Задаволены

• крокі
• Метад 1 з 3: Зразумейце, чаму вы хочаце стаць вегетарыянцам і раскажыце пра гэта знаёмым
• Метад 2 з 3: Пачынаем
• Метад 3 з 3: Памяншаем спажыванне мяса
• парады
• папярэджання

Ёсць шмат прычын, па якіх можна стаць вегетарыянцам - клопат пра здароўе, клопат пра жывёл, жаданне менш забруджваць навакольнае асяроддзе. І, насуперак распаўсюджанаму меркаванню, вегетарыянская дыета не з'яўляецца чымсьці сумным - да таго часу, пакуль вы ў ёй зацікаўленыя. Вось некалькі спосабаў стаць вегетарыянцам і пазбавіцца ад мяса ў сваім рацыёне!

крокі

Метад 1 з 3: Зразумейце, чаму вы хочаце стаць вегетарыянцам і раскажыце пра гэта знаёмым

1. 1 Па якіх прычынах вы хочаце стаць вегетарыянцам? Як ужо сказана, прычыны бываюць розныя. Больш за тое - вы можаце быць натхнёныя нават некалькімі адразу! Так што вельмі важна разабрацца ў сваіх матывах, каб зразумець, якіх менавіта мэт вы хочаце дасягнуць, стаўшы вегетарыянцам. Акрамя таго, так вам будзе прасцей паразумецца з навакольнымі (а яны будуць пытацца).
   • Вось некаторыя з магчымых прычын: маральныя ці этычныя аспекты жывёлагадоўлі і працы скотобоен, рэлігійныя погляды, стан здароўя, клопат аб навакольным асяроддзі або і тое, і іншае.
   • У некаторых вегетарыянцаў проста ёсць ўстойлівая нелюбоў да густу і тэкстуры мяса, на што пазней накладваецца адчуванне ўзаемасувязі паміж усімі жывымі істотамі ў свеце.
2. 2 Раскажыце аб сваім рашэнні бацькам або іншым важным для вас людзям. Распавесці блізкім пра сваё рашэнне стаць вегетарыянцам як мага раней будзе нядрэнны ідэяй. Так вы дасце ім зразумець, што пара мяняць спіс пакупаных у дом прадуктаў, а таксама дасць вам магчымасць патрэніравацца ў тлумачэнні свайго рашэння на тых, хто можа зразумець і падтрымаць. Зрэшты, з апошнім - не факт. Вегетарыянства ў шэрагу культур ня лічыцца чымсьці нармальным: мала хто спытае мясаеду, чаму ён есць мяса, але мала хто адмовіцца спытаць вегетарыянца, чаму той не есць мяса!
   • Не лішнім будзе падтрымаць сваё рашэнне сур'ёзным даследаваннем пытання. Не варта апраўдваць атрыманымі вынікамі сваё рашэнне, але ўсё ж гэтыя факты дапамогуць адказаць цікаўным і пазбегнуць лішніх каментароў з нагоды вашай новай дыеты. Зважайце на карысць вегетарыянства, на маральныя ці рэлігійныя аспекты добрага абыходжання з жывёламі і гэтак далей.
   • Будзьце ветлівыя і цярплівыя, калі расказваеце пра сваё рашэнне сям'і - нават калі яны не вельмі ўхваляць ваша рашэнне.
   • Пазбягайце спрэчак. Некаторыя людзі ўспрымуць ваша рашэнне як палітычную заяву або нават ледзь не як асабістую абразу. У шпалеры выпадках гэта раздражняе і вельмі часта прыводзіць да таго, што вегетарыянцаў спрабуюць уцягнуць у спрэчку аб тым, ці павінны людзі ёсць мяса і гэтак далей. Пазбегнуць спрэчкі можна, калі сказаць, што гэта ваша справа і так вы сябе здаравей адчуваеце.
   • Прапануеце сваім сваякам і сябрам паспрабаваць вегетарыянскую ежу.Часам, лепшай рэкламай вегетарыянства з'яўляецца менавіта талерка смачнай вегетарыянскай ежы.

