Задаволены

• крокі
• Частка 1 з 3: Разморозьте індычку ў духоўцы
• Частка 2 з 3: Паліце ​​тлушчам і дадайце прыправаў
• Частка 3 з 3: Запячыце індычку
• папярэджання
• Што вам спатрэбіцца

Калі вы вырашылі прыгатаваць індычку, але забыліся яе размарозіць, не хвалюйцеся. Індычку можна запекчы і ў замарожаным выглядзе, прыгатаваўшы яе смачна і бяспечна для ўсёй сям'і.

крокі

Частка 1 з 3: Разморозьте індычку ў духоўцы

1. 1 Дастаньце індычку з маразільнай камеры і зніміце з яе сетку. Разрэжце сетку і плёнку нажніцамі і зніміце іх з індычкі. Пакет з трыбухамі пакуль пакіньце ўнутры.
2. 2 Пакладзеце індычку на Смажыльныя краты ў гусятніца. Індычка павінна ляжаць на рашотцы грудзінай ўверх.
   • Вельмі важна, каб індычка ляжала на смажыльнай рашотцы. Так жар у духоўцы будзе цыркуляваць па ўсёй індычцы.
3. 3 Разагрэйце духоўку да 163 ° C. Калі ў духоўцы варта некалькі рашотак, прыбярыце іх усё акрамя той, што знаходзіцца ў самым нізе. Так у вас будзе досыць месцы для індычкі.
4. 4 Змесціце замарожаную індычку ў духоўку і пакіньце яе адтаваць на 2,5 гадзіны. Не адкрывайце духоўку на працягу гэтага часу, каб не выпусціць цяпло. Праз 2,5 гадзіны індычка практычна цалкам адтае, стаўшы залаціста-карычневай.
   • Забудзьцеся пакуль аб прыправах, так як да замарожанай індычцы яны не прыстаюць. Прыправы можна будзе дадаць пазней, пасля таго як індычка некалькі гадзін правядзе ў духоўцы.
5. 5 Праверце тэмпературу адталай індычкі тэрмометрам для мяса. Ўстаўце тэрмометр у грудзінку або сцягно і пачакайце некалькі секунд, каб ён лічыў тэмпературу. Тэмпература індычкі павінна быць у межах 38-52 ° C.
   • Калі тэмпература ніжэй, прыбярыце індычку назад у духоўку і правярайце яе час ад часу, пакуль яна не прагрэецца да патрэбнай тэмпературы.

Частка 2 з 3: Паліце ​​тлушчам і дадайце прыправаў

1. 1 Дастаньце пакет з трыбухамі з шыі індычкі. Трыбухі - гэта ўнутраныя органы індычкі, якія мяснік запакаваны і засунуў у шыю індычкі. Цяпер, калі індычка часткова адтала, дастаньце з яе трыбухі і выкіньце іх (або прыгатуйце з іх верашчаку).
2. 2 Пэндзлікам для змазвання нанёс на індычку паўшклянкі (120 мл) распаленага сметанковага масла. Сметанковае масла надасць індычцы водару. Калі ў вас няма сметанковага масла, вазьміце аліўкавы.
3. 3 Запраўце індычку соллю і перцам. Пачніце з 2 сталовых лыжак (50 г) солі і перцу (30 г) і паступова дадавайце яшчэ, калі гэтага не хопіць на ўсю індычку. Пасыпце індычку заправамі і акуратна ўтрыце іх пальцамі.
   • Індычку можна заправіць размарынам, чаборам і шалфеем.

Частка 3 з 3: Запячыце індычку

1. 1 Запякайце індычку яшчэ 1,5-5 гадзін, у залежнасці ад яе вагі. Чым больш важыць індычка, тым даўжэй яе трэба запякаць. Каб даведацца вага індычкі, зірніце на поліэтыленавую плёнку, у якой тая прадавалася.
   • Калі індычка важыць 3,6-5,4 кг, то яе трэба запякаць яшчэ 1,5-2 гадзіны.
   • Калі індычка важыць 5,4-6,4 кг, то яе трэба запякаць яшчэ 2-3 гадзіны.
   • Калі індычка важыць 6,4-9,1 кг, то яе трэба запякаць яшчэ 3-4 гадзіны.
   • Калі індычка важыць 9,1-10,9 кг, то яе трэба запякаць яшчэ 4-5 гадзін.
2. 2 Правярайце індычку кожную гадзіну. Выкарыстоўвайце тэрмометр для праверкі тэмпературы індычкі, каб пераканацца, што яна павышаецца. Індычку таксама можна вышмараваць дадатковай колькасцю сметанковага або аліўкавага алею, каб надаць ёй больш водару. Калі індычка подгорает або становіцца занадта хрумсткай, накрыйце яе алюмініевай фальгой.
3. 3 Дастаньце індычку з духоўкі, калі яе тэмпература дасягне 74 ° C. Пры такой тэмпературы індычка лічыцца гатовай і бяспечнай да ўжывання. Праверце індычку тэрмометрам на рознай глыбіні і ў розных месцах, каб пераканацца, што яна цалкам гатовая.
   • Праверце цэнтр індычкі тэрмометрам, паколькі гэтая частка рыхтуецца даўжэй за ўсё.
4. 4 Перад тым як падаць індычку, дайце ёй астыць 30 хвілін. Праз 30 хвілін індычку можна будзе нарэзаць і падаць да стала. Разрабіць індычку і падайце яе з начыннем, бульбяным пюрэ або іншым каханым гарнірам.

папярэджання

• Ніколі не спрабуйце пасмажыць замарожаную індычку на грылі або ў фрыцюры. Бяспечна прыгатаваць замарожаную індычку можна толькі ў духоўцы.

Што вам спатрэбіцца

• духоўка
• Смажыльная рашотка
• гусятніца
• Тэрмометр для мяса
• Пэндзлік для змазвання
• прыправы