Задаволены

• Парада
• Папярэджанне
• Што вам трэба

• Каб палачкі паставілі раўнамерна, можна злёгку пастукаць імі па стале. Няроўныя палачкі для ежы вельмі складаныя ў выкарыстанні.

Патрэніруйцеся адкрываць і зачыняць палачкі. Пераканайцеся, што вялікі канец палачак не ўтварае знака "Х", бо гэта ўскладніць збор ежы. Ці рухаецца толькі палачка? Гэта правільна!

• Пры неабходнасці рухайце рукой уверх і ўніз уздоўж палачак, але захоўвайце аднолькавы захоп і эксперыментуйце з рознымі захопамі. Камусьці лёгка кіраваць, калі яны трымаюць востры канец палачак, іншым зручней трымаць іх вышэй.

Патрэніруйцеся збіраць ежу! Пачаць з 45 ° у гэты момант прасцей за ўсё. Пасля стабілізацыі палачак падніміце палачкі вышэй. Калі адчуваеце сябе дрэнна, пакладзеце яго і паспрабуйце яшчэ раз.

• Пасля таго, як вы засвоілі ежу, пераходзіце да прадуктаў розных памераў і фактур. Калі вы пачнеце адчуваць сябе сапраўды ўпэўнена, папрактыкуйцеся ў выбары!

рэклама

Спосаб 2 з 2: Культура пры дапамозе палачак

1. 

   Ведайце правілы, калі дзеліцеся ежай. За азіяцкімі абедзеннымі сталамі (няхай гэта будзе дома альбо ў рэстаране) людзі часта дзеляцца вялікімі талеркамі ежы. Воля не з'яўляюцца падыходзіць пры выкарыстанні палачак, якія толькі што былі ў роце, каб падабраць ежу ў агульнай ежы! У вас ёсць два варыянты:
   • Выкарыстоўваючы агульную пару палачак, ніколі не дакранайцеся да ўласнай (альбо чужой) міскі з рысам / ежай.
   • Выкарыстоўвайце другі канец палачак, які не ўжывае ежу. Спадзяюся, вы не патрапіце ў вялікі канец палачак!

2. 

   
   
   Ведайце, што рабіць з палачкамі для ежы, калі вы не ясце. На жаль, правілы карыстання палачкамі для ежы яшчэ не скончаны, калі ў вас ёсць ежа ў роце. Кожнае грамадства мае некалькі іншыя правілы, але ў цэлым:
   • Не кладзіце палачкі для ежы ў міску з ежай. Гэта разглядаецца як дрэнная прымета і прымушае людзей думаць пра пахавальны ладан.
   • Не перакошвайце ежу кончыкам палачак. Калі вы ўсё яшчэ не можаце падабраць палачкі для ежы, гэта можа падацца добрай альтэрнатывай, але гэта лічыцца няветлівым.
   • Не перакладайце ежу з уласных палачак на чужыя. Гэта таксама рытуал пахавання і разглядаецца як дрэннае паводзіны на стале (альбо нават прадвесце).
   • Не перакрыжоўвайце палачкі. Калі вы скончылі ёсць, пакладзеце іх з левага боку міскі.
   • Не паказвайце на іншых людзей палачкамі. Указанне на іншых звычайна з'яўляецца табу ў азіяцкай культуры, тое ж самае тычыцца палачак.
     • Гэты пост будзе занадта доўгім, калі будуць пералічаны ўсе правілы. Гэта толькі асновы.

3. 

   
   
   Калі вы ясьце рыс, будзьце гатовыя выкарыстоўваць палачкі для ежы. Калі перад вамі пастаўлена міска з рысам, і ў вас ёсць толькі дзве маленькія палачкі з бамбука, вы можаце адчуць, што ідзяце па рачулцы без вясла. Але цалкам дапушчальна (дакладней, нармальна), калі вы падымаеце міску з рысам каля рота, каб паесці. Вы не будзеце выглядаць па-дурному, але ў вельмі добрай форме!
   • Магчыма, гэта выглядае дзіўнавата, але будзьце ўпэўненыя, вось як вы гэта робіце. Не набівайце рыс у рот, як першабытны чалавек, а падніміце міску побач з сабой, каб рыс не разліўся вакол вашага сядзення.
     • У Японіі наконт гэтага ёсць некалькі больш жорсткія правілы. Напрыклад, калі вы знаходзіцеся ў Кітаі ці В'етнаме, вы можаце выкарыстоўваць палачкі і рыс.
   рэклама

