Як запекчы лук (з фота) - Чаявыя

Відэа: [Автолагерь] Сильный дождливый день. Звук крыши. Сон под целебным дождем. Дождь АСМР

Задаволены

Крокі
Парада
Папярэджанне
Што вам трэба

Запечаны лук не толькі нашмат саладзей на смак, але і валодае мноствам карысных функцый для здароўя. Рэгулярнае ўжыванне лука дапаможа прадухіліць рак і палепшыць бранхіт. Калі вы ўключыце лук, каб палепшыць смак стравы і палепшыць здароўе, вы можаце прытрымлівацца гэтага кіраўніцтва па выпечцы цыбулі ніжэй:

Крокі

Частка 1 з 3: Падрыхтуйце грыль і інгрэдыенты

Прамыйце краты. Перад падачай трэба ачысціць грыль, асабліва калі вы хочаце змясціць лук прама на грыль. Акрамя таго, выкарыстанне чыстага грылю зробіць ежу больш смачнай.
- Каб ачысціць грыль, наліце на папяровае ручнік трохі расліннага алею, каб працерці кожны грыль. Ці вы можаце наліць алей непасрэдна на блістэр і пры дапамозе шпателя або іншых інструментаў выдаліць накіп, іржу, калі гэта неабходна.
- Некаторыя грылі маюць "чыстую" наладу. Калі вышэйпералічаныя спосабы недастаткова эфектыўныя, вы можаце выкарыстоўваць гэты рэжым грылю (калі такі маецца).
Пасля ачысткі распыліце алей на краты, каб прадухіліць ліпкасць. Алей не толькі дапамагае чысціць грыль, але і прадухіляе прыліпанне ежы да яго. Пераканайцеся, што вы гэта робіце раней Уключыце духоўку, інакш алей высахне.
- Можна выкарыстоўваць любое алей. Паколькі гэта алей не для выпякання лука, вы можаце выкарыстоўваць недарагое раслінны алей.
Вырашыце, выкарыстоўваць фальгу, кошык, бляху альбо шпажку. Выкарыстанне посуду пры запяканні нарэзанага лука - гэта самы просты спосаб прыгатаваць лук раўнамерна з абодвух бакоў і не патрапіць у слот грыля. Вы можаце выкарыстоўваць фальгу, кошык для выпечкі, бляху або шпажку.
- Ці вы можаце проста пакласці кавалак фальгі на краты і прабіць адтуліну для сцякання цяпла.
- Калі вы выкарыстоўваеце шампур, замочыце яго спачатку ў вадзе, каб ён не загарэўся.
Калі ў вас няма вышэйпералічаных інструментаў, лепш спячы вялікія лустачкі альбо цэлы лук. Аднак прасцей на грылі буйны круглы лук, таму што калі вы рыхтуеце яго цалкам, яны не пазбегнуць яго раўнамернага прыгатавання.
Вырашыце, якія інгрэдыенты выкладваць на лук. Для распаўсюджвання лука можна выкарыстоўваць аліўкавы алей, соль, перац альбо сумесь вашых любімых прыпраў. Некаторыя людзі таксама любяць ужываць сметанковае масла і ялавічны булён. Незалежна ад таго, смажыце вы лук нарэзаным лустачкамі альбо цэлым, вы можаце распаўсюдзіць наступныя прапановы:
- Гарчычны мёд
- Бальзамічны воцат
- Соус для барбекю
- Вустэрскі соус
- Спецыі марынаваны стейк
рэклама

