Задаволены

• Крок
• Частка 1 з 3: Стварэнне вашай фермы з труфелямі
• Частка 2 з 3: Пасадка бярвення
• Частка 3 з 3: Нарыхтоўка труфеляў

Труфелі лічацца сапраўдным дэлікатэсам, бо яны вельмі смачныя. Аднак іх вырошчваць значна складаней, чым іншыя ядомыя грыбы. Па абедзвюх прычынах вырошчванне труфеляў можа быць асабліва прыбытковым. Паколькі збор першых труфеляў займае некалькі гадоў, трэба пачынаць рыхтавацца прама зараз.

Крок

Частка 1 з 3: Стварэнне вашай фермы з труфелямі

1. Для выгаднага ўраджаю выбірайце белыя ці чорныя труфелі. Найбольш важныя гатункі труфеляў - гэта белы і чорны. Увогуле, чорныя труфелі найбольш папулярныя, але белыя таксама вельмі папулярныя. Вырашыце самі, на якія трюфелі вы ідзяце.
   • Майце на ўвазе, што гэтыя тыпы труфеляў добра растуць толькі ў клімаце з чатырма асобнымі сезонамі, напрыклад, у Італіі ці Францыі. Белыя ці чорныя труфелі дрэнна растуць у краінах, дзе лета не гарачае, а зіма не халодная. З іншага боку, вядомыя труфелі, якія нават квітнеюць у вельмі суровым кантынентальным клімаце.
   • Для вырошчвання труфеляў вы купляеце саджанцы, прышчэпленыя на ствол. У такі ствол ўводзілі спрэчкі трюфеля. Спытайцеся ў прадаўца, якія гатункі труфеляў даступныя для продажу.
   • Пераканайцеся, што вы купляеце бярвёны ў кампаніі з правільнай кваліфікацыяй і дазволам на вырошчванне труфеляў самай высокай якасці.
2. Выбірайце чорны летні труфель, калі вы жывяце ў больш умераным клімаце. Чорны летні труфель, верагодна, больш падыходзіць для галандскага клімату без ярка выяўленага лета ці зімы. Спытайцеся ў пастаўшчыка, які тып труфеляў найбольш падыходзіць для вашага дома або на працоўным месцы.
3. Знайдзіце вялікую адкрытую пляцоўку для вырошчвання труфеляў. Каб пасадзіць ствалы, вам патрэбна вялікая адкрытая тэрыторыя. Памятаеце, што труфелі каштуюць шмат грошай, таму пераканайцеся, што вы можаце абараніць гэты раён ад злодзеяў.
   • Не вырошчвайце труфелі на кавалку зямлі, за якім вы не можаце ўважліва сачыць.
4. Выбірайце дрэвы, якія спрыяюць росту труфеляў. Вядома, ваш пастаўшчык абярэ ствалы, на якіх могуць расці труфелі, але добра падумайце пра гэта самі. Ёсць некалькі дрэў, якія падтрымліваюць цесны сімбіёз з труфелем. Сюды ўваходзяць:
   • Дуб
   • Фундук (Майце на ўвазе, што фундук будзе больш нізкай якасці, бо труфелі паглынаюць большую частку пажыўных рэчываў з кустоў).
   • Бук
   • Бярозка
   • Граб
   • Хвоя
   • Таполя
5. Размясціце вакол пляцоўкі трывалую агароджу, каб пазбегнуць зламыснікаў. На труфелі палююць як людзі, так і жывёлы. Жывёлы за густ, а людзі асабліва за высокую цану. Таму пераканайцеся, што ваш сайт належным чынам замацаваны, калі вы не хочаце рабіць усю сваю працу дарма.
   • Для дадатковай бяспекі выкарыстоўвайце калючы дрот або электрычны плот. Вы таксама можаце зарадзіць энергіяй увесь плот.

