Накрыйце торт памадкай

Відэа: Торт ПРАГА ☆ Самый ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ торт

Задаволены

Інгрэдыенты
Крок
Частка 1 з 2: Пачатак працы
Частка 2 з 2: Раскачайце і выкарыстоўвайце памадку
Парады
Неабходнасці

Вы хочаце пакрыць торт памадкай, але вы чулі, што гэта занадта складана? Гэта можа здацца задачай, але гэта не так складана, як можа здацца. Трохі практыкі і ведаў вы зможаце лёгка нанесці памадку на торт і прыгожа ўпрыгожыць торт.

Інгрэдыенты

сметанковы алей
Памадка
Цукровая пудра
Торт

Крок

Частка 1 з 2: Пачатак працы

Прыгатуйце сметанковае масла і адкладзеце яго ў бок. Затым адмерайце верхам і бакамі пірага кавалачкам ніткі. Змесціце доўгі кавалак цецівы над торцікам і пакладзеце канцы па баках. Адрэжце любую струну, якая дакранаецца дошкі. Зніміце струнку з пірага і адкладзеце ў бок. Вы будзеце выкарыстоўваць струну для вымярэння памадкі.
- Калі вы робіце торт з некалькіх слаёў, вымярайце па адным пласту.
- Для астатніх відаў пірожных вымерайце самую шырокую частку ўверсе (гэта вымяраецца па дыяганалі, ад аднаго кута да іншага кута, калі торт квадратны або прастакутны) і дадайце ўдвая большую вышыню.
Выкарыстоўвайце палітру, каб пакрыць пірог тонкім пластом сметанковага масла. Масляны крэм не дазволіць памадцы прыліпнуць да пірага, таму пераканайцеся, што нанёс сметанковы крэм зверху і па баках. Паспрабуйце зрабіць паверхню максімальна гладкай, бо вы зможаце адразу ўбачыць няроўнасці. Калі на пірагу ёсць расколіны або дзіркі, запоўніце іх сметанковым алеем і разгладзьце плямы.
- Падумайце над тым, каб зрабіць паваротны стол для торта, каб зрабіць гэты крок прасцей і хутчэй.
- Вы таксама можаце выкарыстаць светлы альбо цёмны джэм з ганаша альбо абрыкосаў замест алейнага масла.
Пастаўце пірог у халадзільнік на 30 хвілін. Гэтага хопіць, каб сметанковы крэм застыў. Калі сметанковы алей занадта мяккі, памадка проста саслізне з пірага.
Ачысціце вялікую, гладкую працоўную паверхню і пасыпце яе цукровай пудрай. Паверхня павінна быць гладкай, таму што вы зможаце ўбачыць усе няроўнасці і ўвагнутасці ў памадцы. Насыпанне на паверхню тонкага пласта цукровай пудры прадухіліць помадку прыліпання да працоўнай паверхні.
- Калі вільготнасць паветра высокая, выкарыстоўвайце сумесь з адной часткі кукурузнага крухмалу і адной часткі цукровай пудры. Калі яна вельмі сухая, падумайце аб нанясенні тонкага пласта расліннага тлушчу.
Хай помадка падыдзе да пакаёвай тэмпературы. Гэта палегчыць вам працу з ім. Вы можаце мясіць памаду каля пяці хвілін, каб зрабіць яе мякчэй і прасцей працаваць. Не дазваляйце памадцы стаць занадта мяккай і клейкай.
- Падумайце пра замешванне ў памадцы нейкага гелевага альбо належыць харчовага фарбавальніка. Вы таксама можаце дадаць некалькі араматызатараў. Не выкарыстоўвайце вадкія харчовыя фарбавальнікі.

Частка 2 з 2: Раскачайце і выкарыстоўвайце памадку

Гатовы.

Парады

Накрывайце памадку, калі яна не выкарыстоўваецца, каб памадка не высахла.
Трымайце памадку, скручаную ў шар. Пакрыйце памадку алеем і абгарніце поліэтыленавай плёнкай, каб яна не перасыхала.
Для меншага пірага выкарыстоўвайце порцыю памады з зефіру. Для больш буйнога пірага альбо пірага з некалькімі пластамі выкарыстоўвайце адну-дзве порцыі. Вы заўсёды можаце зрабіць нашмат лепш.