Задаволены

• Парада
• Папярэджанне

• Таксама вялікім пальцам можна разарваць струкі ці нават укусіць напалову. Калючкі мяккія і бясшкодныя, але лупіна неядомая і можа быць злёгку горкай.

Аддзеліце плён рамбутана. Разрэзаная абалонка лёгка аддзяліцца. Адцягванне аднаго боку шкарлупіны ад мяса падобна на адкрыццё адкіднай вечка. Унутры мякаць пладоў, падобная на вінаград: авальная, злёгку каламутная і белая альбо бледна-жоўтая.

Сцісніце мякаць, каб яна апала. Сцісніце астатнюю скуру так, каб ядомая мякаць трапіла на далонь.

Выдаліце ​​насенне. Насенне ў цэнтры плёну неядомае ў сырам выглядзе. Разрэжце на кашыцу, не зразаючы насенне, і выцягніце насенне. У некаторых гатункаў рамбутана (гатунак "Freestone") насенне лёгка слізгае, а насенне іншых гатункаў (напрыклад, "Clingstone") прыліпае да мякаці пладоў. Калі вы ясьце харчовую рамбутан, проста пакіньце насенне і выплюньце, калі скончыце ёсць.

Ешце рамбутан. Пасля выдалення насення проста пакладзеце мякаць у рот. Калі засталіся насенне, звярніце ўвагу на жорсткую папяровую плёнку, якая пакрывае звонку. Грызце навакольную мякаць, а не пазбягайце перакусвання дзённай мембраны.

• Большасць рамбутанаў салодкія і сакавітыя, але некаторыя гатункі могуць быць кіслымі або злёгку сухімі.
• Большасць насення рамбутана горкія, але некаторыя могуць быць трохі салодкімі. Хоць ёсць некалькі людзей, якія ядуць сырыя насенне рамбутана, насенне на самой справе ўтрымлівае шмат патэнцыйна шкодных хімічных рэчываў. Насенне рамбутана не рэкамендуецца, асабліва дзецям і жывёлам.

рэклама

Частка 2 з 2: Выкарыстоўвайце астатнюю частку рамбутана

1. 

   
   
   Прыгатаванне варэння з рамбутана. Ачысціце 500 г рамбутана, потым адварыце ў вадзе з двума лісцікамі гваздзікі, пакуль мякаць не аддзяліцца ад насення. Ачысціце плёнку ад насення, а затым дадайце насенне ў невялікую колькасць вады, каб яны закіпелі да мяккасці. Адварыце мякаць з варанымі насеннем і 1/2 шклянкі (350 г) цукру. Тушыць 20 хвілін або да варэння. Дастаньце гваздзік і змесціце варэнне ў стэрылізаваную банку.
   • Для хуткага дэсерту можна тушыць вычышчаныя і адварныя садавіна.

2. 

   Захоўвайце з'едзены рамбутан у халадзільніку. Рамбутаны карысныя толькі да 2 тыдняў і звычайна толькі праз некалькі дзён пасля пакупкі ў краме. Неачышчаныя садавіна змесціце ў поліэтыленавы пакет з адтулінай, а затым захоўвайце ў халадзільніку, каб падоўжыць тэрмін яго прыдатнасці.

3. 

   
   
   Замарозьце рамбутан, каб зрабіць спецыяльны дэсерт. Неачышчаныя плады рамбутана замарозьце ў мяшочку з когтеточку. Ачысціце яго ад скуркі і з'ешце прама з маразілкі ў выглядзе салодкай закускі, падобнай на цукерку. рэклама

Парада

• Калі вы дорыце рамбутан гасцям, вы павінны пакінуць палову лупіны пасля разразання, каб зрабіць прыгожую падстаўку для гасцей.
• Пасля набыцця рамбутана вы можаце захоўваць яго ў халадзільніку на працягу 3-5 дзён і загарнуць у харчовую плёнку, каб пазбегнуць страты вільгаці (альбо пакінуць на вуліцы, калі вы жывяце ў вільготным клімаце).

Папярэджанне

• Будзьце асцярожныя з опарышамі ў рамбутане. Прыкметам опарыша з'яўляецца карычневая, адкрытая частка каля пладаножкі.