Як вырошчваць ваніль

Відэа: СЕКРЕТ Пышного БИСКВИТА который НЕ ОПАДАЕТ! ПЫШНЫЙ БИСКВИТ без Разрыхлителя ❤️ Готовим Дома

Задаволены

крокі
Частка 1 з 5: Стварэнне падыходных умоў
Частка 2 з 5: Пасадка тронка
Частка 3 з 5: Сыход за раслінай
Частка 4 з 5: Апыленне кветак
Частка 5 з 5: Збор ванільных бабоў
парады
Што вам спатрэбіцца

Бабы ванілі растуць на шматгадовых ліян сямейства Орхидных. Гэтыя расліны вырошчваюць на Гавайскіх выспах, у Мексіцы, на Таіці, Мадагаскары, у Інданэзіі і іншых трапічных рэгіёнах. Вырошчванне ванілі ў хатніх умовах патрабуе пэўных намаганняў і часу, але яно варта таго - бо ў выніку вы атрымаеце ванільныя бабы з цудоўным водарам!

крокі

Частка 1 з 5: Стварэнне падыходных умоў

1 Калі вы жывяце не ў трапічным клімаце, пабудуйце цяпліцу. Раслінам ванілі патрабуюцца трапічныя ўмовы - для нармальнага росту ім неабходныя сонечнае святло, цяпло, досыць месцы і высокая вільготнасць. Вылучыце месца, якое асвятляецца сонцам па раніцах, і пабудуйце цяпліцу самі або з дапамогай пакупнога набору. Накрыйце цяпліцу УФ-стабілізаванай (гэта значыць устойлівым да ўльтрафіялетавага выпраменьвання) поліэтыленам або шкловалакном альбо выкарыстоўвайце шкляныя панэлі.
- Калі вы жывяце ў трапічным клімаце, то, магчыма, зможаце вырошчваць ваніль пад адкрытым небам. Звярніце ўвагу на тэмпературу і вільготнасць у вашай мясцовасці і вызначыце, ці падыходзяць яны для ванілі.
2 Падтрымлівайце тэмпературу вышэй за 18 ° C. Ваніль расце ў рэгіёнах з гарачым кліматам, дзе дзённая тэмпература складае 27-29 ° C. Ноччу тэмпература не павінна апускацца ніжэй 18-24 ° C. Каб панізіць тэмпературу ў цяпліцы, можна адкрываць вокны ці ўключаць вентылятары. Павысіць тэмпературу можна з дапамогай інфрачырвоных лямпаў або награвальніка.
3 Падтрымлівайце вільготнасць на ўзроўні 85%. Для нармальнага росту ванілі патрабуецца высокая вільготнасць. Вымярайце вільготнасць паветра ў цяпліцы з дапамогай гігрометра. Калі яна апусціцца ніжэй за 85%, уключыце ўвільгатняльнік паветра. Калі ж вільготнасць падымецца вышэй 85%, выкарыстоўвайце асушальнік паветра.

