Як прыгатаваць Тамале на пару

Відэа: Вкусно и Быстро - Как Приготовить Гренландские Креветки с чесноком на Сковороде

Задаволены

крокі
парады
Што вам спатрэбіцца

Тамале - традыцыйнае страва з Мексікі, прыгатаванае на аснове кукурузнай мукі з начыннем з мяса ці сыру.Тамале, загорнутыя ў лісце кукурузы, рыхтуюцца да таго часу, пакуль верхні пласт кукурузнага тэсту не будзе гатовы. Прыгатаванае на пару, гэта страва вельмі смачнае і простае ў падрыхтоўцы.

крокі

1 Пастаўце вялікую зачыняецца рондаль з друшляком або металічным сітам. Вы можаце выкарыстоўваць параварку з вялікай чарай.
2 Пастаўце друшляк або чашу ў рондаль, у якой вы плануеце рыхтаваць Тамале.
3 Наліце вады, але так, каб яна не даставала да друшляк або чары. Ваша задача - паставіць Тамале у рондалі над кіпячай одай, каб яны не намоклі.
4 Добра пасаліце ваду.
5 Складзеце Тамале ў параварку або друшляк, бокам для пара ўніз, і адкрытай бокам наверх. Не складайце іх гарызантальна.
6 Уключыце фаерку пліты на высокую тэмпературу і дадайце ваду. Зменшце агонь да сярэдняга і зачыніце рондаль вялікі вечкам.
7 Рыхтуйце гэта страва на пару прыблізна 1-2 гадзіны. Падымайце вечка і правярайце ўзровень вады кожныя 15 хвілін. Сачыце, каб уся вада не выкіпеў. Пры неабходнасці дадайце ваду са збана.
8 Дастаньце 1 Тамале з рондаля абцугамі пасля 1 гадзіны гатавання. Пакладзеце на талерку і дайце 5 хвілін астыць.
9 Акуратна зніміце абгортку. Калі вы рыхтуеце мексіканскую ежу, то цеста павінна быць гатовым, а начынне - цёплай.
- Калі цеста мяккае і кашеобразную, пераматаць акуратна Тамале і пакладзеце назад у рондаль.
- Працягвайце правяраць кожныя 15 хвілін, пакуль цеста не стане гатовым, і не будзе прыставаць да лісця кукурузы.
10 Дастаньце абцугамі Тамале, каб вы сябе не апарылі. Дайце ім астыць.
11 Рыхтуйце мексіканскую ежу, каб есьці яе разам з Тамале. Пережаренные бабы і рыс - вельмі папулярныя стравы.

парады

Пакладзеце ў рондаль, у якой рыхтуеце Тамале, больш кукурузных лісця, каб палепшыць водар.
Вы можаце замарозіць пакінутыя Тамале.
Для невялікай колькасці Тамале будзе дастаткова вялікага рондаля з паравой чарай. Калі вы рыхтуеце шмат відаў Тамале, вы можаце купіць недарагую параварку для Тамале ў краме, дзе прадаюць мексіканскія бакалейныя тавары.
Перакруціць двойчы кукурузныя лісце, каб у Тамале не патрапіла кіпячая вада.