Метад 2 з 3: Пачынаем

1. 1 Знайдзіце цікавыя вегетарыянскія рэцэпты. Іх можна знайсці ў павараных кнігах вегетарыянцаў і на сайтах рэцэптаў. Да таго ж, вегетарыянская ежа - гэта выдатны спосаб паспрабаваць шмат новых розных прадуктаў, якія вы яшчэ не спрабавалі. У некаторых месцах праводзяцца вегетарыянскія кірмашы і фэсты, якія вы можаце наведаць - у тым ліку і з-за гастранамічнага цікавасці.
   • Калі вам спадабалася нейкае страва з вегетарыянскага рэстарана - папытаеце рэцэпт. Калі падзеляцца - то гэта страва можа стаць папулярным і ў вас дома.
   • Папытаеце вашых сяброў вегетарыянцаў падзяліцца з вамі цікавымі рэцэптамі.
2. 2 Пачніце купляць прадукты як вегетарыянец. Вы знойдзеце вялікая разнастайнасць вегетарыянскіх прадуктаў у мясцовых прадуктовых крамах, крамах здаровага харчавання і фермерскіх рынках. Калі вы перастанеце класці мяса ў вашу прадуктовую кошык, перад вамі адкрыецца вялікі выбар! Паспрабуйце наступныя прадукты:
   • У многіх супермаркетах прадаюцца соевыя прадукты з густам мяса і курыцы, вегетарыянскія хот догі, бургеры. Не ўсякаму вегетарыянцу яны даспадобы - камусьці можа не падабацца густ, камусьці - колер, але, у любым выпадку, паспрабаваць варта.
   • Паспрабуйце садавіна і гародніна, якія вы яшчэ не елі, такія як трапічная зорка, грэйпфрут, гранаты і т. Д.
   • Паспрабуйце новыя віды збожжавых, напрыклад, кіно, кускус, ячмень, проса, люцэрна і многае іншае.
   • Паспрабуйце тофу, тэмпе і сейтан. З гэтымі заменнікамі мяса ёсць шмат рэцэптаў, ды і, да таго ж, яны танней мясных прадуктаў, што звязана з асаблівасцямі іх вырабу.
3. 3 Навучыцеся больш уважліва чытаць этыкеткі. Многія харчовыя дабаўкі ідуць насуперак з вегетарыянскай дыетай. Вам трэба ведаць, чаго варта пазбягаць і на што звяртаць увагу пры куплі. Можаце завесці сабе невялікую картку з запісамі, калі не моцна спадзяецеся на памяць. Калі ж проста сумняваецеся, то не купляйце прадукт да таго часу, пакуль не азнаёміцеся добранька з яго складам.
4. 4 Ведайце свае харчовыя патрэбы. Важней за ўсё для вегетарыянца атрымліваць дастаткова вітаміна В12, кальцыя і пратэінаў, а таксама іншых вітамінаў і мінералаў. пытання Калі не хочаце ісці натуральным шляхам і атрымліваць усе пажыўныя рэчывы з якаснага харчу, як тое было задумана прыродай, прымайце вітамінныя комплексы - дапаможа.
   • Калі вы ясьце малочныя прадукты і яйкі, дэфіцыт В12 праблемы не складзе. Тым жа, хто гэтыя прадукты не ёсць, можа спатрэбіцца прыём харчовых дабавак, каб пазбегнуць дэфіцыту В12. Калі вы адчулі, што ваша нюх аслабла, то ў вас дэфіцыт вітаміна B12.
   • Улічыце, што многім будзе цікава, з чаго вы атрымліваеце пратэіны і што дае вам энергію. Нагадвайце такім цікаўным, што ў шматлікіх ядомых прадуктах ёсць пратэін. Перакананне, што ён ёсць толькі ў мясе і яйках - вялікая памылка. Больш за тое, у многіх раслінных прадуктах змяшчаецца нямала амінакіслот, так што, скажам, з'еўшы рыс і бабы ў патрэбным колькасці можна падтрымліваць патрэбны баланс пратэінаў. А ў соевых прадуктах, да прыкладу, і зусім ўтрымліваюцца ўсе неабходныя амінакіслоты.
   • Памятаеце: адмовіцца ад мяса і харчавацца бакалеяй, шакаладнымі батончыкамі і фастфуд - зусім не выдатна і нават вельмі шкодна. Вегетарыянец, які сілкуецца падобным чынам і не гатуе нічога з гародніны, зерня, бабоў і гэтак далей і мае ўсе шанцы сутыкнуцца з дэфіцытам пажыўных рэчываў, што абавязкова адаб'ецца на яго здароўе.
   • Ёсць садавіна і гародніна па сезоне таксама дарэчы - больш вітамінаў за меншыя грошы. І памятайце, чым свежае гародніна і садавіна, тым лепей было яны.
   • Трымаеце пад рукой кнігу рэцэптаў на кожны сезон - і тады вы выцісніце максімум з гарбузоў або вішань, калі тыя паспеюць!
   • Ёсць толькі арганічную ежу ці не - вырашаць вам. Пачытайце пра асаблівасці вегетарыянскай дыеты - у інтэрнэце поўна інфармацыі на гэтую тэму.Арганічная ежа вельмі дарагая, таму выбірайце найбольш неабходныя арганічныя прадукты харчавання.
   • Старайцеся самі вырошчваць ежу. Няма нічога смачней гародніны, "палітых уласным потым"! А бо вырошчваць прадукты можна нават на падаконніку на кухні - да прыкладу, лук, памідоры і салата.