Парада

• Хоць спачатку ўтрымліваць кончык палачак, прасцей утрымліваць палачкі, азначае, што гэтыя два палачкі практычна паралельныя адзін аднаму, дапамагаючы чэрпаць ежу (напрыклад, рыс) знізу. Вы таксама можаце падабраць больш буйныя кавалкі ежы.
• Не выкарыстоўвайце палачкі для перакосу ежы, бо гэта лічыцца грубым і абразлівым для шэф-повара або кухара, які прыгатаваў ежу.
• Калі ў вас ёсць магчымасць пайсці ў шыкоўны японскі рэстаран, не пазбягайце пацірання палачак. Гэта дзеянне лічыцца грубым, бо азначае, што палачкі дрэнныя.
• Мяккая ежа, нарэзаная лустачкамі, напрыклад, нарэзаны сыр ці вяндліна, выдатна падыходзіць для захопу. Іх лягчэй падабраць, чым нарэзаныя прадукты, калі вы навучыцеся трымаць палачкі ў роўным становішчы і колькі сілы вы выкарыстоўваеце для іх утрымання. Вы таксама можаце папрактыкавацца ў тым, каб збіраць больш буйныя прадукты, такія як папкорн і зефір, перад выкарыстаннем палачак з больш складанымі прадуктамі, такімі як рыс і макароны.
• Драўляную або бамбукавую палачку выкарыстоўваць прасцей за ўсё, таму што фактура захопліваецца на кончыку. Пластыкавыя палачкі для ежы будуць больш складанымі ў выкарыстанні. Металічная палачка для ежы, якую аддаюць перавагу карэйцы, самая складаная з усіх. Дасведчана выкарыстоўвайце кожны тып палачак, а потым пераходзіце да іншага.
• Калі вам даюць аднаразовыя палачкі ў рэстаране, падумайце пра тое, каб прынесці іх дадому, каб атрымаць больш практыкі ў хатніх умовах.
• Моцна, але мякка прыцісніце да ежы, роўна столькі, каб яна не выпадала з палачак. Занадта вялікая сіла можа прывесці да таго, каб палачкі перасякаліся на канцах палачак, калі яны не ідэальна выраўнаваны і не могуць накіраваць ежу праз стол.
• Будзьце цярплівыя, бо патрабуецца некаторы час, каб даведацца, як правільна карыстацца палачкамі. Добра папрасіць відэлец або лыжку, калі вы адчуваеце сябе занадта расчараваным.

Папярэджанне

• Не стукайце палачкамі ў міску ці талерку, бо так рабілі жабракі ў старажытным Кітаі.
• Не выкарыстоўвайце палачкі для мыцця зубоў, нават калі ў гэтым месцы няма зубачысткі.
• Вызначыце, якія прадукты ёсць на талерцы, якія вы хочаце з'есці, перш чым пакласці ў яе палачкі. Выбар рэчаў на талерцы лічыцца вельмі няветлівым.
• Пазбягайце перадачы ежы палачкамі. Гэта як частка традыцыйнага пахавання ў Японіі, дзе члены сям'і перадаюць косткі палачкамі. Замест гэтага пры перадачы ежы пакладзеце ежу на прамежкавую талерку, пажадана, выкарыстоўваючы сервіравальны посуд, а калі не, павярніце палачкі так, каб нявыкарыстаныя канцы паднялі ежу, а потым дайце талерку іншыя.
• Згодна з кітайскім звычаем, вы можаце паднесці міску з рысам да рота адной рукой, выкарыстоўваючы палачкі для ежы, каб паднесці рыс да рота. Аднак, паводле карэйскіх звычаяў, гэта вельмі дрэнная практыка! Паглядзіце, з кім вы харчуецеся, і якія іх звычаі.

Што вам трэба

• Палачкі для ежы
• Ежа