Задаволены

• крокі
• Метад 1 з 3: Ведайце варыянты
• Метад 2 з 3: Вывучыце лексікон
• Метад 3 з 3: У бары
• папярэджання
• Што вам спатрэбіцца

Увага:дадзены артыкул прызначана для асоб старэйшых за 18 гадоў.

Замовіць марціні стыльна азначае выкарыстанне прафесійнай лексікі і разумення таго, што гэта значыць. Працягвайце чытаць, каб даведацца больш.

крокі

Метад 1 з 3: Ведайце варыянты

1. 1 Ведайце асновы марціні. Стандартны, класічны марціні падрыхтаваны з джыну і вермута і ўпрыгожаны алівай.
   • Калі вы не пакажаце іншую канцэнтрацыю або джыну або вермута, марціні будзе падрыхтаваны з адной часткай сухога вермута і 4-5 часткамі джыну.
   • Джын - гэта алкагольны напой, прыгатаваны з вычышчанага збожжа ці соладу. Для дадатковага водару ў яго дададзены ягады ядлоўца.
   • Вермут - напой, прыгатаваны з віна, таксама вядомы як мацаванае віно, араматызаваныя настойкай з травы, кветак, спецый і іншых раслінных інгрэдыентаў.
2. 2 Папытаеце гарэлку замест джыну. Нягледзячы на ​​тое, што класічны марціні рыхтуецца з джынам, цяпер з'явілася тэндэнцыя рабіць выбар на карысць гарэлкі, а не джыну. Можна паказаць гэтую замену ў пачатку вашага замовы, і гэта павінна быць першае змяненне, якое вы робіце, калі вы вырашыцеся на гэта.
   • Гарэлка ставіцца да спірту, прыгатаванаму з вычышчанай жыта, пшаніцы ці бульбы. У некаторых выпадках яе таксама рыхтуюць з сброженных садавіны і цукру, але гэтыя віды гарэлкі не часта выкарыстоўваюцца ў марціні.
   • Старыя бары амаль заўсёды выкарыстоўваюць джын аўтаматычна, але ў некаторых сучасных барах, замест джыну, бармэн можа выкарыстоўваць гарэлку. На ўсялякі выпадак, пакажыце, што вы хочаце, калі заказваеце марціні.
3. 3 Выберыце марку алкаголю. Па стандарце, вам будзе прадастаўлена самая танная марка джыну ці гарэлкі, наяўная ў бары. Калі вы хочаце пэўную марку алкаголю, вы павінны канкрэтна ўказаць тую марку, якую хочаце бачыць у сваім марціні.
   • Аб самай таннай марцы, гандлёвая марка па змаўчанні кажуць як "добра".
   • Калі ў вас няма пераважнай маркі, і вы не знаёмыя з маркамі, якія там прадстаўлены, спытаеце бармэна аб розных марках, якія даступныя ў бары. Вы можаце альбо выбраць адну наўздагад, калі вы хочаце захаваць бачнасць і зрабіць выгляд, што ведаеце, пра што кажаце, або папрасіць у бармэна рэкамендацыі.
   • Калі вы вырашылі пазначыць марку алкаголю, вам трэба толькі ўказаць назву маркі, а не назва алкаголю. Напрыклад, вы маглі б замовіць "Beefeater", а не "Джын Beefeater" ці "Beefeater Джын." Гэтак жа сама, вы б замовілі "Vox", а не "Гарэлка Vox" ці "Vox Гарэлка".
4. 4 Зменіце змест, падрыхтоўку і прэзентацыю. Сярод розных спосабаў, якімі вы можаце персаналізаванай марціні, вы можаце змяніць суадносіны джыну да вермут, спосаб змешвання кактэйлю і ўпрыгожванне, з якім будзе пададзены марціні.
   • Каб набыць вопыт у замове марціні і заказваць напой на высокім узроўні, не дастаткова проста ведаць варыянты, вывучыце лексікон.
   • Калі вы заказваеце толькі "марціні", некаторыя бармэны зададуць вам пытанні аб тым, як вы хочаце, каб яго падрыхтавалі, выкарыстоўваючы лексікон. У выніку, нават калі вы хочаце стандартны напой, агульнай формы, вы ўсё роўна павінны ведаць, звязаныя з ім тэрміны.

