Як зрабіць пап

Відэа: Как сделать из бумаги очки оригами своими руками

Задаволены

інгрэдыенты
пап
гарнір
соус
крокі
Частка 1 з 3: Падрыхтоўка пап
Частка 2 з 3: Падрыхтоўка гарніру
Частка 3 з 3: Падрыхтоўка падліўкі
парады
папярэджання
дадатковыя артыкулы

Пап з'яўляецца традыцыйным паўднёваафрыканскім стравай. Правільна прыгатаванае страва мае выдатны густ і надоўга пакідае адчуванне сытасці і задавальнення. Звычайна пап падаецца з таматавым соусам або вострым афрыканскім агароднінным салатай чакалака. Гэта страва перашкаджае ўсім расавыя і культурныя бар'еры. Раней пап быў асноўным стравай многіх афрыканцаў, аднак у 19 стагоддзі белыя пасяленцы перанялі яго рэцэпт, унёсшы невялікія змены.Гэта досыць простае страва, якое можна прыгатаваць вельмі хутка.

інгрэдыенты

пап

2 - 2 1/2 шклянкі вады
1 гарбатная лыжка солі
2 - 3 шклянкі кукурузнай мукі
Невялікая колькасць сметанковага масла

гарнір

2 галоўкі лука
2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
20-30 паловак маленькіх ружовых памідораў
1/2 шклянкі сухога белага віна
2 чайныя лыжкі Вустэрскага падліўкі
3 сталовыя лыжкі нарэзанай зеляніны
2 чайныя лыжкі карычневага цукру
1 гарбатная лыжка солі
Невялікая колькасць молатага перцу.

соус

1 яблык
1 галоўка салодкага лука
Некалькі зубчыкаў часныку
2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
1 сталовая лыжка цукру
Маленькая банка таматавай падліўкі
2 сталовыя лыжкі соевага соўсу
Дробка солі і перцу.

крокі

Частка 1 з 3: Падрыхтоўка пап

1 Вазьміце алюмініевую рондаль. Пастаўце яе на пліту. Уключыце пліту на сярэдні агонь. Перад тым як непасрэдна пераходзіць да працэсу падрыхтоўкі дадзенага стравы, нагрэйце рондаль.
- Калі вы рыхтуеце на газавай пліце, уключыце яе на сярэдні агонь. Газавая пліта награваецца значна хутчэй, чым электрычная.
- Таксама можна выкарыстоўваць рондаль з іншага матэрыялу, напрыклад, з медзі або сталі. Аднак алюміній добра праводзіць цяпло, таму ежа ў такіх рондалях рыхтуецца вельмі хутка.
2 Наліце ваду ў рондаль. Можна выкарыстоўваць вадаправодную або вычышчаную ваду. Наліце ў рондаль прыкладна 2 - 2 1/2 шклянкі вады (500-600 мл). Давядзіце ваду да кіпення. Дадайце адну чайную лыжку солі.
- Сачыце за тым, каб вада не выкіпеў. Калі вы выкарыстоўваеце невысокую рондаль, паменшыце агонь ці калі неабходна, отлейте трохі вады з рондаля ў ракавіну.
3 Дадайце кукурузную муку ў ваду. Вам спатрэбіцца 2-3 кубкі кукурузнай мукі. Дадайце кукурузную муку ў кіпячую ваду. Накрыйце рондаль вечкам. Паменшыце агонь да сярэдняй тэмпературы.
- Калі вы рыхтуеце на газавай пліце, паменшыце агонь да сярэдняй тэмпературы.
- Калі ў вас няма кукурузнай мукі, выкарыстоўвайце рыс або іншую крупы.
4 Змяшайце кукурузную муку. Пасля таго, як вы дадасце кукурузную муку ў ваду, давядзіце яе да кіпення і варыце на працягу пяці хвілін пад вечкам. Затым зніміце вечка. Добра змяшайце кукурузную муку, каб цяпло раўнамерна размяркоўвалася па ўсім стравы. Можна дадаць трохі сметанковага масла, каб палепшыць густ стравы. Зачыніце рондаль вечкам і паменшыце агонь да мінімуму.
- Калі ў вас няма сметанковага масла, можна выкарыстоўваць маргарын.
- Ваша страва не павінна быць занадта густым Ці вадкім. Вазьміце крыху кукурузнай мукі ў лыжку і нахіліце яе над рондалем. Калі мука павольна сцякае з лыжкі, гэта добрая кансістэнцыя.
5 Рыхтуйце страва яшчэ паўгадзіны. Адзін-два разы зніміце вечка, каб перашкодзіць страва. Пасля гэтага, як мага хутчэй накрыйце рондаль вечкам. Магчыма, у вас сыдзе менш за паўгадзіны на прыгатаванне дадзенага стравы. Сачыце за тым, каб пап не надгарэў.
- Прыадчыніце крышку, калі гэта будзе неабходна. Аднак кастрюля павінна быць прыадчынены нядоўга, не больш за адну хвіліну. Затым зноў накрыйце рондаль вечкам.
- Таксама на гэтым этапе можна дадаць сметанковы алей, калі страва атрымалася занадта вадкім.
6 Выключыце пліту. Зніміце рондаль з агню і пастаўце яе ў бяспечнае месца, каб яна магла астыць. Не здымайце вечка да падачы стравы. Падавайце страва з мясам і гароднінай. Не забудзьцеся пакласці вялікую лыжку.
- Падаючы страву на стол, не забудзьцеся падкласці падстаўку пад рондаль, так як яна будзе занадта гарачай.
- Лепш трохі пачакаць, каб страва сучаснасць. Хутчэй за ўсё, вы хочаце, каб пап быў сакавітым. Калі вы зніміце вечка адразу пасля падрыхтоўкі, вы не зможаце атрымаць жаданы вынік, так як пап стане сухім.

