Вызначэнне чысціні мёду

Відэа: ЧЕМ ОТЛИЧАЕТСЯ НАЦИЗМ ОТ ФАШИЗМА • 5 ОТЛИЧИЙ

Задаволены

Крок
Спосаб 1 з 3: Праверце мёд перад пакупкай
Парады
Папярэджанні
Неабходнасці

Хоць большасць людзей, відавочна, аддаюць перавагу чысты мёд, які на 100% вырабляецца пчоламі, у наш час прадаецца шмат падробленага мёду альбо мёду, які зусім не такі чысты. Па-за межамі Еўрапейскага Саюза і для тых, хто жыве ў ЗША, за межамі штата Фларыда, этыкеткі з тэкстам "чысты мёд", на жаль, не заўсёды надзейныя. Паколькі існуе так шмат розных відаў мёду і таму, што вытворцы не заўсёды сумленныя і часта разводзяць мёд цукровым сіропам, вадой ці іншымі дадаткамі, пакуль не існуе цалкам надзейнага метаду, з дапамогай якога вы можаце праверыць сябе дома, ці маеце вы справу. з чыстым мёдам. Каб быць упэўненым у тым, чысты ваш мёд, лепш выкарыстоўваць некаторыя спосабы, прыведзеныя ніжэй, наколькі гэта магчыма.

Крок

Спосаб 1 з 3: Праверце мёд перад пакупкай

Праверце іншыя прэтэнзіі самастойна. Існуе шмат гісторый пра метады праверкі чысціні мёду, і многія з гэтых метадаў не былі навукова правераны. Калі вам здаецца, што нешта падаецца праўдападобным, паспрабуйце гэта са слоікам мёду, які, на ваш погляд, чысты. Затым змяшайце мёд з сіропам агавы, цукровым сіропам або іншым тыпам дададзенага цукру і зноў зрабіце тое ж самае выпрабаванне. Калі разведзены сіроп дае іншы вынік, чым чысты мёд, тэст можа быць карысным. Аднак майце на ўвазе, што ні адзін хатні тэст не можа выявіць усе магчымыя дадаткі ў мёдзе.

Парады

Калі вы купляеце мёд на фермерскім рынку альбо ў мясцовага пчаляра, верагоднасць мець справу з чыстым мёдам значна вышэй.
У сотах шанец на чысціню таксама большы, бо соты бяруць непасрэдна з вулля. Аднак ёсць пчаляры, якія кормяць сваіх пчол падсалодвальнікам або цукровым сіропам, так што пчолы ўжо вырабляюць мёд, які не з'яўляецца чыстым прама ў вуллі.
Калі мёд цвярдзее альбо крышталізуецца, хутчэй за ўсё ён будзе чыстым, таму што дабаўкі са звычайнага цукру такім чынам не крышталізуюцца. Гэта не зусім надзейны тэст, але карысна ведаць, як зноў звадзіць мёд, калі вы вырашыце купіць крышталізаваны мёд.
Для аналізу мёду навукоўцы выкарыстоўваюць мас-спектрометр для падзелу малекул мёду, выяўляючы розныя тыпы (ізатопных) малекул вугляроду, якія звязаны з рознымі тыпамі цукру падчас так званага аналізу стабільнага ізатопа. Але нават тады пэўных цукровых сіропаў не выяўляюць.

Папярэджанні

Ніколі не давайце мёд маленькім дзецям. Мёд можа быць забруджаны і ўтрымліваць сляды яду батуліну. Звычайна гэта не шкодна для дарослых, але для дзяцей можа мець сур'ёзныя наступствы і нават прывесці да смяротнага зыходу.
Заўсёды будзьце асцярожныя з агнём і гарачым воскам!