Частка 2 з 3: Нарэзаны лук нарэзаны лустачкамі альбо нарэзаны клін

Знайдзіце ў краме буйны, хутчэй за ўсё, лук. Лук Відалія выбіраюць многія па памеры і гусце. Акрамя таго, салодкі лук з'яўляецца найбольш папулярным, у той час як паломніцтва таксама з'яўляецца даволі папулярным.
- Пакуль цыбуліна вялікая і свежая, можна выпякаць любы тып лука. Калі смажана цалкам, выбірайце збалансаваныя цыбуліны, каб лук рыхтаваўся раўнамерна.
Зрэжце плодоножку і ачысціце. Ачысціце мяккую, сухую скарыначку. Паназірайце за тым, што лук унутры завядае, і пры неабходнасці выдаліце.Будзьце асцярожныя, каб не ачысціць занадта шмат мякаці.
Нарэжце лук. Каб нарэзаць лук дзелькамі, прытрымлівайце кончык каранёў і пакладзеце лук збоку на апрацоўчую дошку. Рукі і карані павінны знаходзіцца на адным узроўні з паверхняй апрацоўчай дошкі. Нарэжце лук лустачкамі таўшчынёй каля 1,5 см.
- Каб зрабіць клінаватую форму, не рэжце лук зверху ўніз. Выражыце клінаватыя блокі. Лук трэба нарэзаць на кліны шырынёй 2,5 см і ўмеранага памеру (на 4-6 кубікаў).
- Вышэй два - проста прапанова. Вы можаце нарэзаць лук дзелькамі або блокамі любой патрэбнай таўшчыні. Аднак варта адзначыць, што чым менш лустачка лука, тым лягчэй ён патрапіць у прарэз грыля. Такім чынам, калі вы рэжаце лук на невялікія кавалачкі, выкарыстоўвайце дадатковыя інструменты, каб прадухіліць іх падзенне ў прарэз.
На лустачкі лука выкладваем аліўкавы алей і спецыі. Вы можаце выкарыстоўваць любую прыправу, якая вам падабаецца, напрыклад, соль, перац або чесночный парашок. Ці вы можаце выкарыстоўваць спецыі, прапанаваныя вышэй, але аліўкавы алей, соль і перац - самыя асноўныя. Акрамя таго, будзьце асцярожныя, раскладваючы па баках лустачку лука.
Нагрэйце грыль да сярэдняга агню. Змесціце лустачкі лука прама на грыль. Вы таксама можаце выкарыстоўваць кошык для выпечкі альбо палатку з фальгі, калі хочаце. Выпякайце 3-5 хвілін альбо да таго часу, пакуль на лустачках лука не з'явяцца цёмныя плямы. Тоўсты і буйны лук трэба будзе запякаць каля 7 хвілін.
- Каб зрабіць палатку з фальгі, проста пакладзеце на кавалак паперы некалькі лустачак лука. Затым складзеце два доўгіх краю паперы так, каб яна пакрывала лустачкі лука, а потым шчыльна скруціце краю.
- Шашлык - гэта самы просты ў выглядзе кліну цыбульны грыль, які дазваляе кліны разводзіць. Перш чым выкарыстоўваць шпажкі, трэба замачыць іх у вадзе, каб пазбегнуць загарання.
З дапамогай шчыпцоў перавярніце лустачкі лука. Затым працягвайце выпякаць яшчэ 3-5 хвілін альбо да таго часу, пакуль на лустачках лука не з'явяцца цёмныя плямы. У гэты момант вы можаце дадаць заправу альбо па жаданні апырскаць аліўкавым алеем.
- Паспрабуйце лук. Перакусіце, каб убачыць, ці лук мяккі, але ўсё яшчэ захоўвае частку першапачатковага храбусцення, а таксама мае карычневую знешнюю скурку. Калі так, лук быў правільна запечаны.
Дастаньце лук з грылю і атрымлівайце асалоду ад. Лук на грылі сам па сабе з'яўляецца смачным гарнірам, але вы таксама можаце дадаць лук на грылі ў сальсу, соусы, запечаную фасолю, кары і іншыя агароднінныя стравы. рэклама