Метад 3 з 3: Памяншаем спажыванне мяса

1. 1 Для пачатку, не адмаўляйцеся ад мяса цалкам, а ежце як мага больш вегетарыянскага. Навучыцеся атрымліваць асалоду ад вегетарыянскай ежай да таго, як адмовіцеся ад мяса. Паступова адмаўляйцеся ад мяса. Адмаўляцца ад мясных прадуктаў можна ў наступным парадку:
   • Спярша ад рыбы і кураціны.
   • Праз тыдзень - ад свініны.
   • Яшчэ праз тыдзень - ад чырвонага мяса.
   • Праз два тыдні - ад морапрадуктаў.
2. 2 Паступова пераходзіце на вегетарыянскую ежу. Калі ў першыя дні вы сарваліся і зьелі мяса, не бяда - проста нагадайце сабе аб прынятым рашэнні і старайцеся кантраляваць сябе надалей. Такія зрывы - гэта нармальна, з практыкай вы станеце больш паслядоўным вегетарыянцам.
   • Многія людзі забываюць пра мяса ўжо праз пару тыдняў.
   • Будзе лепш, калі вы адразу прыбераце мяса з вашага рацыёну і пастараецеся пратрымацца так хаця б некалькі тыдняў. Тады цяга да мяса саслабне і вам больш не захочацца яго ёсць.
3. 3 Калі час ад часу вы зрывацца і ясце мяса, паспрабуйце быць вегетарыянцам толькі некалькі дзён на тыдзень. І паступова павялічвайце працягласць вегетарыянскага перыяду, пакуль, нарэшце, вы зусім ня перастанеце ёсць мяса.
   • Памятаеце, калі вы з'елі мяса або рыбу - то вы ўжо не вегетарыянец, а, у лепшым выпадку, паў-вегетарыянец. Будзеце ёсць толькі рыбу - станеце вегетарыянцам, якія ўжываюць рыбу і морапрадукты. Сапраўдны, "чыстакроўны" вегетарыянец ня ёсьць плоць жывёл наогул.
4. 4 Пераканайцеся, што вы з'ядаеце дастаткова. Пратэін змяшчаецца ў многіх прадуктах, так што, калі вы з'ядаеце на 1200 калорый у дзень, то і недахопу ў пратэіне выпрабоўваць не будзеце. Але калі вы стараецеся набраць вагу, то вам трэба ёсць шмат бабовых, арэхаў і зерня, каб сапраўды спажываць дастаткова калорый і карысных тлушчаў.

парады

• Будзьце моцныя ў перакананнях! Калі вас будуць пытацца, чаму вы вырашылі стаць вегетарыянцам - горда растлумачце свае матывы (жадаеце зберагчы жывёл ад гвалту, палепшыць сваё здароўе, і т. Д.).
• Калі да мяса цягне і цягне нястрымна - падумайце пра тую няшчаснай стварэньня, з якой зроблена гэта мяса. Вам што, не шкада яе ?! У вас хутка знікне апетыт і захочацца чагосьці іншага.
• Многія з вашых любімых страў можна ператварыць у вегетарыянскія, напрыклад, лажанню, спагецці без мяса ці мясных дабавак.
• Паспрабуйце індыйскую вегетарыянскую кухню. У Індыі пражывае больш за ўсё поўных вегетарыянцаў ў свеце, ужо яны-то ведаюць, як трэба харчавацца. Многія індыйскія стравы не вострыя, так што ў вас ёсць літаральна сотні альтэрнатыў набіў аскому салатам.
• Многія прадукты з вашага рацыёну - скажам, арахісавае масла, таматная паста і рыс - ужо вегетарыянскія прадукты.
• Калі адсутнасць мяса ў рацыёне даецца вам з цяжкасцю, паспрабуйце ёсць тое, што вам падабаецца, напрыклад шакалад. Вегетарыянства дапамагае схуднець, так што, магчыма, гэта дапаможа збалансаваць наступствы ўжывання ў ежу хатняй ежы.
• У індыйскіх, тайскіх, кітайскіх і японскіх рэстаранах ёсць меню для вегетарыянцаў.
• Пашукайце групы вегетарыянцаў, як у афлайне, так і ў анлайне. У кампаніі аднадумцаў вам будзе прасцей. Да таго ж, гэта выдатнае месца, каб падзяліцца рэцэптамі, спытаць савета або звярнуцца за падтрымкай!
• У ЗША ў шматлікіх рэстаранах вам могуць прыгатаваць страва без мяса, калі папярэдзіць аб гэтым афіцыянта. Зрэшты, часам прыйдзецца растлумачыць прычыны. У іншых краінах такой магчымасці можа і не быць, так што, калі што, паспрабуйце знайсці тое месца, дзе вас кормяць згодна з вашым поглядам на ежу. У любым выпадку, будзьце прадбачлівыя і тады сямейны вячэру ў не-вегетарыянскім рэстаране не стане ні для каго праблемай.

папярэджання

• Будзьце пільныя і не выкарыстоўвайце вегетарыянства як падстава дрэннага самаадчування. Праверце на нізкі ўзровень жалеза, вітаміна В12, а таксама будзьце гатовыя да таго, што адбіваюцца наступствы стрэсу, нагрузкі, экалогіі, бессані і гэтак далей. Як правіла жа, вегетарыянцы - вельмі здаровыя людзі, таму як гатоўнасць прайсці медыцынскае абследаванне часта прыносіць свой плён. manner.