Як прыгатаваць Agua de Jamaica

Відэа: ЧЕМБЕРЛЕНСКИЙ СОУС. Жалею, что мало приготовила. Проверенный рецепт. Готовит Ольга Ким

Задаволены

інгрэдыенты
крокі
парады
папярэджання

Agua de Jamaica (Хамайка) - напой Цэнтральнай Амерыкі і Карыбскіх выспаў, які па сутнасці з'яўляецца гарбатай з кубачкаў гібіскуса. Напой вельмі асвяжае, калі падаецца астуджаным, і расслабляе, калі падаецца цёплым, але яго часцей за ўсё падаюць астуджаным.

Гібіскус ўжо даўно выкарыстоўваецца ў якасці лячэбнага сродку, і гэты напой у Цэнтральнай Амерыцы вядомы як "agua fresca" (літаральна "сырая вада"), што азначае танны напой. Было даказана, што ён дапамагае знізіць крывяны ціск, часткова з-за яго мочэгонных уласцівасцяў. Таксама гэты напой мае прыгожы насычаны лалава-чырвоны колер, таму на яго вельмі прыемна глядзець.

інгрэдыенты

Для таго, каб зрабіць 1.8 л. гарбаты з пялёсткаў гібіскуса, трэба:

½ шклянкі сушаных пялёсткаў гібіскуса
Вада (8 шклянак)
Цукар (каля ½ шклянкі, або па гусце)
Неабавязковых: ром, імбір, тонка нарэзаны лайм для ўпрыгожвання

крокі

1 Давядзіце 4 шклянкі вады да кіпення.
2 Дадайце ½ шклянкі сушаных пялёсткаў гібіскуса і ½ шклянкі цукру. Калі хочаце дадаць у гарбату імбір, то зрабіце гэта цяпер. Дадавайце да спадобы.
3 Перыядычна памешваючы, кіпеціце чай на працягу 2-х хвілін.
4 Накрыйце чай вечкам і пакіньце прыкладна на 10 хвілін.
5 Працадзіце гэтую настойку ў асобную ёмістасць, дадайце пакінутыя 4 шклянкі халоднай вады і добра размяшайце. Пры даданні рому ўмяшаліся яго на гэтым этапе.
6 Неадкладна падавайце, дадаўшы лёд. У адваротным выпадку, дайце чаю астыць у халадзільніку, пакуль не прыйдзе час падаваць на стол.
7 Атрымлівайце асалоду ад напоем!

парады

"Flor de Jamaica" - назва кампаніі Цэнтральнай Амерыкі, якая займаецца сушанымі кубачкамі гібіскуса. У большасці Мексіканскіх прадуктовых крам можна проста знайсці назва "Jamaica" (Ямайка).
Як згадвалася вышэй, гэты напой часта падаюць астуджаным. Калі падаваць гэты рэцэпт цёплым, часам цукар можа падавіць натуральную даўкасць гібіскуса, так што Падсалоджваць да спадобы.
Бо "Agua de Jamaica" - іспанскі назоў, то яно вымаўляецца як "хамайка".