Частка 2 з 5: Пасадка тронка

1 Набудзьце тронак ванілі даўжынёй 40-50 сантыметраў. Калі тронак нельга купіць у мясцовай краме тавараў для саду і агарода, паспрабуйце замовіць яго праз інтэрнэт. Аптымальная даўжыня тронка складае 40-50 сантыметраў. Лепш набыць некалькі чаранкоў, так як некаторыя з іх могуць не прарасці.
- Звычайна тронкі адразаюць ад дарослых раслін вышынёй не менш за 6 метраў.
- Калі вы сумняваецеся, дзе ў тронка вяршыня і ніжні канец, спытаеце пра гэта ў прадаўца. Вяршыня адпавядае кірунку росту дрэва. Лісце павінны быць звернутыя да ніжняга канца.
2 Вазьміце невялікі гаршчок і напоўніце яго сумессю яловай кары і тарфянога моху. Такая сумесь добра прапускае ваду. Можна таксама выкарыстоўваць субстрат, прызначаны для вырошчвання архідэй. Улічыце, што ваніль лепш расце ў невялікіх, а не буйных чыгунах або на адкрытым грунце.
- Усё гэта можна набыць у краме тавараў для саду і агарода.
3 Праверце ўзровень pH глебы і пераканайцеся, што ён нейтральны. Ваніль аддае перавагу нейтральны ўзровень pH ў інтэрвале 6,6-7,5. Вымерайце ўзровень pH глебы з дапамогай стандартнага прыбора або тэставых палосак, якія можна набыць у краме тавараў для саду і агарода або замовіць праз інтэрнэт. Калі неабходна змяніць ўзровень pH, дадайце вапна, каб павысіць шчолачнасць, ці арганічнае рэчыва (напрыклад, тарфяной мох), каб павялічыць кіслотнасць глебы.
4 Пасадзіце ў гаршчок тронак ванілі. Пагрузіце падставы двух ніжніх лісткоў у глебу на 2-3 сантыметры. Злёгку ўтрамбуйце зямлю рукамі, каб замацаваць тронак.
5 Пасля таго як вы пасадзіце тронак, злёгку паліце яго дыстыляванай вадой. Не перашчыруйце, так як занадта вялікая колькасць вады можа прывесці да каранёвай гнілі. Пасля паліву глеба павінна быць трохі вільготнай. Выкарыстоўвайце дыстыляваную ваду, так як змяшчаюцца ў вадаправоднай вадзе мінералы шкодныя для раслін.

Частка 3 з 5: Сыход за раслінай

1 Пастаўце гаршчок ў такім месцы, якое 6 гадзін у дзень асвятляецца непрамым сонечным святлом. Прамы сонечнае святло выпальвае расліны ванілі. Каб гэтага не адбылося, выберыце ў цяпліцы месца, якое асвятляецца досыць яркім, але непрамым сонечным святлом. Лепш за ўсё падыдзе часткова зацененае месца, дзе расліна будзе святло хоць бы 6 гадзін у дзень.
2 Усталюйце побач з раслінай краты, па якой яно зможа віцца. Ваніль ўяўляе сабой кучаравыя ліяну, і ёй неабходная рашотка для апоры. Можна таксама паставіць гаршчок каля слупа або дрэва, каб расліна абапіралася на іх. Варта прызвычаіць ваніль да вертыкальнага росту, таму акуратна прымацуеце яе да кратаў, слупка або ствала суседняга дрэва з дапамогай аборкі або сашчэпак для падвязкі раслін.
- Аборку і сашчэпкі для падвязкі раслін можна замовіць праз інтэрнэт або набыць у краме тавараў для саду і агарода.
3 Палівайце расліна, калі зямля ў чыгуне высахне, або штодня апырсквайце яго вадой. Перш чым паліць ваніль ў чарговы раз, дачакайцеся, пакуль высахне верхні пласт глебы глыбінёй 5-8 сантыметраў. Пасля паліву зямля павінна быць вільготнай, але не мокрай. Можна таксама штодня апырскваць расліна дыстыляванай вадой з пульверызатара. Злёгку пырскайце вадой на глебу, сцябло і лісце ванілі.
4 Раз у тыдзень дадавайце ў глебу трохі вадкага ўгнаенні. Каб ваніль нармальна расла і прынесла плён, яе неабходна рэгулярна ўгнойваць. Раз у 7 дзён дадавайце ў зямлю разведзенае вадкае ўгнаенне (яго канцэнтрацыя павінна быць прыкладна ў два разы менш паказанай на пакаванні). У перыяд актыўнага росту выкарыстоўвайце вадкае ўгнаенне з высокім утрыманнем азоту (30:10:10). У іншы час карыстайцеся угнаеннем 10:10:10.
5 Ваніль вырасце на працягу 2-7 гадоў. Расліна замацуецца каранямі ў зямлі, а таксама выпусціць паветраныя карані над паверхняй глебы і прымацаваць імі да апоры. Праз 2-7 гадоў яно дасягне вышыні 6-12 метраў і пачне квітнець. Набярыцеся цярпення - вашы намаганні не знікнуць дарма!
- У гэты перыяд працягвайце паліваць і ўгнойваць расліна, як апісана вышэй.

