Як актываваць сухія дрожджы: 8 этапаў (з фота) - Чаявыя

Відэа: Как Получить НАБОР ВСЕ ЛОКАЦИИ из МАГАЗИНА БЕСПЛАТНО?! ЛАЙФХАК и СЕКРЕТ в ТОКА БОКА! Toca Life World

Задаволены

Парада
Папярэджанне
Што вам трэба

Вызначце адпаведную колькасць дрожджаў. Звярніцеся да рэцэпту і вымерайце колькасць сухіх дрожджаў, якія трэба выкарыстоўваць.

Наліце ў міску трохі цёплай вады. Тэмпература вады павінна быць каля 37-43oC. Дрожджы будзе вельмі складана "прачнуцца", калі вада будзе занадта халоднай. Тым часам дрожджы загінуць, калі вада стане занадта гарачай. Пераканайцеся, што колькасць выкарыстанай вады не перавышае колькасць, неабходнае ў рэцэпце.

Пакладзеце ў ваду дробку цукру. Змяшайце цукар, каб ён растварыўся. Гэта як даваць дражджам трохі ежы для стымуляцыі абмену рэчываў. Калі ў вас няма цукру, вы можаце замест гэтага дадаць кроплю патакі. Дробка мукі таксама эфектыўная.

У цукровую ваду ўліце дрожджы. Энергічна памешвайце, пакуль сухія часціцы дрожджаў больш не будуць бачныя. Вы павінны накрыць эмаляваны посуд ручніком, бо дрожджы любяць працаваць у цемры.

Пакіньце міску з дрожджамі на 1-10 хвілін. Гэта стадыя "закісання", якая азначае, што вы ствараеце ўмовы для таго, каб дрожджы пачалі пераўтвараць цукар і размнажацца. Для гэтага дастаткова 1-2 хвілін, але каб пераканацца, што дрожджы жывыя і актыўныя, пачакайце 10 хвілін, а потым пратэстуйце.Трохі пены на паверхні вады паказвае, што эмаль актыўная.

Дадайце дражджавы раствор да сухіх інгрэдыентаў. Вы можаце дапоўніць рэцэпт па прызначэнні.

Калі для падрыхтоўкі піва вы выкарыстоўваеце сухія дрожджы, вы можаце актываваць дрожджы ў адпаведнасці з апісаным вышэй працэсам. Іншы варыянт - дадаць сухія дрожджы непасрэдна ў адстойнік, хаця верагоднасць выхаду з ладу даволі высокая, бо дрожджы могуць загінуць, калі тэмпература не ідэальная.

Скончыць. рэклама

Парада

Сухія дрожджы могуць жыць самастойна каля 2 гадоў. Праз 2 гады пры спробе актываваць дрожджы могуць не рэагаваць.

Папярэджанне

Не выкарыстоўвайце дрожджы для падрыхтоўкі піва, нават калі вы выявілі, што дрожджы сапсаваны ў сярэдзіне варэння. Дрожджы Banh mi часта імплантуюць ўнутр бактэрыі Lactobacillus, якія могуць надаць піву кіслы густ.
Будзьце асцярожныя, таму што назвы дрожджаў часта бянтэжаць. На паліцах прадуктаў вы можаце ўбачыць "дражджавыя хлебныя дрожджы", "хуткарослыя дрожджы", "дрожджы хуткага прыгатавання" і "актыўныя сухія дрожджы". На жаль, выкарыстанне гэтых дрожджаў у вытворчасці прадуктаў харчавання зусім іншае.