Прыгатуйце крэветкі

Відэа: Сколько ни готовь - всё мало 🍤 Салат с креветками и ананасом 🍤 Salad with shrimp

Задаволены

Крок
Спосаб 1 з 3: Адварныя крэветкі
Спосаб 2 з 3: Смажаныя крэветкі
Спосаб 3 з 3: Крэветкі на грылі
Парады
Папярэджанні
Неабходнасці

Крэветкі валодаюць тонкім марскім водарам, які выдатна спалучаецца з рознымі спецыямі і соусамі. Яны хутка рыхтуюцца і, такім чынам, ідэальна падыходзяць для вячэрняга дня ў будні дзень альбо для іншага прыёму ежы, на які ў вас мала часу. Крэветкі смачныя ў вараным або смажаным выглядзе, а таксама смачна смажаныя на мангале.

Крок

Купляйце свежыя або замарожаныя крэветкі. Свежыя і замарожаныя крэветкі ёсць у большасці супермаркетаў, рыбных крам і рыбных кіёскаў.
- Калі вы купляеце свежыя крэветкі, пераканайцеся, што мякаць напаўпразрыстая белая, а шкарлупіна светла-шэрая. І праверце, каб з крэветкі не выцякала вільгаць.
- Замарожаныя крэветкі даступныя ў вараным або сырам выглядзе. Метады ў гэтым артыкуле прызначаны для сырых крэветак.
Выбірайце крэветкі з шкарлупінай і без яе. Свежыя крэветкі часта чысцяць загадзя.
- Крэветкі можна чысціць ад лупіны да або пасля варэння. Большасці людзей лягчэй чысціць крэветкі пасля падрыхтоўкі. Рыхтуючы крэветкі з шкарлупінай яшчэ вакол яе, смак добра захоўваецца.
- Калі вы збіраецеся чысціць крэветкі, вазьміце хвост і адцягніце яго. Затым адкрыйце абалонку ўздоўж унутранага боку цела і зніміце яе.
- Вы можаце выцягнуць крэветкі з міскі.
Выдаліце жылку з крэветкі пасля таго, як вы яе ачысцілі. Гэта прасцей зрабіць, калі яны яшчэ сырыя.
- Вострым нажом зрабіце надрэз па знешняй частцы крэветкі. На зрэзе будзе відаць цёмна-карычневая або чорная жылка. Гэта стрававальны тракт крэветак. Выцягніце яго з крэветкі пальцамі, відэльцам або нажом для сцёбкі і выкіньце.
- Хоць есці вену не шкодна, большасць людзей аддаюць перавагу не есці.

Спосаб 1 з 3: Адварныя крэветкі

Падрыхтуйце крэветкі. Прыкладна за 20 хвілін да гатавання дастаньце крэветкі з халадзільніка, прамыйце халоднай вадой і дайце ёй падысці да пакаёвай тэмпературы.
- Крэветкі можна рыхтаваць як з скуркай, так і без яе.
Напоўніце вялікую рондаль вадой, каб пагрузіць крэветкі.
Давядзіце ваду да кіпення.
Дадайце крэветкі і пераканайцеся, што яны цалкам пагружаныя ў ваду.
Дайце крэветкам варыцца 1-2 хвіліны. Калі вада зноў пачне кіпець, праверце наяўнасць дробных бурбалак, якія плаваюць на паверхні вады. Гэта адбудзецца прыблізна праз 1-2 хвіліны, у залежнасці ад колькасці вады ў рондалі. Калі вы ўбачыце бурбалкі, вы можаце зняць рондаль з агню.
Пастаўце вечка на рондаль і пагрузіце крэветкі ў ваду. Дайце ім варыцца 5-10 хвілін, у залежнасці ад памеру крэветкі. Калі яны скончаць, яны будуць выглядаць ружова.
Зліце крэветкі і падавайце іх у цёплым выглядзе.
- Калі вы яшчэ не ачысцілі крэветкі, можаце зрабіць гэта зараз. Вы таксама можаце дазволіць людзям самастойна чысціць крэветкі.

Спосаб 2 з 3: Смажаныя крэветкі

Падрыхтуйце крэветкі. Дастаньце іх з халадзільніка і змыйце халоднай вадой. Страсіце лішнюю ваду з крэветак.
- Ачысціце крэветкі, калі хочаце пасмажыць іх без абалонкі.
- Пакіньце шкарлупіну на месцы, калі вы хочаце ачысціць крэветкі пасля падачы.
Нагрэйце патэльню на сярэднім агні. Дадайце сталовую лыжку алею і выкладзеце алей па патэльні.
Змесціце крэветкі на патэльню. Пераканайцеся, што яны ўтвараюць пласт і не перакрываюцца.
Варыце крэветкі 2-3 хвіліны. Бок, які дакранаецца патэльні, цяпер стане ружовым.
Перавярніце крэветкі і абсмажце другі бок. Выпякайце іх 2-3 хвіліны альбо да таго часу, пакуль абодва бакі не стануць ружовымі. Крэветкі гатовыя, калі яны ярка-ружовыя і калі мякаць непразрыста белая, у адрозненне ад напаўпразрыстай.
Зніміце крэветкі з агню і падавайце цёплым.

Спосаб 3 з 3: Крэветкі на грылі

Падрыхтуйце краты. Пастаўце газавы грыль на сярэднюю наладу альбо пераканайцеся, што мангал дасягнуў сярэдняй тэмпературы.
Падрыхтуйце крэветкі. Дастаньце іх з халадзільніка і змыйце халоднай вадой. Страсіце лішнюю ваду з крэветак.
Нанізвайце крэветкі на шпажкі або шампуры. Праткніце і хвост, і самую тоўстую частку галавы праз шпажку або шпажку.
- Падыдуць як металічныя, так і драўляныя шпажкі. Калі вы выкарыстоўваеце драўляныя шпажкі, загадзя замочыце іх у вадзе на 10 хвілін, каб яны не прыгарэлі на агні.
- Вы таксама можаце нарэзаць крэветкамі цыбульныя кольцы, зялёны і чырвоны перац і іншыя гародніна.
Прамажце крэветкі аліўкавым алеем, соллю і перцам.
Шашлык на грылі на працягу 3-4 хвілін. Перагортваем іх і смажым яшчэ 3-4 хвіліны. Крэветкі гатовыя, калі яны ярка-ружовыя, а мякаць - непразрыста белая.
Зніміце крэветкі з агню, зніміце іх з шампураў і падавайце цёплымі.
Гатовы.

Парады

Электрычныя пліты даволі доўга застаюцца ў цяпле пасля таго, як вы іх выключылі, таму пастаўце рондаль на астуджаную частку пліты, калі скончыце рыхтаваць ежу ці выпякаць.
Калі вы хочаце хутка размарозіць крэветкі, можаце змясціць закрыты мяшочак у вялікую міску з цёплай вадой, каб яны змякчылі. Не пакідайце іх занадта доўга пры пакаёвай тэмпературы; рыбу трэба трымаць у халадзільніку, інакш яна сапсуецца.

Папярэджанні

Ужыванне сырой рыбы рызыкоўна з-за бактэрый. Перад падачай крэветкі пераканайцеся, што ў самай вялікай крэветкі скончылася празрыстая мякаць у цэнтры цела.