Як прыгатаваць гарбату: 15 крокаў (з фота) - Чаявыя

Відэа: Новый способ приготовления завтрака❗ Этот рецепт всех удивил, Вкусный рецепт за 5 минут!

Задаволены

Парада
Папярэджанне
Што вам трэба

Драўляная палачка прадухіліць перагрэў і выбух вады.

Наліце трохі вады ў чайнік або кубак, каб разагрэць. Калі вы наліце гарачую ваду ў чайнік ці халодную кубак, тэмпература вады значна панізіцца, і гарбата не ўбярэцца належным чынам. Прамыйце імбрычак, запоўніўшы на 1/4 ці 1/2 гарбатай чайнік альбо кубак гарачай вады. Дайце пастаяць 30 секунд, а потым выліце.

Калі вы спяшаецеся, вы можаце прапусціць гэты крок, але гарбата стане больш гарачай і смачнай, калі прамыць імбрычак гарачай вадой.

рэклама

Частка 2 з 4: Заварванне гарбаты

Змесціце лісце гарбаты альбо пакуначкі ў кубак альбо імбрычак. Калі вы робіце пакуначкі для гарбаты, вам трэба выкарыстоўваць 1 пакецік гарбаты на кожны кубак гарбаты, звараны ў чайніку, альбо пакласці 1 пакецік гарбаты ў асобны кубак гарбаты. Для рассыпістай гарбаты выкарыстоўвайце 1 сталовую лыжку (2 грама) гарбаты на кожны кубак гарбаты, які вы хочаце прыгатаваць.
- Не саромейцеся дадаваць больш гарбаты, калі вы аддаеце перавагу больш цёмную гарбату.
Заварвайце гарбату ў патрэбны час, неабходны для кожнага віду гарбаты. Калі гарбата рыхлая, лісце гарбаты будуць расшырацца пры паглынанні. Калі вы выкарыстоўваеце гарбатныя пакуначкі, вы павінны ўбачыць, як вада пачынае мяняць колер, калі вы не карыстаецеся белым гарбатай. Час інкубацыі гарбаты для кожнага віду наступны:
- 1 - 3 хвіліны на зялёны чай
- 2 - 5 хвілін для белага гарбаты
- 2 - 3 хвіліны для гарбаты улун
- 4 хвіліны на чорны чай
- 3 - 6 хвілін для травянога гарбаты
Ты ведаеш? Чым даўжэй заварваецца чай, тым ён цямнейшы. Вы можаце выкарыстоўваць лыжку для дэгустацыі гарбаты, каб пазбегнуць заварвання занадта доўга, робячы смак гарбаты горшым, чым хацелася.
Працадзіце чайную гушчу альбо дастаньце пакуначкі з гарбатай. Калі вы выкарыстоўваеце пакецік гарбаты, падніміце гарбату і дачакайцеся, пакуль гарбата сцячэ ў кубак ці імбрычак. Калі вы карыстаецеся рассыпістым гарбатай, вы можаце альбо дастаць мяшочак з гарбатнай сетачкі, альбо паставіць сіта на верхнюю частку кубкі і наліць гарбату ў сіта. Пакіньце чайную гушчу зноў заварваць альбо выкідвайце.
- Прынясіце гарбатныя пакуначкі альбо чайную гушчу ў кампост пасля таго, як скончыце з падрыхтоўкай гарбаты.
рэклама

Частка 3 з 4: Піце гарбату

Дадайце малако ў чорную гарбату для тлустага густу. Традыцыйна малако дадавалі толькі ў чорную гарбату, напрыклад, у гарбату на сняданак. Не існуе правільнага ці няправільнага спосабу піць гарбату з малаком, таму вы можаце наліваць малако ў кубак да або пасля залівання гарбаты. Акуратна змяшайце і пакладзеце лыжку на талерку побач з гарбатай.
- Вас могуць спытаць, ці хочаце вы дадаць у гарбату марожанае, але пазбягайце абястлушчанага альбо напалову (сумесі суцэльнага малака і ўзбітых вяршкоў). Высокае ўтрыманне тлушчу высушвае густ гарбаты.
Размяшайце ў гарбаце мёд ці цукар, каб ён стаў салодкім. Калі вам не падабаецца смак чыстай гарбаты, вы можаце дадаць у гарбату трохі цукру, мёду або любімага падсалодвальніка. Напрыклад, вы можаце выкарыстоўваць падсалодвальнік Стевен, сіроп агавы або араматызаваны сіроп, напрыклад, ванільны сіроп.
- Індыйскі гарбатны чай у бутэльках (масала чай) звычайна падсалоджаны дыяметрам або карычневым цукрам.
- Мёд - выдатны выбар для падсалоджвання зялёнага ці белага гарбаты.
Дадайце лімон, імбір або мяту, калі вам падабаецца гарбата, якая дадае асвяжальны густ. Паспрабуйце выціснуць у гарбату свежы цытрынавы сок або галінкі свежай мяты. Калі вам падабаецца злёгку пікантны густ, вы можаце дадаць тонкі кавалачак свежага імбіра.
- Калі вы хочаце моцны густ, дадайце ў гарбату палачку карыцы.
Парада: Паколькі цытрусавыя могуць выклікаць тварог, пазбягайце дадавання лімонаў у гарбату, калі вы дадаеце малако.
Замарозіць гарбату да прыгатуйце халодны чай. Калі вы любіце халодную гарбату, пастаўце яе ў халадзільнік, пакуль яна сапраўды не астыне, а затым пакладзеце кубкі лёду ў кубак і заліце гарбату. Атрымлівайце асалоду ад ледзяной гарбаты да раставання лёду.
- Заварваць халодную гарбату можна з любым відам гарбаты. Паспрабуйце прыгатаваць салодкі халодны чай з чорным гарбатай альбо з травяным гарбатай з гібіскуса (кветка гібіскуса).
рэклама

