Як прыгатаваць палачкі з мацарэлы

Відэа: Моцарелла дома из 2 ингредиентов за 30 минут! Она ТЯНЕТСЯ! Сыр из молока в домашних условиях!

Задаволены

Метад 2 з 3: Палачкі з мацарэлы, прыгатаваныя ць фрыцюрніцы
Метад 3 з 3: Палачкі з мацарэлы ў тонкім цесцю
парады
Што вам спатрэбіцца
дадатковыя артыкулы

1 Пакладзеце 24 палачкі мацарэлы ў маразільную камеру. Сыр павінен цалкам зацвярдзець. Гэта вельмі важна для далейшага працэсу запякання.

2 Падрыхтуйце паніраванні. Для кожнага з інгрэдыентаў падрыхтуйце шырокую, неглыбокую міску, каб аблегчыць працэс.

Узбіце яйка ў маленькай місцы.
Змяшайце ў іншай місцы паніровачныя сухары, сухары Панько, пармезан і сушаную пятрушку.
Насыпце муку ў трэцюю міску.

3 Дастаньце палачкі мацарэлы з маразільнай камеры. Наступным этапам з'яўляецца іх паслядоўная паніраванні. Перш чым гэта рабіць, вышліце бляху пергаментнай паперай.

4 Спачатку абкачайце палачкі ў муцэ. Пераканайцеся, што яны цалкам ёю пакрытыя.

5 Акуніце пакрытыя мукой палачкі ў яечную сумесь.

6 Скончыце, абкачаць палачкі ў паніроўцы. Пераканайцеся, што палачкі старанна пакрытыя. Пакладзеце ўсе гатовыя палачкі на высцелены пергаментнай паперай бляху.

7 Пастаўце бляху з палачкамі ў маразільную камеру. Замарозьце. Калі вы прапусціце гэты крок, палачкі пры запякання разваляцца.

8 Разагрэйце духоўку да 200 º C.

9 Апырскайце замарожаныя палачкі алеем. Пераканайцеся, што палачкі не датыкаюцца, і пастаўце ў духоўку. Запякайце на працягу 5 хвілін, а затым праверце гатоўнасць. Перавярніце абцугамі на другі бок, каб палачкі былі румяныя з абодвух бакоў, і рыхтуйце яшчэ 4-5 хвілін.

10 Дастаньце з духоўкі, як толькі яны стануць храбусткімі. Не трымайце іх у духоўцы занадта доўга, інакш паніраванні размякнет. Палачкі з мацарэлы гатовыя да падачы на стол.

Падавайце з прыдатным соусам для мачання, напрыклад, з салодкім чылі падліўкай, падліўкай для піцы або таматным кетчупам.
Падайце палачкі на вечарыне на вялікім блюдзе, паставіўшы ў цэнтр соус. Падавайце адразу ж, як толькі яны будуць гатовыя.

Метад 2 з 3: Палачкі з мацарэлы, прыгатаваныя ць фрыцюрніцы

1 Зрабіце з сыру моцарелла палачкі. Нарэжце сыр на палоскі прыкладна 2 см на 2 гл.
2 Прыгатуйце цеста. Разбіце ў міску яйкі і дадайце малако. Ўзбіце.
3 Насыпце ў міску муку. У іншую міску насыпце паніровачныя сухары.
4 Абкачайце сырную палачку у пакуце. Старанна пакрыйце.
5 Акуніце пакрытую мукой палачку ў яечную сумесь. Старанна пакрыйце.
6 Абкачайце пакрытую яечнай сумессю палачку ў паніровачных сухарах. Магчыма, вам спатрэбіцца яшчэ раз акунуць палачку ў яечную сумесь і абкачаць у сухарах. Рабіце гэта на сваё меркаванне.
7 Пакладзеце гатовую палачку на ваксаваную або пергаментную паперу, каб яна не прыліпла. Паўтарыце з астатнімі палачкамі сыру.
8 Нагрэйце алей у глыбокай патэльні або рондалі. Пакладзеце ў гарачы алей 2-3 палачкі. Не перагружайце, каб прадухіліць працяглую гатаванне. Абсмажвайце да залацістай скарыначкі, прыкладна па 1 хвіліне з кожнага боку.
9 Дастаньце з масла абцугамі. Пакладзеце на папяровыя ручнікі, каб шклом лішкі тлушчу.
10 Падавайце. Выкарыстоўвайце соус для мачання, напрыклад, салодкі чылі, для піцы або соусы на таматавай аснове.

Метад 3 з 3: Палачкі з мацарэлы ў тонкім цесцю

Гэты спосаб адрозніваецца ад арыгінальных, але ён ідэальна падыходзіць для дзяцей, якія ядуць неакуратна!

1 Пакладзеце палачкі сыру ў маразільную камеру. Сыр павінен цалкам зацвярдзець.
2 Дастаньце з маразільнай камеры. Абгарніце тонкім тэстам наступным чынам:
- Пакладзеце палачку на тонкае цеста.
- Складзеце ніжні кут над сырнай палачкай.
- Цеста павінна даходзіць да сярэдзіны палачкі.
- Складзеце боку ў сярэдзіну над палачкай сыру.
- Намочыце апошні пакінуты кут кропляй вады, згарніце і шчыльна замацуеце.
3 Паўтарыце з астатнімі палачкамі з мацарэлы. Выкладвайце гатовыя палачкі на вялікую талерку.
4 Нагрэйце алей у глыбокай патэльні або рондалі. Алей павінна быць гарачым і пакрываць палачкі цалкам.
5 Пакладзеце ў патэльню 2-3 палачкі і абсмажце. Рыхтуйце прыкладна 30-60 секунд з кожнага боку. Дастаньце абцугамі або шумоўкай.
6 Пакладзеце на папяровыя ручнікі, каб шклом лішкі тлушчу.
7 Падавайце ў цёплым выглядзе. Дадайце соус для мачання, напрыклад, салодкі чылі, таматавы кетчуп ці соус для піцы.
8finished>

парады

Пры жаданні можна выкарыстоўваць моцарелла з паменшаным утрыманнем тлушчу.
Тонкае цеста можна намачыць, загарнуўшы ў вільготнае папяровае або кухоннае ручнік, перад выкарыстаннем.
Калі вы не можаце знайсці паніровачныя сухары ў італьянскім стылі, дадайце сумесь італьянскіх травы і старанна змяшайце.