Частка 3 з 3: Грыль цэлага лука

Ачысціце мяккую, сухую скарыначку. Паназірайце за тым, што лук унутры завядае, і пры неабходнасці выдаліце. Працягвайце пілінг да стандартнага лукавага пласта, які вы хочаце.
- Захоўвайце каранёвую верхавіну лука ў цэласці. Карані будуць падтрымліваць лук.
Нарэжце лук. Зрэжце верхнюю 1/3 лука. Далей трэба адрэзаць асяродак цыбулі, праткнуўшы нож у адзін кут асяродака. Сачыце, каб не праткнуць нож да самага дна (інакш лук не застанецца цэлым). Працягвайце скрозь нож вакол стрыжня, пакуль асяродак не зможа быць выдалены з цэласным падставай лямпачкі.
- З асяродку выражыце нажом пласты цыбулі, але не крайні пласт. Гэты крок дазволіць спецыям раўнамерна пранікаць у кожны пласт лука.
- Ці вы можаце выкарыстоўваць наканечнік нажа і праткнуць невялікую адтуліну вакол цэнтра лука. Замест таго, каб дадаваць спецыі ў аснову, запоўніце гэтыя невялікія адтуліны.
Заправа як заўгодна. Большасць людзей у якасці асноўнай прыправы выкарыстоўвае алей або аліўкавы алей. Пасля гэтага вы можаце дадаць любімыя прыправы, такія як соль, перац, парашок часныку або рэкамендацыі вышэй.
- Злучыце травы і камерцыйныя спецыі альбо прыправы (напрыклад, заправу для біфштэксаў), каб атрымаць натуральны водар лука. Звярніце ўвагу, што вы павінны выкарыстоўваць салодкія або пікантныя спецыі ў залежнасці ад стравы, якое вы хочаце з'есці з цыбуляй на грылі.
Накрыйце ўвесь лук алюмініевай фальгой. Пастаўце лук на грыль на сярэдні і сярэдні агонь і выпякайце 20-30 хвілін. Праверце толькі 1-2 разы, каб цяпло не выходзіла.
- Некаторым лукам (і грылям) трэба варыць да 45 хвілін. Не хвалюйцеся, калі лук трэба запякаць даўжэй 20-30 хвілін, бо гэта нармальна для буйнога лука. Калі вы не ўпэўненыя, ці гатовы лук, можна рыхтаваць яго крыху даўжэй. Лук, які злёгку цёплы, значыць, не саспеў.
Дастаньце лук з грылю і атрымлівайце асалоду ад. Цэлы лук на грылі часта лічаць гатовым стравай, і вам трэба толькі дадаць трохі салаты і кавалачак свежага хлеба. Аднак, калі вы хочаце, вы можаце выкарыстоўваць лук, прыгатаваны на грылі, для падрыхтоўкі рагу, кары і іншых агароднінных страў. рэклама

Парада

Рыхтуючы нарэзаны лук, не адразайце верхнюю частку каранёў. Захоўвайце кончык каранёў цэлым, каб лук быў цэлым і яго было зручней нарэзаць.
У гэтым артыкуле ў якасці прыкладу выкарыстоўваецца лук Відалія альбо Залаты лук. Аднак, калі вы знаёмыя з тым, як смажыць лук на грылі, вы можаце паспрабаваць запекчы розныя віды лука. Кожны тып будзе мець розны густ і надасць страве іншае адчуванне. Самы распаўсюджаны - гэта жоўты, белы, чырвоны і фіялетавы лук, які можна набыць у прадуктовых крамах.
Калі на паверхні грыля ёсць вялікія прарэзы альбо калі лустачкі дробнага лука лёгка прайсці, выкарыстоўвайце для выпякання нарэзаны лук з кошыкам для выпечкі. Каб зрабіць кошык для выпечкі, складзеце фальгу напалову, а потым усталюйце край, каб сфармаваць край кошыка вышынёй каля 2,5 см. Далей складзеце чатыры куты кошыка ўніз і шчыльна скруціце яго. Змесціце нарэзаны лук у кошык і выкладзеце на краты.
Чым даўжэй запякаецца лук, тым мякчэй ён будзе. Такім чынам, вам варта паспрабаваць выпечку некалькі разоў і вырашыць, як доўга варыць, атрымаеце найбольш здавальняючыя вынікі.

Папярэджанне

Нарэзаўшы лук, пакладзеце лук на сухую апрацоўчую дошку, каб пазбегнуць слізгацення. Акрамя таго, пры рэзанні трэба трымаць пальцы сагнутымі або згуртаванымі і падалей ад ляза.