Метад 2 з 3: Вывучыце лексікон

1. 1 Замоўце мокры, сухой ці вельмі сухі марціні. Гэтыя тэрміны адносяцца да суадносінах джыну або гарэлкі да вермут. Калі вы не пакажаце, што вы хочаце, вам пададуць марціні са стандартным суадносінамі.
   • Мокры марціні - марціні з дадатковым вермут.
   • У сухім марціні менш вермута.
   • Заказ вельмі сухога марціні будзе азначаць, што ён ня ўтрымлівае нязначную колькасць вермута.
2. 2 Прыгатуйце яго разведзеным. Да разведзенай марціні ставіцца марціні змяшаны з аліўкавым сокам або аліўкавым расолам.
   • Аліўкавы густ мае тэндэнцыю быць даволі моцным, а сам напой, як правіла, у выніку дадання мутнее.
3. 3 Паспрабуйце марціні з разыначкай або папытаеце кактэйль Гібсан. Па стандарце, марціні падаецца з алівай. Аднак, вы можаце змяніць ўпрыгожванне, выкарыстоўваючы гэтыя тэрміны.
   • Калі хочаце, замоўце марціні з разыначкай, ён падаецца з цытрынавай цэдрай замест алівы.
   • Калі вы вырашылі замовіць марціні з кактэйлем, упрыгожаным лукам, назва напою цалкам зменіцца з марціні на кактэйль Гібсана. Іншымі словамі, вы б папрасілі Гібсан, а не марціні Гібсан або марціні з лукам.
4. 4 Выберыце чысты марціні. Чысты марціні - гэта марціні, які падаецца без ўпрыгажэнні.
   • З іншага боку, калі вы хочаце дадатковае ўпрыгожванне - дадатковую алівамі, напрыклад, можаце папрасіць яе. Звярніце ўвагу, што просьба аб дадатковай алівамі або наогул дадатковым ўпрыгожванні не мае патрэбы ў ніякай спецыяльнай тэрміналогіі.
5. 5 Замоўце марціні з лёдам, у чыстым выглядзе або без лёду. Абраны варыянт вызначыць, ці будзе ў вашым марціні лёд.
   • У барную лексіконе, заказ напою з лёдам, азначае падачу напою ць лёдзе. Напой будзе заставацца ў вядзерцы для астуджэння, але яго можна разбавіць з часам.
   • Калі вы папытаеце неразбавленный марціні, вы па сутнасці просіце, каб алкаголь быў наліты прама з бутэлькі ў шклянку без лёду. У выніку напой будзе пакаёвай тэмпературы і наогул не будзе разбаўлены.
   • Просіце марціні з лёдам або без, з джынам ці гарэлкай, каб ён астыў з лёдам, як правіла, шляхам ўстрэсвання або мяшання і наступнага працэджвання у куфель для марціні без лёду. Гэта забяспечвае найбольшую раўнавагу, так як алкаголь астудзіцца, але не будзе разбаўлены, калі лёд растае.
6. 6 Прыгатуйце яго салодкім ці ідэальным. Сухі вермут - стандартны выгляд, які выкарыстоўваюць, але калі вы аддаеце перавагу нешта больш салодкае, гэтыя два варыянты, з якімі вы павінны быць знаёмыя.
   • Папытаеце прыгатаваць салодкі марціні, калі вы хочаце, каб бармэн выкарыстаў салодкі вермут, замест сухога.
   • Сапраўды гэтак жа, ідэальны марціні будзе выкарыстоўваць роўныя часткі сухога і салодкага вермута, ствараючы збалансаваны густ.
7. 7 Ёсць марціні неразбавленный, струшенный або перамяшаны. Гэты выбар вызначыць, як джын або гарэлка змешваюцца з вермут ў вашым напоі.
   • Перамешванне марціні з'яўляецца найбольш традыцыйным спосабам змяшаць марціні, і ў большасці бараў высокага класа, такой марціні падаюць па стандарту. Алкаголь змешваецца ў куфлі з дапамогай адмысловай мешалкі. Гэта дазваляе атрымаць празрысты марціні і, як многія пурыстаў будуць сцвярджаць, з найбольш шаўкавістай тэкстурай, так як пры мяшанні алею не распадаюцца ў джыну.
   • Кактэйль марціні змешваюць у спецыяльным міксеры, у якім ён літаральна падтрасаюць наперад і назад. Гэта даволі распаўсюджана для разведзеных марціні, але недахопам з'яўляецца тое, што калі алкаголь падтрасаюць, як правіла, ён "разбіваецца" або алей аддзялілася ад джыну, і ад гэтага напой становіцца размытым.
   • Неразбавленный марціні ставіцца да марціні, у якім усе інгрэдыенты былі ахалоджвання ў халадзільніку. Алкаголь выліваюць прама ў астуджаны куфель для кактэйлю і падаюць, не змешваючы.

