Як прыгатаваць баббл чай

Відэа: Пробую повторить напитки из Старбакса Дома | Лисса

Задаволены

Метад 2 з 4: Замочванне ў цукровай вадзе замест варэння сіропу
Метад 3 з 4: Традыцыйны чай з малаком
Метад 4 з 4: Фруктовы баббл-чай
парады
папярэджання

1 Папярэдне замочыце шарыкі на некалькі гадзін, калі хочаце, каб яны былі цалкам мяккімі, а не мяккімі звонку і шчыльнымі як жавальныя цукеркі ўнутры (хоць большасць людзей аддае перавагу іх менавіта такімі).

2 Адмерайце 7 частак вады на 1 частка шарыкаў тапиоки. Давядзіце ваду да моцнага кіпення.

3 Усыпце тапиоку і змяшайце, каб яна не прыліплі да дна.

4 Калі шарыкі ўсплывуць на паверхню, накрыйце рондаль, і хай вада моцна кіпіць на працягу 30 хвілін. Змешвайце кожныя 10 хвілін.

5 Зніміце з агню і дайце настаяцца на працягу 30 хвілін.

6 Прамыйце шарыкі тапиоки ледзь цёплай ці халоднай вадой.

7 Падсалодзіце тапиоку да спадобы мёдам або цукровым сіропам, які можна прыгатаваць наступным чынам (яго таксама можна выкарыстоўваць, каб падсаладзіць напой):

Змяшайце ў рондалі адзін шклянку белага цукру, адзін шклянку карычневага цукру і два шклянкі вады.
Давядзіце да кіпення, затым адразу ж зніміце з агню.
Дайце астыць.

8 Выкарыстоўвайце шарыкі адразу ж ці накрыйце іх і пакладзеце ў халадзільнік не больш чым на 4 дні (у адваротным выпадку яны стануць кашеобразную). Калі вы вырашыце іх выкарыстоўваць, закіпяціце шклянку вады і пакладзеце ў яе шарыкі тапиоки на некалькі хвілін, каб падцяпліць іх.

Метад 2 з 4: Замочванне ў цукровай вадзе замест варэння сіропу

1 Выконвайце ўказанні з папярэдняга метаду, каб зварыць шарыкі тапиоки. Прамыйце іх.
2 Прыгатуйце цукровыя ваду. Змяшайце 100 мл гарачай вады і 100 г карычневага цукру (еслу ў вас няма карычневага цукру, можна выкарыстоўваць белы цукар і мёд).
3 Змешвайце, пакуль цукар не растворыцца. Затым пераліце ў міску.
4 Замочыце шарыкі тапиоки ў цукровай вадзе на 15 хвілін.
5 Цяпер тапиока гатовая да выкарыстання.

Метад 3 з 4: Традыцыйны чай з малаком

1 прыгатуйце чай. Баббл-чай традыцыйна рыхтуюць з чорнага гарбаты, але вы можаце выкарыстоўваць зялёны чай, матэ або любы іншы від гарбаты. Нават кавы!
2 Змяшайце ў Шэйкер 3/4 шклянкі гарбаты з 2 сталовымі лыжкамі вяршкоў і 1 сталовай лыжкай цукровага сіропу (як яго прыгатаваць, расказана вышэй). Вы можаце замяніць сліўкі соевым малаком, звычайным малаком, салодкім згушчаным малаком або безмолочные заменнікам вяршкоў.
3 Дадайце лёд, накрыйце Шэйкер і патрасіце сумесь, пакуль яна не стане пеністай. Менавіта з-за бурбалак, якія ўтвараюцца пры устрэсванні, чай атрымаў назву «баббл-чай» - «гарбата з бурбалкамі», хоць большасць людзей лічаць, што гэта з-за шарыкаў тапиоки, якія падобныя на бурбалкі.
4 Пакладзеце ў шклянку 3-4 сталовыя лыжкі прыгатаваных шарыкаў тапиоки і заліце сумессю з шейкера.
5 Змяшайце і піце!

Метад 4 з 4: Фруктовы баббл-чай

1 Змяшайце ў блендере лёд, свежыя садавіна (або фруктовы сок), подсластітель (напрыклад, цукровы сіроп) і вяршкі (або іх заменнік) да атрымання аднастайнай масы. Кансістэнцыю і прапорцыі Карэкціруйце да спадобы.
2 Пакладзеце ў шклянку 3-4 сталовыя лыжкі прыгатаваных шарыкаў тапиоки і заліце фруктовай сумессю.
3 Змяшайце і піце!

парады

Калі вы зможаце знайсці саломінкі вялікага дыяметра, праз якія можна ўцягваць шарыкі тапиоки, баббл-чай спадабаецца вам яшчэ больш! Зрэшты, і без такой саломінкі ён добры; проста вазьміце лыжку, каб зачэрпваць тапиоку.
Калі вы хочаце зрабіць шарыкі тапиоки саладзей, можаце замачыць іх у сіропе з карычневага цукру на 5 хвілін перад падачай.
Шарыкі тапиоки вельмі каларыйныя! Для больш лёгкай альтэрнатывы раздобудьте какосавае жэле (ната-дэ-Коко) і нарэжце яго дробнымі квадрацікамі.
Калі вам атрымаецца знайсці ў продажы шарыкі тапиоки пяціхвіліннага падрыхтоўкі, вы зэканоміце час і зможаце рыхтаваць баббл-чай спантанна, калі ў вас паўстане жаданне.
Існуе больш буйная, цёмная і цягучая разнавіднасць шарыкаў боба (іншая назва тапиоки), якую таксама можна выкарыстоўваць для баббл-чаю, аднак яе цяжэй знайсці ў продажы.