Задаволены

• Крок
• Спосаб 1 з 3: У мікрахвалеўцы
• Парады
• Неабходнасці

У мінулым сырое малако заўсёды трэба было награваць, перш чым яго можна было піць. Сёння малако ўжо пастэрызуецца на заводзе, каб знішчыць магчымыя бактэрыі. Аднак у некаторых рэцэптах усё роўна прапісана, што спачатку трэба падаграваць малако. Награванне дае малаку больш высокую шчыльнасць, што палягчае яго апрацоўку.

Крок

Спосаб 1 з 3: У мікрахвалеўцы

1. Дайце малаку астыць на гарачатрывалай паверхні. Праверце нагрэтае малако градуснікам і апрацуйце малако ў рэцэпце, калі малако дасягне патрэбнай тэмпературы.

Парады

• Сухое малако, разведзенае вадой, таксама можна падаграваць для выкарыстання ў рэцэпце. У гэтым выпадку пераважна выкарыстоўваць метад печкі.

Неабходнасці

• Ёмістасць, прыдатная для мікрахвалёўкі
• Цяжкая патэльня
• Аў-байн-марыепан
• Лыжка
• Палачка або шпажка з бамбука
• Харчовы тэрмометр