Метад 3 з 3: У бары

1. 1 Ведайце, што вы хочаце, перш чым пайсці ў бар. У перапоўненым бары добрым тонам лічыцца ведаць, што вы хочаце, перш чым падысці да бармэну. У добрым бары вас не будуць падганяць, але, тым не менш, вы павінны ведаць, як мага больш аб тым, што хочаце замовіць, перш чым гаварыць з бармэнам.
   • Аднак, магчымым выключэннем, будзе, калі вы спытаеце аб даступных марках джыну або гарэлкі.
   • Таксама адзначым, што калі ў бары ня асабліва шматлюдна, вы маглі б заняць крыху больш часу на заказ, асабліва калі ніхто іншы не чакае, каб замовіць напоі.
2. 2 Дачакайцеся увагі бармэна. Будзьце цвёрдым, але ў той жа час ветлівым.Найбольш прыдатны спосаб прыцягнуць увагу бармэна - стаяць каля бара ў месцы, дзе вас можна ўбачыць. Усталюйце глядзельную кантакт і усміхніцеся. Гэтых дзеянняў павінны быць дастаткова, каб добры бармэн падышоў, як толькі вызваліцца.
   • Пры замове для кагосьці яшчэ, пераканайцеся, што вы ведаеце, чаго гэты чалавек хоча, перш чым пайсці да бара. Ня клічце і не пытайце яго ці яе, пасля таго як вы ўжо прыцягнулі ўвагу бармэна. Больш за тое, калі вы заказваеце не толькі сабе, у вас павінна быць дастаткова грошай, каб расплаціцца. Ня махаць грашыма вакол, бо гэта лічыцца прыкметай грубасці.
   • Ніколі не спрабуйце прыцягнуць увагу бармэна, размахваючы сваімі грашыма, пстрыкаючы пальцамі або крычучы.
3. 3 Збярыце ўсе ў кучу. Калі бармэн звярнуў на вас увагу, час сказаць яму, што вы хочаце. Выкарыстоўвайце лексікон, які вы даведаліся, каб замовіць марціні. Па-першае, назавіце аснову, пакажыце ўпадабаную канцэнтрацыю вермута, пакажыце, ці вы хочаце лёд, папытаеце пра ўпрыгожванні і скончыце тым, як вы хочаце, каб бармэн змяшаў яго.
   • Напрыклад, замоўце марціні з Beefeater, вельмі сухі або з галоўным нумарам, з лёдам, калі вы хочаце марціні, прыгатаваны з джыну Beefeater і вельмі малой колькасці вермута. Ён будзе мець цытрынавую разыначку, і джын будзе астуджацца з лёдам перш, чым будзе процежены у куфель для кактэйлю.
   • У якасці іншага прыкладу, замоўце разведзены марціні з гарэлкай, мокры і струшенный, калі вы хочаце марціні, прыгатаваны з самай таннай гарэлкай у бары, сухім вермут і аліўкавым расолам. Ён будзе мець стандартнае аліўкавы ўпрыгожванне і будзе змешвацца з лёдам у шейкере.

папярэджання

• Не піце ў адпаведнасці з прававым абмежаваннем па ўзросце. Па законе, у залежнасці ад дзяржавы, у якім вы жывяце, спіртныя напоі можна ўжываць толькі асобам, якія дасягнулі 18 ці 21 гады.
• Піце адказна. Не піце за рулём і не спрабуйце выканаць любую іншую дзейнасць, якая становіцца небяспечнай пры Прытупленне пачуццях.

Што вам спатрэбіцца

• Вадзіцельскае пасведчанне (або іншае афіцыйнае пасведчанне асобы з фатаграфіяй, дзе паказаная дата нараджэння)