Выпякайце ямс альбо батат

Задаволены

Інгрэдыенты
Крок
Спосаб 1 з 4: Просты ямс ці салодкі бульбу
Спосаб 3 з 4: Запечаны ямс альбо салодкі бульбу
Парады
Неабходнасці

Тэрміны "ямс" і "салодкая бульба" часта выкарыстоўваюцца як узаемазаменныя. Ямс - ядомы каранёвы клубень, які родам з Азіі і Афрыкі, і ён крыху больш крухмалісты і сухі, чым батат. Салодкі бульбу часцей сустракаецца ў Амерыцы і Еўропе. Выпечка - адзін з самых простых і ўніверсальных спосабаў падрыхтоўкі, незалежна ад таго, бярэце ямс ці салодкую бульбу. Гэта таксама смачны і карысны спосаб падрыхтоўкі ямса. Запечаны ямс вельмі добра спалучаецца ў палеаачышчальнай дыеце.Выконвайце гэтым простым інструкцыям, каб спячы ямс.

Інгрэдыенты

Просты ямс ці салодкі бульбу

Ямс альбо батат
Алюмініевая фальга і форма для запякання
2 сталовыя лыжкі карычневага цукру або кляновага сіропу
Соль і перац
Раслінны алей

Запечаны ямс альбо батат для палеа-дыеты

Ямс альбо батат
Какосавае масла
Карыца ці мушкатовы арэх
Какосавае масла

Кубікі смажанага ямса альбо батат

4 ямса альбо батат, ачышчаны і нарэзаны кубікамі ў 2 см
60 мл аліўкавага алею (альбо іншага алею)
60 мл мёду (салодкае страва)
2 гарбатныя лыжкі карыцы ў парашку (салодкае страва)
2 сталовыя лыжкі карычневага або белага цукру (салодкае страва)
Соль і свежемолотый чорны перац (пікантнае страва)
Папрыка (пікантная страва)

Запечаны ямс альбо салодкі бульбу фры

4 ямса альбо батат, нарэзаны лустачкамі
2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
Соль і перац па гусце
1 сталовая лыжка парашка часныку, парашка кары, кмена, папрыкі (па жаданні)

Ямс альбо батат, запечаны ў мікрахвалеўцы

Ямс альбо батат
1 сталовая лыжка свежевыжатого цытрынавага соку
Алей
Аліўкавы алей альбо іншае раслінны алей
Соль і перац
Карычневы або белы цукар

Крок

Спосаб 1 з 4: Просты ямс ці салодкі бульбу

Разагрэйце духоўку да 220ºC. Салодкая бульба і ямс не такія складаныя гародніна, таму вы можаце запякаць іх пры тэмпературы ад 190 да 230ºC. Гэта азначае, што вы можаце паставіць іх у духоўку, пакуль будзеце рыхтаваць астатнюю ежу.
Выпякайце іх каля 1 гадзіны. Падчас выпякання перавярніце іх адзін раз. Салодкі бульба ці ямс карысныя, калі яны мяккія. Дакраніцеся да іх рукавіцай для духоўкі, каб праверыць, ці яны ўжо мяккія. У цэнтр бульбы ўторкніце нож; нож павінен лёгка засунуцца, калі бульба зварыцца. Калі яны яшчэ не прыгатаваны, пакіньце іх на некаторы час у духоўцы. Іншы спосаб сказаць, што гэта зроблена, - калі звонку сцямнела.
- Час падрыхтоўкі можа вар'іравацца ў залежнасці ад памеру ямса. Вялікія ямсы варацца даўжэй. На прыгатаванне ямса можа спатрэбіцца ад 45 да 75 хвілін.
Разагрэйце духоўку да 200ºC. Вы можаце спячы салодкую бульбу пры тэмпературы ад 190 да 230ºC.
Выпякайце ямс каля 30 хвілін. Пастаўце іх у духоўку. Абсмажвайце іх да мяккасці альбо да таго часу, пакуль звонку не пачне моршчыцца. Праз 15 хвілін пачніце з праверкі, калі кавалачкі ямса прыгатаваны.

Спосаб 3 з 4: Запечаны ямс альбо салодкі бульбу

Разагрэйце духоўку да 220ºC. Вы можаце спячы салодкі бульбу пры тэмпературы ад 190 да 230ºC.
Смажыць ямс цэлым. Калі ямс або салодкі бульбу вы запякаеце цалкам, зрабіце вакол іх дзіркі.
- Калі вы аддаеце перавагу кавалачкі ў мікрахвалеўцы, ачысціце і здрабніце ямс. Зрабіце кавалачкі каля 2 гл. Пакладзеце іх у посуд для мікрахвалёўкі.
Гатовы.

Парады

Пакрыйце ямс, які вы пячыце ў духоўцы, аліўкавым, какосавым або іншым раслінным алеем, калі вы любіце хрумсткую скуру.
Часта можна пячы ямс даўжэй 1 гадзіны; трохі дадатковага часу і спёка не пашкодзіць.
Перад падрыхтоўкай загарніце ямс у бекон, і вы атрымаеце спецыяльнае задавальненне.
Салодкая бульба і ямс - гэта натуральныя суперпрадукты. Яны поўныя карысных пажыўных рэчываў. У 1 кубку салодкай бульбы ўтрымліваецца 65% сутачнай патрэбнасці ў вітаміне С і 700% сутачнай патрэбнасці ў вітаміне А. У іх таксама шмат кальцыя, фолата, калія і бэта-каратыну. Акрамя таго, яны маюць вельмі нізкую глікемічную каштоўнасць.
Смажыць адначасова некалькі ямсаў альбо батат. Пакладзеце іх у поліэтыленавыя пакеты альбо кантэйнеры і пастаўце ў халадзільнік на хуткі абед ці вячэру на працягу ўсяго тыдня.