Частка 2 з 3: Пасадка бярвення

1. Пераканайцеся, што рН глебы складае ад 7,5 да 8,3. Высокае значэнне рн ідэальна падыходзіць для вырошчвання труфеляў. Ідэальнае значэнне - ад 7,5 да 8,3. Запытайцеся ў фермераў і вытворцаў у гэтым раёне. Магчыма, яны могуць прапанаваць бясплатную альбо танную праверку зямлі.
   • Калі кіслотнасць вашай глебы не ў межах аптымальных значэнняў, лепш абярыце іншы кавалак зямлі. Як правіла, пастаянна змяніць кіслотнасць вялікай плошчы зямлі вельмі складана.
2. Стварыць эфектыўную сістэму арашэння. Вашым дрэвам трэба шмат пастаяннай вады для сябе і для труфеляў.Усталюйце арашальную сістэму, якая забяспечвае вашы дрэвы цалёй вады кожны тыдзень.
   • Садовага шланга хапае на невялікі кавалак зямлі. Аднак вялікая плошча зямлі мае патрэбу ў больш складанай сістэме.
3. Пасадзіце ад дзесяці да тысячы дрэў. Пасадзіце на сваім кавалку зямлі шмат дрэў. Гэта гарантуе стварэнне вялікай і складанай сеткі спрэчкаў, і што труфелі таксама могуць расці аптымальна. Калі вы ўсё яшчэ знаходзіцеся ў эксперыментальнай стадыі, вам можа хапіць дзесяці прышчэпленых бярвенняў на адлегласці не больш за адзін метр. Хочаце большага ўраджаю? Тады пасадзіце на сваёй зямлі ад ста да тысячы дрэў.
   • Не размяшчайце прышчэпленыя ствалы побач з дрэвамі, на якіх могуць знаходзіцца іншыя грыбы альбо грыбы, такія як таполі, дубы, іглічныя дрэвы альбо дрэвы грэцкага арэха.
4. На працягу першых некалькіх гадоў выдаляйце пустазелле матыкай. Пазбаўцеся ад усіх пустазелля, бо яны здабываюць з глебы каштоўныя пажыўныя рэчывы, прызначаныя для труфеляў. Першыя два гады касіць не вельмі добра. Проста выкарыстоўвайце матыку, каб вывесці ўвесь пустазелле з зямлі вакол дрэў.
   • Ні ў якім разе не выкарыстоўвайце хімічныя знішчальнікі пустазелля на пустазеллі або дрэвах, бо вельмі вялікая верагоднасць, што вы атруціце свае труфелі.

Частка 3 з 3: Нарыхтоўка труфеляў

1. Пачакайце, пакуль дрэвам не споўніцца не менш за пяць гадоў, перш чым збіраць ураджай. Майце на ўвазе, што вам трэба будзе пачакаць пяць гадоў, каб сабраць свае першыя труфелі. Не выключана, што вы можаце атрымаць першыя труфелі з зямлі праз тры гады, але ёсць і такія, якія саспелі для збору толькі праз дзесяць гадоў. Пяць гадоў - гэта ў сярэднім першы ўраджай.
   • Не ўкараняйцеся ў зямлі ў падставы дрэў, пакуль труфелі не саспеюць. Вы пашкоджваеце труфелі, стрымліваеце іх рост, і вы бачыце, што ваш прыбытак узрастае ў дыме.
2. Сплануйце ўраджай на зіму. Пачатак зімы - час збору ўраджаю труфеляў. Дачакайцеся паніжэння тэмпературы, а потым праверце, ці ёсць у вас труфелі, якія могуць вырасці з зямлі.
   • Пераканайцеся, што дасталі гатовыя да ўборкі труфелі з зямлі, перш чым зямля застыне, і выкапаць іх стане занадта складана.
3. Сачыце за мёртвай травой у падставы дрэў. Адміранне травы - знак таго, што растуць труфелі. У рэшце рэшт, труфелі забіраюць усе пажыўныя рэчывы ў іншых раслін вакол дрэва.
   • Мёртвая трава вакол дрэва называецца "бруле", таму што яно выглядае абгарэлым.
4. Пры неабходнасці прывучыце сабаку да пошуку гатовых да збору ўраджаю труфеляў. Добра навучаная сабака значна лягчэй збірае ўраджай. Сабака можа не толькі высачыць труфелі, але і выкапаць іх і прынесці вам. Вы дрэсіруеце сабаку, даючы яму ўзнагароду кожны раз, калі ён робіць нешта добрае, напрыклад, кампліменты і ласункі. Затым ваша сабака хутка навучыцца.
   • Вы таксама можаце прывезці свінаматку, каб высачыць труфелі. Свінні могуць зрабіць гэта ад прыроды. Аднак калі вы не будзеце асцярожныя, яны з'едуць труфелі самі, таму трэба быць асцярожным, каб гэтага не адбылося.