• Не хвалюйцеся, што суп збялее. Спецыі можна дадаваць пазней.

Змяшайце партыю расола з несалёнай порцыяй. Зварыце яшчэ адзін гаршчок супу, не дадаючы солі, а затым змяшайце дзве партыі. У рэшце рэшт у вас будзе гаршчок, які ўдвая больш супу, але проста на смак.

• Рэшткі супу замарозьце, паклаўшы ў мяшок Ziploc і захоўваючы ў маразільнай камеры. Вы можаце разагрэць суп і выкарыстоўваць яго зноў, калі вам трэба будзе зноў пачаставаць салёны суп!

рэклама

Спосаб 2 з 3: Дадайце іншыя інгрэдыенты

1. 

   
   
   Дадайце трохі салеры, лука ці лука-порея, каб асвяжыць суп. Гэтыя гародніна зробяць густ больш смачным і дапамогуць пачаставаць пікантным суп. Нарэжце інгрэдыенты невялікімі кавалачкамі і дадайце ў суп, пасля чаго варыце каля 30 хвілін. Колькасць інгрэдыентаў, якія вы выкарыстоўваеце, будзе залежаць ад вашага густу. Гэта лепш за ўсё падыдзе для супаў, у якіх ужо шмат гародніны.
   • Вы таксама можаце паспрабаваць выкарыстаць свежыя памідоры-пюрэ.
   • Памятаеце, што новыя інгрэдыенты, дададзеныя ў суп, зменяць густ супу.

2. 

   Дадайце трохі кіслаты, каб падмануць смакавыя рэцэптары. Вы можаце ўраўнаважыць салёны густ, дадаўшы кіслую заправу. Паспрабуйце дадаць цытрынавы сок, воцат ці віно, каб напоўніць салёны густ. Гэты савет падыходзіць для любога супу або рагу.
   • Патроху дадавайце кіслую заправу і не забудзьцеся паспрабаваць яе пасля кожнага дадання.

3. 

   
   
   Дадайце ў суп 2-3 чайныя лыжкі (8-12 г) цукру, каб надаць прысмакі. Калі ваш суп толькі злёгку салёны, вы можаце ўраўнаважыць салёны густ невялікай колькасцю цукру. Гэта дапаможа паменшыць адчуванне салёнасці. Не забудзьцеся даваць патроху, падчас дэгустацыі.

   Вы таксама можаце паспрабаваць карычневы цукар, мёд або кляновы сіроп калі хочаце.

4. 

   Дадайце трохі крухмалу, каб увабрала соль. Часта раяць лячыць салёныя супы, дадаючы ў суп крухмалістыя прадукты, такія як бульба, рыс і макароны, але гэта толькі зробіць яго крыху менш салёным. Паспрабуйце разрэзаць бульбу на невялікія кавалачкі, змясціўшы ў рондаль для супу і праварыўшы на павольным агні 30 хвілін, каб паменшыць салёнасць. Гэты спосаб лепш працуе з супамі, чым з рагу, паколькі крухмал можа ўбіраць вадкасць з супу.
   • Для лепшага эфекту спалучайце гэты метад з іншымі метадамі.
   рэклама

Спосаб 3 з 3: Не дапускайце, каб суп стаў салёным

1. 

   
   
   Запраўце соллю, калі суп закіпіць, а не дадавайце яго спачатку. Пазбягайце дадання солі ў суп перад гатаваннем. Калі суп закіпіць, вадкасць выпарыцца, а астатняе стане больш салёным, чым можна падумаць. Даданне солі, калі вы збіраецеся рыхтаваць, азначае, што салёнасць супу будзе такой жа, як і калі вы запраўляеце.
   • Чым даўжэй суп будзе кіпець, тым больш будзе салёным.

2. 

   Дадайце ў суп трохі солі. Замест таго, каб дадаваць у яго соль адзін раз, вы павінны павольна дадаваць чайную лыжку (1 г) солі кожны раз, не забудзьцеся паспрабаваць яе пасля кожнага дадання солі па гусце. Гэта таксама дапамагае ўсім інгрэдыентам ўвабраць заправу.
   • Паспрабуйце суп падчас гатавання.

3. 

   Пазбягайце дадаваць соль у супы, калі ў іх інгрэдыентах шмат солі. Калі суп утрымлівае такія інгрэдыенты, як бекон, фарш альбо іншыя інгрэдыенты, якія змяшчаюць соль, вам, напэўна, зусім не патрэбна дадатковая соль. Супы, прыгатаваныя з сырам, не маюць патрэбы ў звычайнай салёнай прыправе.
   • Калі вы рыхтуеце суп з такіх кансерваў, як гарох, паспрабуйце памыць яго, перш чым рыхтаваць. Кансервы захоўваюцца ў солі, і салёнасць можа паменшыцца, калі мыць інгрэдыенты перад тым, як пакласці іх у суп.

4. 

   У рэцэптах заменіце салёнае сметанковае масла на несалёнае. Напрыклад, калі рэцэпт супу ўключае абсмаленыя гародніна са сметанковым алеем, заменіце яго сметанковым алеем. Гэта паменшыць колькасць солі ў супе.
   • Вы таксама можаце замяніць алей аліўкавым на больш здаровае.

5. 

   Варыце на малосоленом булёне, каб суп не стаў салёным. Несалёны булён паспрабуе лёгкі густ, але дзякуючы гэтаму лёгкаму густу вы можаце заправіць уласную заправу. Булён з соллю зробіць ваш суп больш салёным.
   • Не прыпраўляйце соллю, робячы самаробны булён. У суп можна падсаліць.
   • Важна рыхтаваць супы на малочным салёным булёне, калі ў астатніх інгрэдыентах ужо шмат солі.

6. 

   Няхай пажыральнікі падсольваюць свой суп у залежнасці ад густу. У кожнага розны густ салёнай ежы. Вы можаце злёгку паспрабаваць яго, рыхтуючы суп, і дазвольце кожнаму пасаліць на стале. рэклама