Задаволены

• Інгрэдыенты
• Лядзяшы
• Цукеркавыя цукровыя палачкі
• Ірыска
• Крок
• Спосаб 1 з 3: Зрабіце лядзяшы
• Спосаб 2 з 3: Зрабіце цукеркавыя палачкі з цукру
• Парады
• Папярэджанні
• Неабходнасці
• Лядзяшы
• Цукеркавыя цукровыя палачкі
• Ірыска

Цукар з'яўляецца асновай большасці цукерак, але ёсць некалькі, якія лепш за ўсё выяўляюць прыгожую структуру і цудоўны просты густ цукру. Зрабіце гэтую цукерку, каб яе раздаваць падчас святаў, у дзень нараджэння ці проста тады, калі вам захочацца. Чытайце далей, каб даведацца, як зрабіць гэтыя тры класікі: лядзяшы, цукеркі і ірыска.

Інгрэдыенты

Лядзяшы

• 190 гр цукру
• 120 мл светлага кукурузнага сіропу
• 60 мл вады
• 1 гарбатная лыжка араматызатараў, такіх як ваніль, ружа, карыца ці апельсін
• 5 кропель харчовага фарбавальніка
• формачкі і палачкі для лядзяш

Цукеркавыя цукровыя палачкі

• 480 мл шклянак вады з вадой
• 760 гр цукру
• 1 гарбатная лыжка араматызатара, напрыклад, мяты перачнай або цытрыны
• 5 кропель харчовага фарбавальніка
• 1 шкляная банка
• Драўляныя шпажкі / шампуры

Ірыска

• 480 гр цукру
• 180 мл вады
• 120 мл светлага кукурузнага сіропу
• 230 гр сметанковага масла, мяккае і ў кубіках
• 60 мл мёду
• 1/2 чайнай лыжкі солі
• 1/2 чайнай лыжкі экстракта рому

Крок

Спосаб 1 з 3: Зрабіце лядзяшы

1. Падрыхтуйце свае формы. Апырскайце іх антіпрігарная аэразолем для прыгатавання ежы альбо невялікай колькасцю алею, каб ледзяшы маглі лепш выходзіць з формы, не ламаючы іх. Пакладзеце палачкі ў формачкі.
   • Гэты рэцэпт выдатна працуе з любымі цвёрдымі формамі для цукерак. Вы можаце выкарыстоўваць фігуры, зоркі, сэрцайкі ці што заўгодна.
   • Пераканайцеся, што вы выкарыстоўваеце формы для цукерак і ніякіх іншых формаў, таму што формы для цукерак гарантуюць, што яны не ліпнуць.
2. Лыжкай выкладзеце сумесь у формачкі для лядзяшоў.
3. Дайце лядзяшам добра зацвярдзець, перш чым вымаць іх з формаў.

Спосаб 2 з 3: Зрабіце цукеркавыя палачкі з цукру

1. Вышмаруйце бляху памерам прыблізна 40 х 25 х 3 см алеем. Калі ў вас няма формы для патэльні такога памеру, вы можаце выкарыстоўваць іншую шырокую неглыбокую бляху.
2. Зніміце сумесь з агню.
3. Выліце яго ў форму для запякання.
4. Дайце яму астыць 5 хвілін.
5. Дайце ірыску цалкам астыць.
6. Разбіце ірыска на кавалкі па лініі.

Парады

• Трымаеце цукеркі ў харчовай плёнцы.

Папярэджанні

• Будзьце асцярожныя з гарачымі вадкасцямі, вы можаце згарэць!

Неабходнасці

Лядзяшы

• Формы для лядзяш
• Палачкі-лядзяшы
• Антіпрігарная спрэй для падрыхтоўкі ежы
• Цукеркавы тэрмометр

Цукеркавыя цукровыя палачкі

• Вялікі гаршчок
• Драўляныя палачкі для ежы

Ірыска

• Шырокая неглыбокая форма для запякання
• Цукеркавы тэрмометр
• Нож