Задаволены

• крокі
• папярэджання
• Што вам спатрэбіцца

Тушаная ці вараная садавіна - гэта выдатны спосаб выкарыстання лішніх садавіны, калі ў вас быў добры ўраджай ці вы купілі садавіна па спецыяльнай цане на распродажы. Тушеные садавіна можна выкарыстоўваць мноствам розных спосабаў. Вось як гэта зрабіць.

крокі

1. 1 Выберыце садавіна. Вы можаце зьмешваць і спалучаць, але добрым выбарам могуць быць:
   • Такія свежыя садавіна, як: яблыкі, грушы, слівы, персікі, айва, абрыкосы, вінаград, дзелькі памяранца (без асяродак), ананасы, ягады і г.д. Такія мяккія садавіна, як бананы, манга і г.д. звычайна дрэнна тушаць, але з некаторых можна зрабіць добры гарачы фруктовы соус (у прыватнасці, манга).
   • Такія сухафрукты, як фінікі, чарнасліў, абрыкосы, разынкі (для найлепшых вынікаў паспрабуйце выкарыстоўваць сухафрукты без кансервантаў).
2. 2 Прыгатуйце сіроп для варэння. Звычайна гэта суадносіны вады і цукру 2 да 1, г.зн.2 шклянкі вады да 1 шклянцы цукру. Некаторыя кіслыя садавіна атрымліваюцца лепш, калі дадаткова дадаць трохі цукру, для некаторых салодкіх садавіны можна выкарыстоўваць цукру менш. Суадносіны сіропу да садавіны павінна быць 1 да 1. Яго павінна быць дастаткова, каб пакрыць садавіна, так як пры наяўнасці занадта вялікай колькасці сіропу садавіна страцяць свой водар. Для яблыкаў можна выкарыстоўваць менш сіропу, але для персікаў можна дадаць і больш.
3. 3 Дадайце араматызатары. Выконвайце прастату, так як некаторыя могуць быць выдатнай камбінацыяй, а некаторыя могуць быць занадта складанымі для вашых садавіны.
   • Лупіна садавіны, напрыклад, цытрын, памяранцаў або лайма.
   • Такія араматызатары, як ваніль, гваздзік, карыца.
   • Чырвонае ці белае віно або фруктовы сок. Вы можаце выкарыстоўваць толькі віно ці яго невялікая колькасць для дадання водару.
4. 4 Ачысціце і нарэжце вашы садавіна. Памер нарэзаных садавіны залежыць ад мэты выкарыстання. Для пірагоў і мучных страў больш падыходзяць маленькія раўнамерныя кавалачкі, для сняданку з ёгуртам / кашай ці дэсерту, можна нарэзаць вялікімі кавалкамі ці нават пакінуць цэлымі (напрыклад, вышэйпрыведзенае малюнак грушы).
   • Паспрабуйце зрабіць кавалачкі аднаго памеру, каб яны раўнамерна падрыхтаваліся. Некаторыя садавіна рыхтуюцца хутчэй, чым іншыя, таму просты метад - гэта нарэзаць на кавалкі пабольш або дадаць пазней
5. 5 Стамляеце на працягу 10-15 хвілін або да гатоўнасці. Паспрабуйце на гатоўнасць відэльцам ці калыпком, каб пераканацца, што садавіна мяккія.
6. 6 Падавайце гарачымі або лядоўнямі. Вы можаце зліць сіроп або падаваць яго ў якасці падліўкі сам па сабе. Тушеные гародніна можна выкарыстоўваць мноствам розных спосабаў, напрыклад:
   • Пірагі, тарты (уліце цеста ў бляху, затым зверху пакрыйце садавінай перад запякання), пуддинги, мучныя вырабы.
   • сняданкі,
   • закускі,
   • жэле і больш.

папярэджання

• Будзьце асцярожныя з гарачым сіропам.

Што вам спатрэбіцца

• Апрацоўчай дошка, нож для ачысткі лупіны і звычайны нож
• Вялікі сатэйнік, прыдатны вашым патрэбам
• Посуд для таго, каб адмяраць