
2. 2 Дадайце насенне кмена і астатнія сухія спецыі ў патэльню.
3. 3 Дадайце вады і памешвайце некалькі хвілін.
4. 4 Дадайце лук і памідоры і змешвайце, пакуль таматы ня размягчацца.
5. 5 Дадайце турэцкі гарох, перашкодзьце і дадайце 2 шклянкі вады, тамарынд і цукар.
6. 6 Хай сумесь смажыцца на нізкім агні 5-7 хвілін.
7. 7 Дадайце солі і чорнага перцу, а затым зніміце патэльню з пліты.
8. 8 Падавайце страва да стала!

Метад 3 з 3: Як прыгатаваць Пуры

1. 1 Насыпце муку, затым дадайце соль, ёгурт і 4 сталовых лыжкі топленага масла.
2. 2 Зрабіце мяккае цеста, выкарыстоўваючы невялікая колькасць вады.
3. 3 Абгарніце цеста вільготнай муслінавую тканінай і пакладзеце ў цёплае месца на 2-3 гадзіны.
4. 4 Зрабіце 10-12 порцый тэсту і раскачайце яго.
5. 5 Падцяпліце топленае масла на патэльні і пячыце Пуры да залацістай скарыначкі.
6. 6 Гатова!

парады

• Пуры трэба разламаць на часткі падчас ежы, каб можна было дадаць Шана.
• Халву ядуць апошняй з дапамогай лыжкі або з кавалачкам Пуры.
• Халва Пуры выдатна спалучаецца з пакістанскім гарбатай!
• Халву Пуры трэба падаваць на стол гарачай.
• Выкарыстоўвайце кіслы ёгурт, каб Пуры хутчэй Заброддзе.
• Дадайце трохі мятного чатни для водару.
• Дадайце трохі салаты ў Шана Пуры і паліце ​​падліўкай з ёгурта або соусам чылі.

папярэджання

• Будзьце асцярожныя падчас смажання Пуры ў фрыцюры.