Частка 4 з 4: Выбар гарбаты для заварвання

Выбірайце чорны чай для насычанага напою, які не будзе перагружаны густам малака і падсалодвальнікаў. З чорным дымным гарбатай вам варта купіць гарбату Чан Сон Тэу Чунг (Лапсанг Сушонг). Для насычанага саладовага густу выбірайце гарбату Асам. Калі вы хочаце піць гарбату з малаком або цукрам, можаце купіць гарбату на сняданак альбо штодзённы напой.
- Звярніце ўвагу на араматызаваныя чорныя гарбаты, такія як Earl Grey (гарбата Earl Grey), Lady Lady Gray, альбо індыйскія гарбаты ў бутэльках для кветкавых, цытрусавых ці рэзкіх водараў.
Выбірайце зялёны чай, калі вам падабаецца яго мяккі вясковы густ. Зялёны чай змяшчае менш кафеіну, чым чорны, і мае больш тонкі густ. Калі вы любіце гарбату без дадання малака і падсалодвальнікаў, паспрабуйце піць зялёную гарбату, каб выявіць яе элегантны густ.
- Калі вас цікавіць зялёны чай, вы можаце даведацца, як прыгатаваць гарбату з матчы. Матча - пюрэ з зялёнага гарбаты, якое звычайна выкарыстоўваецца ў японскай чайнай цырымоніі.
Парада: Калі вы любіце чорны ці зялёны чай, паспрабуйце гарбату улун. Гэты чай быў акіслен, як чорны чай, але не быў апрацаваны, таму ён захоўвае свой травяністы водар.
Выбірайце белы чай з мяккім густам і нізкім утрыманнем кафеіну. Белы чай найменш акісляецца і змяшчае вельмі мала кафеіну. Выбірайце гэты чай, калі вам падабаецца мяккі чай, які лёгка піць без дадання падсалодвальнікаў і іншых араматызатараў.
- Белы чай падвяргаецца толькі мінімальнай апрацоўцы, таму звычайна прадаецца ў выглядзе лісця, а не фільтруючых пакетаў.
Шукайце травяныя гарбаты, калі хочаце пазбягаць кафеіну. Калі вы зацікаўлены ў кафеіне ці проста хочаце паспрабаваць мяккую гарбату, абярыце некалькі фітачаёў. Традыцыйны чай з мяты перачнай трымае вас моцным і напагатове, падаецца ён гарачым ці халодным; Чай з рамонка славіцца сваімі заспакаяльнымі ўласцівасцямі.
- Паўднёваафрыканскі чорны чай (ройбуш) - таксама папулярны чай, які часта змешваюць з сухафруктамі або ваніллю.
Вырашыце, ці варта выбіраць рассыпісты чай ці пакуначкі. Выбірайце рассыпісты чай, калі вы любіце высакаякасную гарбату, якую можна рабіць зноў і зноў. Чай пакідае лісце пры сушцы, а лісце пашыраюцца пры заварванні ў гарачай вадзе. Калі вы хочаце больш зручнасці, вы можаце купіць здробнены чай і падзяліць яго на часткі ў фільтр-пакеце. Аднак пакуначкі з гарбатай можна зрабіць толькі адзін раз.
- Калі вы хочаце выкарыстоўваць высакаякасную адфільтраваную гарбату ў пакеціках, абярыце гарбату ў форме піраміды, каб лісце гарбаты пашыраліся пры заварванні. Калі вы не можаце знайсці гэтую гарбату, вы можаце знайсці круглы фільтр-пакет для нарэзанай гарбаты.
Ты ведаеш? Самы папулярны фільтр-пакет у выглядзе гарбаты квадратнай формы, прымацаваны да радка з этыкеткай. Чайныя пакуначкі, хоць і простыя ў набыцці, утрымліваюць толькі гарбату нізкай якасці і парашок.
рэклама

Парада

Рэгулярна чысціце чайнік і чайнік, каб мінералы не ўтваралі асадак.
Захоўвайце гарбату ў герметычна закрытай форме, каб мінімізаваць уздзеянне кіслароду, святла і вільгаці. Вы павінны выбраць слоік, які не ўплывае на смак гарбаты.
На вялікіх вышынях нізкая тэмпература кіпення вады абцяжарыць падрыхтоўку гарбаты, якая патрабуе высокіх тэмператур, напрыклад, чорнай гарбаты. Магчыма, вам давядзецца кіпяціць ваду даўжэй.