Размарозіць фарш

Відэа: 🇮🇹 ЛАЗАНЬЯ 🇮🇹 Самый настоящий рецепт лазаньи с соусом бешамель и болоньезе

Задаволены

Крок
Спосаб 1 з 3: Размарозіць фарш у халадзільніку
Спосаб 2 з 3: Карыстайцеся халоднай вадой
Спосаб 3 з 3: Выкарыстанне мікрахвалевай печы
Парады
Папярэджанні
Неабходнасці

Ялавічны фарш выдатна смакуе ў стравах, але калі ў вас ёсць блок замарожанага ялавічнага фаршу, яго трэба будзе размарозіць, каб было лягчэй рыхтаваць. Калі вы хочаце размарозіць фарш, у вас ёсць тры варыянты. Размарожванне фаршу ў халадзільніку ідэальна, паколькі мяса ўвесь час падтрымліваецца пры бяспечнай тэмпературы. Пасля гэтага спосабу можна нават замарозіць ялавічны фарш. Выкарыстоўвайце халодную ваду альбо мікрахвалевую печ, каб хутчэй размарозіць мяса, а потым неадкладна прыгатуйце яго.

Крок

Спосаб 1 з 3: Размарозіць фарш у халадзільніку

Заплануйце 1-24 гадзіны, каб мяса цалкам адтала. Калі вы замарозілі мясной фарш самастойна тонкімі блокамі таўшчынёй менш за 2 сантыметры, ялавічны фарш вы можаце размарозіць у халадзільніку на працягу гадзіны. У адваротным выпадку дайце 24 гадзіны на кожныя 500 грамаў фаршу ў пакаванні.
- Памятаеце, чым халадней халадзільнік, тым больш часу спатрэбіцца для размарожвання ялавічнага фаршу. Фарш хутчэй адтае ў халадзільніку з тэмпературай 4 ° C, чым у халадзільніку з тэмпературай 2 ° C.
Выкарыстоўвайце ялавічны фарш на працягу 1-2 дзён. Размарожванне фаршу ў халадзільніку - самы павольны метад, але і самы бяспечны, паколькі фарш захоўваецца ў халодным выглядзе пры аднолькавай тэмпературы. Калі вы размарожваеце ялавічны фарш такім чынам, вы можаце патрымаць яго ў халадзільніку яшчэ 24-48 гадзін пасля размарожвання.
- Вы таксама можаце замарозіць ялавічны фарш, калі размарозіць яго такім чынам. Калі вы вырашыце не размарожваць ялавічны фарш, пакладзеце яго назад у маразільную камеру на працягу 24-48 гадзін пасля яго адтавання.

Спосаб 2 з 3: Карыстайцеся халоднай вадой

Дайце гадзіну размарожвання на 500 грам фаршу. Пачніце як мінімум за гадзіну да таго, як вам спатрэбіцца ялавічны фарш. Такім чынам вы можаце быць упэўнены, што ў вас ёсць дастаткова часу, каб мяса адтала.
- Майце на ўвазе, што для адтавання большага пакета ялавічнага фаршу спатрэбіцца больш часу. Каб адтала ўпакоўка, якая змяшчае ад 1,5 да 2 кілаграмаў ялавічнага фаршу, можа спатрэбіцца ад 2 да 3 гадзін.
- Вельмі тонкія блокі (1,5 сантыметра ці танчэй) можна размарозіць на працягу 10-20 хвілін.
Адразу выкарыстоўвайце ялавічны фарш. Каб прадухіліць размнажэнне бактэрый, выкарыстоўвайце фарш, размарожаны такім спосабам на працягу 2 гадзін. Калі вы збіраецеся чакаць 2 гадзіны, пастаўце ялавічны фарш на 2 гадзіны ў халадзільнік, калі ён размарозіцца.
- Не замарожвайце ялавічны фарш, які вы размарозілі ў халоднай вадзе, так як у ім часцей узнікаюць бактэрыі. Калі вы не можаце выкарыстоўваць ялавічны фарш на працягу 2 гадзін пасля яго адтавання, лепш запякаць яго перад замарожваннем.

Спосаб 3 з 3: Выкарыстанне мікрахвалевай печы

Адразу выкарыстоўвайце ялавічны фарш. Калі вы размарожваеце ялавічны фарш у мікрахвалеўцы, выкарыстоўвайце яго на працягу 2 гадзін для бяспекі. У ім ёсць цёплыя месцы, дзе могуць расці бактэрыі. Калі вы плануеце пачакаць 2 гадзіны, пастаўце ялавічны фарш у халадзільнік.
- Не спрабуйце замарозіць сыры ялавічны фарш, які быў размарожаны ў мікрахвалеўцы. Можна запекчы фарш, а потым зноў замарозіць.

Парады

Вы ўжо можаце спячы фарш, калі ён усё яшчэ замарожаны альбо часткова замарожаны. Калі вы крышыце ялавічны фарш і выкарыстоўваеце яго для тако, рагу ці запяканак, вы можаце адначасова ламаць, размарожваць і запякаць мяса. Майце на ўвазе, што страва можа потым заняць у 1,5 разы больш часу.

Папярэджанні

Не спрабуйце размарожваць ялавічны фарш пры пакаёвай тэмпературы. Затым фарш застаецца занадта доўга пры тэмпературы ад 4 да 16 ° C, што з'яўляецца ідэальным асяроддзем для росту бактэрый.