Задаволены

• інгрэдыенты
• Торт "Варонка"
• Запечаны торт "Варонка"
• Вельмі салодкі торт "Варонка"
• крокі
• Метад 1 з 3: Торт "Варонка"
• Метад 2 з 3: Запечаны торт "Варонка"
• Метад 3 з 3: Вельмі салодкі торт "Варонка"
• парады
• папярэджання
• Што вам спатрэбіцца

Без вялікай талеркі салодкага, здобнага торта "Варонка" не праходзіць ні адно свята. Калі вы любіце гэты торт і не хочаце чакаць свята, каб атрымаць асалоду ад ім, той самы час ўзяць справу ў свае рукі. Калі хочаце даведацца, як прыгатаваць торт "Варонка" прама ў сябе дома, проста выконвайце гэтым інструкцыям.

інгрэдыенты

Торт "Варонка"

• 3-4 шклянкі мукі агульнага прызначэння
• 3 яйкі
• 2 шклянкі малака
• 1/2 шклянкі цукру
• 2 ч. Л. разрыхляльніка
• 1/3 ч. Л. солі
• Цукровая пудра
• 4 арт. л. расліннага алею

Запечаны торт "Варонка"

• Антіпрігарная кулінарны спрэй
• 1 шклянку вады
• 1/2 шклянкі сметанковага масла
• 1/8 ч. Л. солі
• 1 шклянку мукі
• 4 яйкі
• 2 арт. л. цукровай пудры

Вельмі салодкі торт "Варонка"

• 1 шклянку вады
• 1/8 ч. Л. солі
• 1 арт. л. карычневага цукру
• 1 арт. л. цукровага пяску
• 1 шклянку мукі
• 4 вялікіх яйкі
• 2 яечных вавёрка
• 1 л. расліннага алею
• Цукровая пудра

крокі

Метад 1 з 3: Торт "Варонка"

1. 1 Ўзбіце 3 яйкі. Старанна ўзбіце вавёркі і жаўткі, пакуль яны не зьмяшаюцца.
2. 2 Дадайце да яйкам цукар і малако. Дадайце да яйкам ½ шклянкі цукру і 2 шклянкі малака, старанна змешвайце, каб добра злучыць іх.
3. 3 Просейте пакуту, соль і разрыхляльнік. Просейте разам 2 шклянкі мукі, 1/3 ч. Л. солі і 2 ч. л. разрыхляльніка.
4. 4 Дадайце сумесь мукі да яечнай сумесі. Дадайце сумесь мукі да яечнай сумесі і працягвайце ўзбіваць, пакуль усё не змяшаецца. Цеста павінна быць аднастайным і не занадта густым.
5. 5 Зацісніце пальцам ніжнюю частку варонкі і выліце ў яе адзін шклянку тэсту. Выліце ў варонку шклянку вадкага тэсту.
6. 6 Разагрэйце ў патэльні на сярэднім агні 4 арт. л. расліннага алею. Раслінны алей падсмажыць торт і надасць добрую структуру і густ.
7. 7 Выліце цеста ў патэльню. Прыбярыце палец з варонкі і кругавымі рухамі або крыж-накрыж рабіце торт, які запоўніць патэльню, і будзе памерам з звычайную талерку.
8. 8 Пячыце на адным баку, пакуль яна не стане залаціста-карычневага колеру. Гэта павінна заняць не больш за 2-3 хвілін. Выкарыстоўвайце шчыпцы, каб праверыць, ці стала залаціста-карычневага колеру.
9. 9 Перавярніце цеста і пячыце яго на другім баку. Выкарыстоўвайце шчыпцы, каб перавярнуць цеста і абсмажыць яго да залаціста-карычневага колеру. Гэта павінна заняць менш часу, чым пяклі на першым боку - каля хвіліны.
10. 10 Зніміце торт і пакладзеце на папяровае ручнік. Пакіньце так хоць бы на хвіліну, каб ручнік ўвабрала лішні тлушч. Можна перавярнуць торт, каб раўнамерна прасушыць абодва бакі.
11. 11 Пасыпце зверху цукровай пудрай. Пасыпце зверху торта столькі цукровай пудры, колькі захочаце.
12. 12 Падавайце. Атрымлівайце асалоду ад тортам, пакуль ён гарачы.

