Задаволены

• крокі
• Частка 1 з 3: Вараная локшына
• Частка 2 з 3: Смажаная локшына
• Частка 3 з 3: Падача локшыны
• парады
• папярэджання

Ширатаки - гэта нізкакаларыйная локшына, з якой можна прыгатаваць шмат разнастайных і смачных страў. Сама па сабе локшына ширатаки не мае выяўленага густу, але затое яна выдатна ўбірае водар іншых прадуктаў. Давайце паспрабуем прыгатаваць локшыну ширатаки!

крокі

Частка 1 з 3: Вараная локшына

1. 1 Адкрыйце ўпакоўку локшыны. Выявіце ўпакоўку з локшынай і вызваліце ​​локшыну ад лішніх пакетаў. Як правіла, на ўпакоўках паказваецца, дзе менавіта неабходна выявіць пакет, альбо проста разрэжце ўпакоўку нажніцамі.
   • Памятаеце, што многія пакеты з локшынай ширатаки ўтрымліваюць некаторы колькасць вадкасці.
   • Часта локшына можа мець не вельмі прыемны пах - не хвалюйцеся пра гэта.
2. 2 Прамыйце локшыну ширатаки. Прамывайце локшыну на працягу 2-3 хвілін, каб змыць ўвесь асадак, які застаўся пасля працэсу вырабу локшыны.
   • Прамывайце локшыну халоднай вадой.
   • Для зручнасці выкарыстоўвайце друшляк.
   • Прамывайце локшыну старанна.
3. 3 Закіпяціце ваду. Пастаўце рондаль з вадой на пліту. Уключыце агонь і давядзіце ваду да кіпення.
   • Сачыце за працэсам, каб вада не выкіпеў.
   • Калі вада кіпіць занадта моцна, паменшыце агонь.
4. 4 Кіньце локшыну ў кіпячую ваду. Кіпеціце локшыну на працягу 2-3 хвілін. Паспрабуйце дастаць локшыну менавіта ў той момант, калі яна дасягне пажаданай цвёрдасці.
   • Калі варыць лапшу ширатаки занадта доўга, яна можа стаць "гумавай".
   • Ня варыце локшыну занадта доўга, інакш вада выкіпіць, і локшына прыгарыць.
5. 5 Зліце ваду. Выкарыстоўвайце для гэтага друшляк. Пастаўце яго ў ракавіну і акуратна зліце ў яго ўсю ваду разам з локшынай. Калі вада сцячэ, перекиньте локшыну назад у рондаль.
   • Злівайце ваду з локшынай ў друшляк павольна.
   • Будзьце асцярожныя! Вада і пара могуць быць вельмі гарачымі і стаць прычынай апёкаў або траўмаў.

Частка 2 з 3: Смажаная локшына

1. 1 Разагрэйце патэльню. Пастаўце патэльню на пліту і запаліце ​​агонь. Дадайце трохі расліннага алею.
   • Разагрэйце патэльню так, каб алей сіпела.
   • Для найлепшага выніку выкарыстоўвайце чыгунную патэльню.
2. 2 Пакладзеце локшыну на патэльню. Падсмажвайце локшыну на працягу прыкладна 1 хвіліны. Перыядычна памешвайце, каб яна не прыліпала да патэльні і прожаривалась раўнамерна.
   • Чым тоўшчы локшына, тым больш часу неабходна на яе падрыхтоўка.
   • Тонкая локшына рыхтуецца вельмі хутка, таму асабліва важна сачыць за працэсам смажання.
3. 3 Пячыце локшыну да таго часу, пакуль яна не стане сухі. Калі ўся вадкасць выпарыцца, локшына будзе гатова. Памешвайце локшыну, калі яна будзе гатовая, яна будзе злёгку патрэскваць. Прыбярыце патэльню з агню, калі локшына дасягне жаданай ступені гатоўнасці.
   • Такі спосаб абсмажваньні дапамагае пазбегнуць з'яўлення "гумавай" тэкстуры, якой часта валодае локшына ширатаки.

Частка 3 з 3: Падача локшыны

1. 1 Дадавайце локшыну да іншых страў. Выкарыстоўвайце локшыну ў якасці інгрэдыента ў іншых рэцэптах. Вы можаце дадаваць локшыну да агароднінных, мясных, рыбных або іншых страваў.
   • Локшына ширатаки сама па сабе не валодае густам, таму яна ніяк не паўплывае на смак іншых страў.
   • Дзякуючы локшыны ширатаки вы зможаце павялічыць памеры порцый, не павялічваючы іх каларыйнасць.
2. 2 Дадавайце да Локшына іншыя інгрэдыенты. Зрабіце локшыну асноўнай стравай, і дадайце да яе спецыі, прыправы і іншыя інгрэдыенты, якія вам падабаюцца. Дадавайце гэтыя інгрэдыенты, каб локшына атрымала густ.
   • Вы можаце выкарыстоўваць любыя спецыі і прыправы, якія вам падабаюцца.
   • Локшына ширатаки выдатна ўбірае любыя густы і водары.
3. 3 Прыемнага апетыту! Спрабуйце новыя стравы і эксперыментуйце, дадаючы локшыну ширатаки ў розныя стравы або выкарыстоўваючы новыя прыправы.

парады

• Каб густ локшыны ширатаки быў лепш, перад падрыхтоўкай яе неабходна абавязкова прамыць.
• Паспрабуйце выкарыстоўваць локшыну ширатаки ў рэцэптах, дзе патрабуецца паста або звычайныя макароны.

папярэджання

• Не забудзьцеся прамыць локшыну.
• Ня рыхтуйце локшыну занадта доўга, інакш яна стане "гумавай".
• Ніколі не пакідайце пліту без нагляду падчас падрыхтоўкі ежы.