Задаволены

• Метад 2 з 2: Традыцыйны спосаб
• парады
• папярэджання
• Што вам спатрэбіцца
• Хуткі і лёгкі спосаб
• традыцыйны спосаб

1 Выкладзеце інгрэдыенты. Калі вы выкарыстоўваеце замарожаны шпінат, разморозьте яго. Сметанковы сыр таксама неабходна злёгку размягчыць.

2 Прыгатуйце шпінат ў рондалі або патэльні сярэдніх памераў у адпаведнасці з інструкцыямі на ўпакоўцы. Калі іх няма, то проста прыгатуйце шпінат з 3 сталовымі лыжкамі (45 г) сметанковага масла.

3 Дадайце сметанковы сыр па адной ўпакоўцы за раз. Добра змяшайце і дадавайце наступную порцыю сыру толькі тады, калі папярэдняя цалкам растане. Уключыце нізкі агонь і пастаянна памешвайце, каб інгрэдыенты аб'ядналіся.

4 Зніміце з агню, змяшайце і падавайце. Вы можаце ўжываць шпінат ў такім выглядзе, з гарачымі булачкамі або ў якасці гарніру да іншых страў.

Метад 2 з 2: Традыцыйны спосаб

1. 1 Падрыхтуйце інгрэдыенты. Хапайце ў рукі апрацоўчую дошку, нож і гародніна.
   • Разрэжце лук напалову. Зрабіце вертыкальныя разрэзы вельмі блізка адзін да аднаго. Затым павярніце і разрэжце з другога боку, каб нарэзаць цыбуліну кубікамі.
   • Здрабніце часнык. Калі вам здаецца, што ён ужо дастаткова дробны, здрабніце яго яшчэ трохі.
2. 2 Вазьміце рондаль для падрыхтоўкі сметанковага падліўкі. Пакладзеце сметанковы алей і разагрэйце на сярэдне-нізкім або сярэднім агні.
   • Як толькі алей растане, дадайце 8 сталовых лыжак (90 г) мукі.
   • Адразу ж пачніце ўзбіваць і рыхтуйце на працягу 5 хвілін. Сумесь павінна стаць залаціста-карычневага колеру.
   • Дадайце ў сумесь часнык і лук. Змяшайце і рыхтуйце яшчэ адну хвіліну.
   • Павольна дадайце 2 шклянкі (475 мл) малака. Увесь час узбівайце. Рыхтуйце яшчэ 5 хвілін, перыядычна памешваючы. Сумесь павінна пачаць згушчацца.
3. 3 Абсмажце шпінат. Калі ў вашым распараджэнні ёсць яшчэ адна пара рук, падайце ёй ўзбіваць сметанковы соус, а самі тым часам абсмажце шпінат.
   • Пакладзеце 3 сталовыя лыжкі сметанковага масла ў патэльню і дайце яму растаць.
   • Пакладзеце як мага больш шпінату. Пры награванні ён паменшыцца, таму вы зможаце дадаць яшчэ. Магчыма, вам прыйдзецца дадаваць шпінат некалькі разоў.Добра змешвайце і перагортвайце, каб лісце падрыхтаваліся раўнамерна.
   • Рыхтуйце шпінат, пакуль яго кансістэнцыя не будзе завялай, але не мяккай або пераваранай. Паспрабуйце ліст на густ. Ён павінен быць яшчэ злёгку храбусткім.
4. 4 Дадайце ў сметанковы падліўка соль, перац і мушкатовы арэх. На гэты час сумесь павінна згуснуць да кансістэнцыі падліўкі.
   • Пакладзеце шпінат ў сметанковы соус. Асцярожна змяшайце, каб інгрэдыенты аб'ядналіся. Паспрабуйце на смак, каб пераканацца, што ў страве не надта шмат шпінату або сметанковага падліўкі. Акрамя таго, калі вы хочаце яго ажывіць, дадайце кайенского перац. Затым падавайце на стол.
5. 5 Гатова.

парады

• Вы можаце завяршыць гэтую страву, дадаўшы ў яго невялікая колькасць пікантнага падліўкі.
• Калі вы любіце вострую ежу, дадайце некалькі лустачак перцу халапеньо.
• Сметанковы шпінат добра спалучаецца з фаршаванымі грыбамі.

папярэджання

• Выдаліце ​​лішнюю вільгаць з шпінату, перш чым змешваць яго са сметанковым падліўкай. Калі вільгаць застанецца, соус атрымаецца занадта слабое.

Што вам спатрэбіцца

Хуткі і лёгкі спосаб

• кастрюля
• вялікая лыжка

традыцыйны спосаб

• нож
• апрацоўчай дошка
• 2 рондалі
• венца
• лыжка
• мерны шклянку