Задаволены

• Крок
• Неабходнасці

Парасткі фасолі шырока выкарыстоўваюцца ў азіяцкай кухні. Ён храбусткі, мае лёгкі арэхавы густ і яго можна дадаваць ва ўсе віды страў. Усходы фасолі вырошчваюць шляхам прарастання фасолі маш. Фасолю манг прарастае вельмі хутка, і парасткі фасолі часта можна з'есці праз некалькі дзён.

Крок

1. Прамыйце фасолю. Добра прамыйце фасолю, пакуль вада не стане чыстай. Гэта дасць магчымасць пазбавіцца ад рэшткаў таксінаў і цяжкіх металаў. Вы таксама можаце прамыць любыя памылкі!
   • Фасоль маш становіцца значна больш, калі яна прарастае, таму будзьце асцярожныя, каб не зарабіць занадта шмат.
2. Змесціце фасолю ў празрыстую міску. Карыстайцеся чыстай празрыстай міскай. Калі ў вас ёсць спецыяльны латок для прарастання, вы можаце выкарыстоўваць і яго.
3. Дадайце ваду. Пераканайцеся, што фасолю цалкам пагружана ў ваду. Агульны аб'ём цяпер у 2-3 разы большы.
4. Дайце ім замачыць 6-12 гадзін. Праз 6-12 гадзін (звычайна каля 8 гадзін) фасолю набухне. Колькі часу фасоля павінна вытрымліваць, залежыць ад фасолі і тэмпературы.
5. Фасолю зліць і прамыць. Фасолю добра абсушыць, прамыць халоднай вадой і зноў зліць.
6. Пакладзеце фасолю ў банку. Змочаную фасолю змесціце ў вялікі гаршчок або ёмістасць для прарастання і накрыйце марляй (не вечкам гаршка!). Таксама можна выкарыстоўваць спецыяльны зародкавы мяшок.
7. Змесціце гаршчок у прахалоднае, сухое і цёмнае месца. Забяспечце месца сонечным святлом практычна без святла. Добрае месца, напрыклад, у ніжняй частцы шафкі, якую вы часта не наведваеце.
8. Пачакайце. Цяпер вам трэба будзе прамываць і зліваць фасолю кожныя 12 гадзін на працягу 2-5 дзён. Потым вы кожны раз кладзеце іх назад у цёмнае месца. Як доўга вы чакаеце, залежыць ад таго, наколькі вы хочаце, каб фасолю прарасла.
9. Гатовы! Як толькі вы падумаеце, што парасткі фасолі патрэбнай даўжыні, ён гатовы да ўжывання! Смачна есці!

Неабходнасці

• Латок для парасткаў, зародкавы мяшок альбо вялікая банка з марляй.