Частка 4 з 5: Апыленне кветак

1 Калі на расліне з'явяцца пучкі кветак, апыліць іх. Ваніль квітнее раз у год, і перыяд цвіцення доўжыцца 6 тыдняў, прычым час жыцця аднаго кветкі абмежаваны прыкладна аднымі суткамі! Таму неабходна ўважліва назіраць за раслінай і кожны дзень правяраць, ці не з'явіліся новыя кветкі. Калі вы выявіце кветкі, ўручную апыліць іх, каб пазней на іх месцы выраслі струкі.
2 Пацягніце ўверх пылавік, збярыце пылок і змесціце яе на рыльца песціка. Лепш апыляць кветкі раніцай, прыкладна ў 11 гадзін. Захопіце пылок вялікім і паказальным пальцамі правай рукі. Сярэднім пальцам ўціснеце пылавік назад і прычыніце пялёсткам, які служыць яму абаронай. Змесціце пылок на рыльца песціка. Пасля гэтага вдвиньте песцік назад левай рукой і прычыніце яго. Прарабіце гэта з усімі распусціліся кветкамі.
- Сок каранёў і кветак ванілі можа раздражняць скуру. Пры перасадцы і апыленні ванілі будзьце асцярожныя і апранайце пальчаткі.
- Паспрабуйце знайсці чалавека, які мае вопыт у вырошчванні ванілі, і папытаеце яго некалькі першых раз дапамагчы вам з апыленнем, так як гэта вельмі далікатны працэс.
3 Калі апыленне пройдзе паспяхова, сцеблы кветак панікнуць ўніз. Агледзіце расліна на наступны дзень пасля апылення. Хоць кветкі і ня опадут, яны завянуць і стануць цёмна-карычневымі. Калі сцябло кветкі поникнет, значыць апыленне прайшло паспяхова.Калі ж вы не заўважыце ніякіх зменаў, паспрабуйце апыліць кветка яшчэ раз.

Частка 5 з 5: Збор ванільных бабоў

1 Збярыце струкі, калі яны пачнуць жоўкнуць у падставы. Струкі з'явяцца на працягу 2 месяцаў пасля апылення, і для паспявання ім спатрэбіцца 6-9 месяцаў. У гэты час заляцайцеся за раслінай гэтак жа, як і раней. Як толькі зялёныя струкі пачнуць жоўкнуць, акуратна паабрываю іх.
2 Бланшыруйце струкі 2-5 хвілін у вадзе пры тэмпературы 70 ° C. Разагрэйце ў рондалі ваду да 70 ° C. Апусціце ў яе струкі на 2-5 хвілін, затым асцярожна дастаньце іх з вады. Такім чынам вы заб'яце мікробаў і прыгатуеце струкі да сушкі.
3 Падсушыце струкі ў высцеленых тканінай скрынцы на працягу 36-48 гадзін. Пасля бланшыравання перакладзеце струкі ў скрынку, высцеленых шчыльнай тканінай. Лепш за ўсё выкарыстоўваць бамбукавы скрыню і ваўняныя коўдры, хоць можна ўзяць і што-небудзь іншае. Дайце струкі "выпацець" у ваўняным коўдры 36-48 гадзін.
- Пад уздзеяннем цяпла струкі выдзеляць лішнюю вільгаць, і іх будзе лягчэй высушыць.
4 На працягу 7-14 дзён напераменку сушыце струкі на сонца і ў высцеленых коўдрай скрынцы. Раскладзеце струкі ванілі на падносе і штодня выстаўляйце яго на 3 гадзіны пад прамой сонечнае святло. Пасля гэтага заварочваюць струкі ў шчыльную тканіну або коўдру і кладзіце на ноч у скрынку або скрыню. Рабіце гэта да таго часу, пакуль струкі не стануць цёмна-карычневымі.
5 Сушыце струкі на працягу 8-20 дзён на паветры пры тэмпературы 35 ° C і вільготнасці 70%. Каб выдаліць з струкоў астатнюю вільгаць, іх неабходна як след высушыць на паветры. Развесьте або раскладзеце струкі ў сушыльнай камеры. Лепш за ўсё сушыць іх пры тэмпературы 35 ° C і вільготнасці 70%. Калі бабы цалкам высахнуць, яны паразмякаюць, лупіна струкоў зморшчыцца і стане падобнай на скуру.