Задаволены

• крокі
• парады
• папярэджання

Для таго, каб разбіць яйка, прафесійныя кухары для эканоміі часу звычайна выкарыстоўваюць адну руку. Аднак гэта можа стаць таксама выдатным спосабам вырабіць ўражанне на сяброў і членаў сям'і. Скарыстаўшыся гэтымі інструкцыямі і трохі патрэніраваліся, вы вельмі хутка навучыцеся майстэрску выконваць гэты прыём!

крокі

1. 1 Вазьміце яйка і ўтрымлівайце яго ўсімі пальцамі. Вашы вялікі і ўказальны пальцы павінны ўтрымліваць яго з аднаго краю, а сярэдні і безназоўны павінны прыціскаць другі канец да ніжняй частцы вашай далоні.
2. 2 Разбіце яйка (адной рукой) аб край: звычайна пра верхні край посуду, у якую вы збіраецеся выліць змесціва яйкі. Вы таксама можаце парэпаўшыся шкарлупіну аб плоскую паверхню, што на думку некаторых зніжае верагоднасць разбурэння жаўтка і прадухіляе трапленне бактэрый са знешняй паверхні шкарлупіны ў змесціва яйкі. У любым выпадку, зрабіце так, каб кропка ўдару знаходзілася паміж вялікім з паказальным і астатнімі пальцамі.
3. 3 Разломе яйка на часткі па абодва бакі ад расколіны, утрымліваючы вялікі і ўказальны пальцы на адным і тым жа месцы. Затым падзеліце абедзве часткі шкарлупіны.
4. 4 Працягвайце трэніравацца вашай моцнай рукой, а затым пераключыцеся на другую руку. Прафесійныя кухары часцяком разбіваюць па два яйкі за раз, каб скараціць час падрыхтоўкі рэцэптаў, у якіх часам патрабуюцца некалькіх дзесяткаў яек. Акрамя таго, калі вы зможаце рабіць гэта абедзвюма рукамі адначасова, то будзеце глядзецца даволі крута.
5. 5 Гатова.

парады

• Калі па першым часе ў вас узнікаюць праблемы, то паспрабуйце павярнуць яйка і падоўжыць разлом вакол яйкі, палегчыўшы тым самым яго раскрыццё.
• Будучы пачаткоўцам, разломлівалі яйкі не ў той тары, куды вы плануеце змяшчаць яйкі, а ў асобнай місцы. Так будзе лягчэй вымаць шкарлупіну, якая трапіць у міску.
• Часам дапамагае не глядзець на яйка. Такім чынам вы не канцэнтруеце празмерна і зможаце развіць свой "паход".

папярэджання

• Трымаеце пад рукой ручнік і дэзінфікуе сродак на выпадак праліваў. Гэта дапаможа пазбегнуць заражэння іншых прадуктаў харчавання, якія могуць кантактаваць з той жа паверхняй.
• Не рабіце гэтага ў крамах да таго, як купіце яйкі. Гэтыя яйкі не вашы, яны належаць ўладальніку і / або мэнэджэра крамы. Ім гэта не спадабаецца, і яны могуць папрасіць вас заплаціць штраф ці нават выклічуць паліцыю.