Задаволены

• Метад 2 з 4: Французская амлет з травой
• Метад 3 з 4: Омлет на пару
• Метад 4 з 4: Запечаны амлет
• парады

1 Падрыхтуйце інгрэдыенты. Яйкі рыхтуюцца хутка, таму спачатку падрыхтуйце і нарэжце на невялікія кавалачкі астатнія інгрэдыенты. Падрыхтуйце столькі яек, колькі вам неабходна. Звычайна бяруць 2-4 яйкі. Далей нарэжце начынне на маленькія кавалачкі і натрыце сыр.

• Пры падрыхтоўцы амлета часта выкарыстоўваюць лук, вяндліну, салодкі перац, зялёны лук, шпінат, каўбасу, аліўкі, нарэзаныя кубікамі памідоры і грыбы. Выкарыстоўвайце любыя інгрэдыенты ў залежнасці ад сваіх пераваг.
• Вы можаце выкарыстоўваць сыр «чеддер», казіны сыр, сыр «Фета» або любы іншы від сыру, які вам падабаецца.

2 Разбіце яйкі. Лепш за ўсё разбіваць яйкі па адным у міску. Дзякуючы гэтаму сапсаванае яйка не патрапіць у міску з астатнімі. Пасля таго, як вы разбілі яйкі, добра памыйце рукі, каб зберагчы сябе ад заражэння сальманелай.

3 Ўзбіце яйкі відэльцам або венцам, пакуль жаўткі і вавёркі ня змяшаюцца цалкам. Для гэтага вы можаце альбо выкарыстоўваць відэлец, альбо венца. На гэтым этапе да яйкам можна дадаць соль, перац і прыправы.

4 Пачніце рыхтаваць. Нагрэйце на сярэднім агні на патэльні трохі алею. Выліце яйкі ў патэльню, раўнамерна размеркаваўшы іх па ўсёй паверхні з дапамогай лапаткі. У яйкі можна дадаць трохі вады ці малака, дзякуючы чаму амлет стане больш пышным.

5 Дадайце іншыя інгрэдыенты. Калі яйкі знізу трохі падсмажыліся, а зверху яшчэ вадкія, пасыпце іх цёртым сырам. Працягвайце рыхтаваць амлет да таго часу, пакуль зверху ня з'явяцца бурбалкі.

6 Перавярніце амлет на іншы бок. Выкарыстоўвайце лапатачку і акуратна перавярніце амлет на іншы бок. Працягвайце рыхтаваць на працягу хвіліны-двух да таго часу, пакуль амлет не будзе цалкам гатовы.

7 Дадайце сыр і складзеце амлет напалову. Пасыпце ў цэнтры амлет сырам, а затым пры дапамозе лапатачкі акуратна складзеце яго напалову. Перакладзеце амлет на талерку.

8 Яшчэ пасыпце амлет сырам і падавайце да стала. Прыемнага апетыту!

Метад 2 з 4: Французская амлет з травой

1. 1 Разагрэйце патэльню і падпаліце ​​на ёй невялікі кавалачак сметанковага масла. Пастаўце патэльню на сярэдні агонь. Пачакайце, калі алей падпаліцца цалкам і пераканайцеся, што патэльня дастаткова гарачая.
   • Дадзеная тэхніка падрыхтоўкі не разлічана на выкарыстанне патэльні з не прыгараюць пакрыццём, паколькі высокія тэмпературы могуць парушыць цэласнасць такога пакрыцця.
   • Гэты метад лепш за ўсё падыходзіць для падрыхтоўкі омлета з двух яек, але вы можаце дадаць і трэцяе, калі адчуваеце, што яны галодныя.
2. 2 Разбіце яйкі і дадайце спецыі. Пакуль алей на патэльні распальваецца, разбіце ў міску 2-3 яйкі і ўзбіце венцам да таго часу, пакуль жаўткі і вавёркі ня злучацца. Чым больш яек вы дадаеце, тым больш тоўстым атрымаецца амлет. Яйкі павінны расцячыся па ўсёй патэльні дастаткова тонкім пластом. Запраўце яйкі, дадайце соль і перац па гусце. Вы таксама можаце пасыпаць парэзаным лукам, орегано, кропам або іншымі спецыямі. 1/2 чайнай лыжкі любых спецый будзе дастаткова.
3. 3 Пераліце ​​сумесь на патэльню. Перш чым выліваць сумесь на патэльню, пераканайцеся, што яна досыць гарачая. Для гэтага алей павінна тапырыцца і шыпець. Як толькі вы перальецца сумесь, яйкі пачнуць тапырыцца. Не сыходзіце далёка і пастаянна назірайце за працэсам, паколькі яйкі рыхтуюцца вельмі хутка. Рыхтуйце амлет на адным баку каля 30 секунд.
4. 4 Перавярніце амлет. Вазьміце патэльню і хутка перавярніце амлет на іншы бок. Будзьце асцярожныя і сочыце, каб амлет не выпаў і ня пашкодзіўся.
   • Каб асвоіць гэтую тэхніку, патрабуецца практыка. На патэльні павінна быць дастаткова алею, каб амлет з лёгкасцю слізгаў па паверхні патэльні.
   • Калі вы не хочаце рызыкаваць, выкарыстоўвайце лапатачку, каб перавярнуць амлет.
5. 5 Перакладзеце амлет на талерку. Рыхтуйце амлет на другі баку каля 20 секунд, а затым перакладзеце яго на талерку. Дзякуючы гэтай простай тэхніцы вы зможаце прыгатаваць духмяны амлет.

