Задаволены

• крокі
• Метад 1 з 3: Як зняць цэдру з лайма з дапамогай таркі Microplane
• Метад 2 з 3: Як зняць цэдру з лайма з дапамогай нажа для зняцця цэдры
• Метад 3 з 3: Як зняць цэдру з лайма з дапамогай нажа для ачысткі гародніны або садавіны
• парады
• Што вам спатрэбіцца

Цэдра лайма - знешняя зялёная лупіна, якая ўтрымлівае духмяныя эфірныя алею. Цэдру лайма дадаюць для моцнага водару ў кактэйлі, дэсерты і шэраг іншых рэцэптаў.

крокі

Метад 1 з 3: Як зняць цэдру з лайма з дапамогай таркі Microplane

Кампанія Microplane вырабляе дробныя таркі для цэдры лайма, якая ідэальна падыходзіць для таго, каб дадаць рэцэптах водару.

1. 1 Прамыйце лайм пад бруёй халоднай вады.
2. 2 Пастаўце тарку на апрацоўчую дошку пад вуглом 45º. Змесціце лайм на вяршыні таркі.
3. 3 Націснеце на лайм аб паверхню таркі і акуратна трыце яго ўздоўж. Лупіна будзе падаць на апрацоўчую дошку, і вы зможаце пазней сабраць яе.
4. 4 Павярніце лайм і трыція новую вобласць. Будзьце асцярожныя, каб не нацерці горкую белую частка, якая знаходзіцца пад цэдрай.
5. 5 Збярыце цэдру і пакладзеце ў невялікую міску, пакуль не будзеце гатовыя яе выкарыстаць.
6. 6 Адкладзеце лайм ў бок для іншага выкарыстання.

Метад 2 з 3: Як зняць цэдру з лайма з дапамогай нажа для зняцця цэдры

Нож для зняцця цэдры наразае доўгія вузкія палоскі цэдры, якія ідэальна падыходзяць для ўпрыгожвання. Таксама можаце нарэзаць палоскі цэдры, калі спатрэбяцца невялікія кавалачкі цэдры для вашага рэцэпту.

1. 1 Прамыйце лайм пад бруёй халоднай вады.
2. 2 Пакладзеце лайм на апрацоўчую дошку. Змесціце нож у верхняй частцы лайма, як паказана на малюнку.
3. 3 Правядзіце нажом уздоўж паверхні лайма, пераканаўшыся, што не адрэзала яго занадта глыбока. Калі абрэзаць занадта глыбока, то вымеце белую частка лайма, якая мае горкі густ. Вельмі лёгка парэзацца, так як працуеце з маленькім фруктам.
4. 4 Павярніце лайм і паўторыце працэс, здымаючы новую частка зялёнай лупіны, пакуль не атрымаеце неабходную колькасць цэдры для вашага рэцэпту.

Метад 3 з 3: Як зняць цэдру з лайма з дапамогай нажа для ачысткі гародніны або садавіны

Калі ў вас няма таркі Microplane ці нажа для зняцця цэдры, то заўсёды падыдзе нож для гародніны або садавіны. Аднак гэты працэс не рэкамендуецца, калі хочаце атрымаць аднолькавыя палоскі або вельмі тонкую цэдру.

1. 1 Прамыйце лайм пад бруёй халоднай вады.
2. 2 Пакладзеце лайм на апрацоўчую дошку і ўтрымлівайце яго ня дамінуючай рукой. Дамінуючай рукой змесціце нож (лязом на сябе) на верхавіне унізе лайма.
3. 3 Кантраляванымі рухамі ачысціце цэдру, правёўшы нажом ўніз. Вы атрымаеце шырокія кавалкі цэдры.
4. 4 Адлучыце нажом ад цэдры белую частку.
5. 5 Парэжце нажом цэдру на дробныя кавалачкі.
6. 6 Збярыце цэдру ў невялікую міску і пастаўце яе ў бок, пакуль не будзеце гатовыя выкарыстоўваць цэдру.
7. 7 Пакладзеце садавіну ў бок для іншага выкарыстання.

парады

• Калі карыстаецеся і цэдру, і сок лайма, то перад тым як выціснуць сок, спачатку зніміце цэдру.
• Таксама можаце нацерці цэдру з дапамогай чатырохбаковай таркі, выкарыстоўваючы дробную тарку. Тым не менш, будзьце асцярожнымі, каб не нацерці белую частку.
• Лаймы, з якіх знялі цэдру, можна пакласці ў халадзільнік і пазней выціснуць з іх сок. Абгарніце іх у харчовую плёнку, каб зберагчы ад высыхання.

Што вам спатрэбіцца

• апрацоўчай дошка
• тарка Microplane
• невялікая міска
• Нож для зняцця цэдры
• Нож для ачысткі гародніны або садавіны