Метад 2 з 3: Запечаны торт "Варонка"

1. 1 Разагрэйце духоўку да 205 ºС.
2. 2 Падрыхтуйце бляху памерам 25 x 35 см., Папырскаць яго антіпрігарная спрэем. Пакладзеце краты на вялікую бляху або васковую паперу, і адстаўце ў бок.
3. 3 Змяшайце ў рондалі сярэдняга памеру ваду, алей і соль. Злучыце ў рондалі шклянку вады, ½ шклянкі сметанковага масла і 1/8 ч. Л. солі.
4. 4 Давядзіце інгрэдыенты да кіпення.
5. 5 Дадайце ў сумесь муку. Дадайце ў сумесь 1 шклянку мукі і энергічна змяшайце, каб змяшаць інгрэдыенты. Працягвайце варыць і змешваць, пакуль у сумесі не пачнуць утварацца камячкі.
6. 6 Зніміце сумесь з агню і дайце ёй астыць на працягу 10 хвілін.
7. 7 Дадайце ў сумесь 4 яйкі, па адным за раз. Дачакайцеся, пакуль добра ўмяшаецца першае яйка, перш, чым дадаваць наступнае. Пасля дадання кожнага яйка, добра узбівайце інгрэдыенты драўлянай лыжкай.
8. 8 Накладзяце лыжкай цеста ў зачыняецца пластыкавы пакет. У адным куце пакета зрабіце нажніцамі дзірачку памерам 0.5-1.5 см.
9. 9 Зрабіце тэстам на блясе 12 кружочкаў памерам 8-10 гл. Зрабіце завіткі, формы крыж-накрыж або проста адвольныя фігуркі на кружочкі, каб яны нагадвалі варонкі.
10. 10 Выпякайце каля 20 хвілін. Калі торт гатовы, ён павінен стаць распушенным і залаціста-карычневага колеру. Перамесціце яго на краты.
11. 11 Над цёплай выпечкай просейте 2 арт. л. цукровай пудры.
12. 12 Падавайце. Атрымлівайце асалоду ад гэтымі торцік, пакуль яны гарачыя.

Метад 3 з 3: Вельмі салодкі торт "Варонка"

1. 1 Закіпяціце ў рондалі разам ваду, алей, цукровы пясок, карычневы цукар і соль. Закіпяціце ў рондалі 1 шклянку вады, 6 арт. л. сметанковага масла, 1 ст. л. цукровага пяску, 1 ст. л. карычневага цукру і 1/8 ч. л. солі.
2. 2 Дадайце ў рондаль муку. Змяшайце інгрэдыенты, пакуль яны поўнасцю не зьмяшаюцца. Цеста павінна быць камячкамі.
3. 3 Перакладзеце сумесь у вялікую міску і дайце ёй астыць на працягу 3-4 хвілін. Гэта дазволіць сумесі трохі згуснуць.
4. 4 Усталюйце на міксеры нізкую хуткасць і дадайце яйкі, адно за раз. Дадайце па адным усе 4 яйкі. Дачакайцеся, пакуль добра ўмяшаецца першае яйка, перш, чым дадаваць наступнае. Калі ўсё будзе гатова, сумесь павінна атрымацца аднастайнай.
5. 5 Накладзяце цеста ў кандытарскі мяшок. Гэта надасць торту ідэальную таўшчыню.
6. 6 Нагрэйце ў тоўстай патэльні або фрыцюрніцы алей. Пачакайце не менш за 1 хвіліны, пакуль яно не разагрэецца.
7. 7 Выдушыце цеста ў алей. Можаце рабіць тэстам завіткі, перакрыжоўваючы іх, ці проста зрабіць адвольныя фігуркі. Зрабіце фігуркі каля 25 см. У шырыню. Пазней можна паўтарыць гэты працэс з лішнім тэстам.
8. 8 Рыхтуйце цеста, пакуль яно не стане румяным. Рыхтуйце адзін бок на працягу 3-4 хвілін, затым перавярніце лапаткай на іншы бок. Рыхтуйце іншы бок, пакуль яна гэтак жа не стане румянай - гэта павінна заняць, па меншай меры, яшчэ хвіліну.
9. 9 Выміце торт з масла і прасушыце. Перамесціце лапаткай торт на талерку, пакрытую папяровым ручніком, і пачакайце не менш за адну хвіліну, пакуль лішняе алей не ўбярэцца ў ручнік.
10. 10 Пасыпце выпечку цукровай пудрай. Дадайце столькі цукру, колькі жадаеце.
11. 11 Падавайце. Атрымлівайце асалоду ад гэтым вельмі салодкім тортам, пакуль ён гарачы.

парады

• Вам не варта рабіць толькі перасякальныя формы. Можна рабіць фігуркі ці ініцыялы.
• Можна пакласці наверх торта смачныя інгрэдыенты, такія як мёд!
• Торт падаецца з цукровай пудрай наверсе. Таксама можна выкарыстоўваць патаку (меласы), кляновы сіроп ці сочыва.

папярэджання

• Калі вы дзіця, і хочаце самі прыгатаваць торт, папытаеце дарослага замест вас выліць цеста ў алей!

Што вам спатрэбіцца

• шчыпцы
• Варонка добрага памеру (з дыяметрам дзірачкі не менш 1.5 гл)