Метад 3 з 4: Омлет на пару

1. 1 Змяшайце ўсе інгрэдыенты. Разбіце яйкі і змяшайце з цыбуляй, морквай, кунжутным алеем, дадайце соль і перац па гусце. Як вынікае змяшайце.
2. 2 Пераліце ​​яйкі ў параварку. Калі ў вас ёсць бамбукавая параварка, выкарыстоўвайце яе. Калі ў вас няма параваркі, то яе лёгка зрабіць. Проста вазьміце дзве рондалі - адну паменш, іншую пабольш, і змесціце меншую ў вялікую. Наліце ​​на дно вялікага рондаля трохі вады і пастаўце маленькую зверху. Пастаўце на пліту на сярэдні агонь. Выліце яйкі ў маленькую рондаль і накрыйце вечкам.
3. 3 Трымаеце амлет на агні да таго часу, пакуль ён не будзе гатовы. Пакіньце яйкі на пару, па меншай меры, на 10 хвілін або да тых часоў, пакуль яны не будуць цалкам гатовыя. Калі вы бачыце, што амлет яшчэ вадкі, рыхтуйце яго яшчэ некаторы час.
4. 4 Прыбярыце амлет з агню і разрэжце на кавалачкі. Неадкладна падавайце на стол.

Метад 4 з 4: Запечаны амлет

1. 1 Нагрэйце духоўку да 180 ° С. Перш чым паставіць амлет ў духоўку, пераканайцеся, што яна нагрэлася да патрэбнай тэмпературы.
2. 2 Змяшайце ўсе інгрэдыенты. Разбіце яйкі ў міску, а затым змяшайце з малаком, сырам, пятрушкай. Дадайце соль і перац.
3. 3 Выліце сумесь у змазаную алеем форму для выпечкі. Запечаныя яйкі звычайна прыліпаюць, таму выкарыстоўвайце алей. Вышмаруйце усю форму для выпечкі сметанковым або сланечнікавым алеем. Пераліце ​​яечную сумесь у форму.
4. 4 Выпякайце амлет. Змесціце форму для выпечкі ў духоўку і выпякайце амлет да таго часу, пакуль ён не будзе гатовы, звычайна гэта займае каля 45 хвілін. Пры перамяшчэнні патэльні або формы для выпечкі, яйкі не павінны сцякаць - амлет не павінен быць вадкім або выглядаць вільготным.
5. 5 Выцягнеце амлет з духоўкі і падавайце на стол. Разрэжце амлет на часткі. Гэты амлет вельмі смачны з тостамі або печывам.

парады

• Не бойцеся эксперыментаваць. Многім людзям падабаюцца амлеты з самымі вар'яцкімі начынкамі (напрыклад, авакада і крэветкі або бекон і ананас). Як і піца, амлеты з'яўляюцца палатном для бязмежнага творчасці.
• Усе дадатковыя інгрэдыенты павінны быць папярэдне прыгатаваныя. Асабліва гэта тычыцца мяса.
• Плануйце загадзя.Нарэжце гародніна і мяса і натрыце сыр загадзя, так як гэта займае больш часу, чым падсмажыць яйкі.
• Вы можаце выкарыстоўваць цёрты сыр.
• Калі вам не падабаюцца пышныя амлеты, то не дадавайце малако і выкарыстоўвайце больш шырокую патэльню.
• Для максімальнай пышнасці, узбівайце яечныя вавёркі і жаўткі асобна і злучыце іх прама перад падрыхтоўкай.
• Замест малака можна таксама выкарыстоўваць невялікая колькасць смятаны (дастаткова толькі адной сталовай лыжкі).