Задаволены

• крокі
• Метад 1 з 3: Сямёна
• Метад 2 з 3: Сыход за базілікам
• Метад 3 з 3: Збор і выкарыстання базіліка
• парады
• папярэджання

Базілік лёгка вырошчваць, і ён ператварае звычайная страва ў кулінарны шэдэўр! Свежы базілік не толькі лепш на смак, чым сухі, ён і зусім мае зусім іншы смак, як быццам гэта два розных расліны. У гэтым артыкуле апісаны працэс пасадкі і збору базіліка.

крокі

Метад 1 з 3: Сямёна

1. 1 Абярыце гатунак базіліка, які хочаце вырошчваць. Базілік бывае самых розных гатункаў, кожны з якіх валодае сваім унікальным густам і пахам. Прачытайце пра розныя гатунках базіліка і абярыце адзін (ці некалькі), які вам спадабаецца, а затым замоўце насенне або купіце іх у краме. Вось апісанне некаторых гатункаў:
   • В'етнамская базілік мае густ салодкай спецыі і мае незвычайна прыгожыя і духмяныя пялёсткі.
   • Цытрынавы базілік змяшчае цитраль - араматычнае рэчыва, якое сустракаецца ў цытрусавых і мае цытрынавы пах.
   • Фіялетавы базілік часта вырошчваюць для ўпрыгожвання, дзеля яго паху і кветак.
   • Ёсць таксама шматгадовыя гатункі базіліка, якія год за годам даюць ураджай - напрыклад, афрыканскі сіні базілік (на лістках якога знаходзяцца прыгожыя сінія посуд) і тайская базілік, у той час як большасць іншых гатункаў з'яўляюцца аднагодкамі, якія патрабуюць штогадовай пасадкі.
   • Грэцкі драбналістая базілік вырошчваць нашмат цяжэй, але расце ён вельмі прыгожымі невялікімі кустамі.
2. 2 Пасадзіце насенне ў памяшканні за 4-6 тыдняў да апошніх замаразкаў. Базіліку для росту патрэбен цёплае паветра і сонца, таму лягчэй пачынаць пасадку ў памяшканні, каб яму не нашкодзілі маразы.
   • Калі вы жывяце ў гарачым клімаце, можаце саджаць насенне ў адкрытым грунце.
   • Каб вызначыць, калі будуць апошнія маразы, вы можаце паглядзець прагноз ці пракансультавацца са знаёмымі садоўнікамі.
3. 3 Падрыхтуйце тару для насення. Насыпце ў агульны або ў кожны асобны гаршчок сумесь перліту, вермікуліту і торфу ў роўных частках. Злёгку націснеце на глебу, каб прыбраць кішэні з паветрам. Намочыце глебу зямлёй, каб падрыхтаваць адпаведную аснову для росту насення.
4. 4 Пасадзіце насенне. Кіньце ў кожны збанок ад аднаго да двух насення. Злёгку прысыпце іх зямлёй. Накрыйце гаршкі поліэтыленавай абгорткай, каб захаваць вільгаць. Пастаўце гаршкі на сонечнае акно. Праз пару дзён зніміце абгортку і злёгку паліце ​​гаршкі вадой.
5. 5 Калі з'явяцца парасткі, зніміце поліэтыленавую абгортку. Зніміце з гаршкоў абгортку калі ўбачыце, як першыя вусікі прабіваюцца з зямлі. Працягвайце паліваць парасткі два разы на дзень, каб не даць высыхаць глебе. Калі расліна вырасце ў 5-7 см вышынёй і ў іх паспеюць лісце, іх варта перасяліць ў больш вялікую тару.

Метад 2 з 3: Сыход за базілікам

1. 1 Перасадзіце базілік. Пасля таго, як у базіліка сфармуецца два камплекты лісця, яго можна перасадзіць у садзе або у гаршчок. Базілік не трывае маразоў, таму не саджайце яго вельмі рана. Лепш за ўсё саджаць базілік туды, дзе ён будзе атрымліваць дастаткова сонечнага святла, у добра арашэння глебу.
   • Каб пасадзіць базілік ў садзе, вырыйце ямы на адлегласці 15 см адзін ад аднаго. Змесціце карані ў яму і прысыпце зямлёй. Прыцісніце зямлю вакол расліны, каб прыбраць кішэні з паветрам.
   • Калі хочаце пасадзіць базілік у чыгуне, пераканайцеся, што ён досыць вялікі, каб змясціць то колькасць раслін, што вы сабраліся вырошчваць. Кожнае расліна павінна быць на адлегласці 15 см адзін ад аднаго, таму што яны вырастаюць даволі вялікімі.
2. 2 Падтрымлівайце злёгку вільготную глебу. Базілік выдатна расце ў добра дренируемой глебе і не павінен знаходзіцца ў стаялай вадзе. Палівайце дарослае расліна адзін раз у дзень, раніцай, каб вада магла прахарчавацца і выпарыцца, а расліна не знаходзілася ў вадзе цэлую ноч.
3. 3 Шчыкаць пальцамі цвіцення. Калі ўбачыце на базыліцы бутоны, отщипните іх і дзве пары лісця пад імі. Цвіцення ствараюць гарманальныя змены, якія моцна памяншаюць не толькі смакавыя якасці лісця, але і колькасць якія растуць лісця.Гэта называецца «адсяванне», яно часцей адбываецца пры дадатковым сонечным асвятленні. Вы заўважыце, што калі пакінуць кветкі, то расліна стане даўгалыгім, а лісце не будуць такімі пышнымі і смачнымі.
4. 4 Сачыце за з'яўленнем шкоднікаў і цвілі. Базілік можа стаць мэтай хрущика японскага. Лепш за ўсё з імі змагацца, ўручную прыбіраючы з расліны кожнае казурка. Калі на вашым расліне з'яўляюцца прыкметы росту цвілі, магчыма, ім не хапае сонечнага святла, або яны растуць занадта блізка адзін да аднаго. Прыбярыце невялікія расліны, каб даць месца для росту вялікім.

Метад 3 з 3: Збор і выкарыстання базіліка

1. 1 Подрезка і збор ўраджаю базіліка. Сачыце за паспяваннем і отщипните ад сцябла зверху два лісточкі, калі той вырасце пэўнай вышыні. Калі вы ўважліва паглядзіце, у падставы кожнага лістка ёсць яшчэ два маленькіх лісточка, якія будуць расці вонкі, калі адрэзаць сцябло, які расце паміж імі. Адразайце блізка да гэтых малюсенькім лісточкі, але не заденьте іх.
   • Адшчыпваючы, вы прымушаеце расліна накіроўваць энергію ў свае моцныя сцеблы і лісткі. Такім чынам, расліна расце гушчы.
   • Ня шчыкаць пальцамі ад ніжняй частцы сцябла, інакш базілік вырасце высокім і без лісткоў. Вам жа трэба, каб ён быў густым, таму шчыкаць пальцамі з верхавіны расліны.
2. 2 Атрымлівайце асалоду ад свежым базілікам. Прамыйце лісце і ужывайце базілік ў падрыхтоўцы таўкачом або салаты Карпеза з памідорамі і свежым сырам моцарелла.
3. 3 Захоўваеце базілік у халадзільніку. У вас, хутчэй за ўсё, будзе нашмат больш базіліка, чым вы здольныя з'есці, таму захоўваеце яго ў халадзільніку. Прамыйце лісце, вытрыце іх насуха і загарніце ў папяровыя ручнікі. Змесціце іх у кантэйнер для захоўвання прадуктаў з герметычным вечкам.
4. 4 Замарозьце базілік. Замарожваць лісце цалкам не вельмі добрая ідэя, але калі вы спачатку іх здрабніце, то зможаце захоўваць на працягу некалькіх месяцаў. Пакладзеце базілік у блендер і выліце ў яго трохі вады. Раздрабніць яго да адукацыі аднастайнай кансістэнцыі, а затым змесціце ў пакет для захоўвання прадуктаў і замарозьце да таго часу, калі ён вам не спатрэбіцца.

парады

• Базілік можна вырошчваць непасрэдна на гародзе. Так як спачатку ў вас няма вялікага вопыту, можаце выбраць адзін з хуткарослых гатункаў, накшталт цытрынавага базіліка. З іншага боку, усе гатункі базіліка растуць аднолькава хутка, каб прынесці ўраджай, у іх проста не будзе таго перавагі, якія маюць хуткарослыя гатунку.
• Калі сцеблы саджанцаў высокія і тонкія, магчыма, яны не атрымліваюць дастаткова святла.
• Саджаючы базілік адразу на агародзе, абавязкова падтрымлівайце волкасць ў верхнім слоі глебы. Трэба даваць глебе высыхаць, але не забывайце сачыць за ўзроўнем сухасці. Насенне і саджанцы, у якіх яшчэ няма глыбокіх каранёў, могуць пацярпець нават ад некалькіх гадзін знаходжання ў сухой глебе.
• Палівайце базілік два разы на дзень цёплай вадой, пакуль ён не ўмацавала.
• Базілік, як вядома, паляпшае смакавыя якасці памідораў і перцу, а таксама адштурхвае ад іх тлю і гусеніц.

папярэджання

• Не грэбуйце магчымасцю выбраць адзін з многіх дзіўных гатункаў расліны, якое будуць найбольш вам карысныя.
• Паліваючы расліна, не намочыце яго лісце, калі, вядома, вы не будзеце рабіць падкормку, інакш яны пакрыюцца плямамі.
• Перасаджваючы расліна з памяшкання на агарод, патроху падвяргайце яго вонкавых умоў, каб пасля перасадкі расліна не атрымала шок.