Частка 2 з 3: Падрыхтоўка гарніру

1 Нарэжце дзве галоўкі чырвонага лука. Пакладзеце лук у патэльню, у якую папярэдне наліце дзве сталовыя лыжкі аліўкавага алею. Пастаўце патэльню на пліту і ўключыце сярэдні агонь.Абсмажвайце лук, пакуль ён не стане празрыстым. Пастаянна памешвайце, дзякуючы чаму цяпло будзе размяркоўвацца раўнамерна.
- Можна выкарыстоўваць салодкі белы лук замест чырвонага лука.
- Калі вы карыстаецеся газавай плітой, паменшыце агонь да мінімуму. Газавыя пліты награваюцца значна хутчэй, чым электрапліты.
2 Змяшайце пакінутыя інгрэдыенты. Пакуль лук смажыцца на патэльні, у місцы змяшайце пакінутыя інгрэдыенты. Змяшайце 20-30 паловак маленькіх ружовых памідораў, 1/2 шклянкі сухога белага віна, 2 чайныя лыжкі Вустэрскага падліўкі, 3 сталовыя лыжкі нарэзанай зеляніны, 2 чайныя лыжкі карычневага цукру, 1 чайную лыжку солі і трохі молатага перцу. Добра змяшайце вышэйзгаданыя інгрэдыенты, выкарыстоўваючы лыжку або зрабіце гэта рукамі.
- Будзьце асцярожныя, не раздушыце памідоры. Яны павінны заставацца цэлымі ў вашым талерцы.
- Выкарыстоўвайце пятрушку, размарын, базілік або чабор. Выконвайце сваіх смакавых перавагам, выкарыстоўвайце тую зеляніна, якая вам падабаецца.
3 Дадайце прыгатаваную сумесь у патэльню з лукам. Як толькі лук стане празрыстым, дадайце прыгатаваную сумесь. Лыжкай змяшайце ўсе інгрэдыенты. Накрыйце патэльню вечкам. Паменшыце агонь да мінімуму.
- Калі змесціва патэльні пачне прыліпаць да дна, дадайце больш аліўкавага алею.
4 Працягвайце рыхтаваць гарнір. Рабіце гэта на працягу прыкладна аднаго гадзіны. Кожныя 10 хвілін добра змешвайце інгрэдыенты. Зрабіўшы гэта, хутка зачыняйце патэльню вечкам. Праз гадзіну выключыце агонь.
- Сачыце за тым, каб ваша страва не падгарэлі. Асабліва сочыце за станам памідораў. Калі вы бачыце, што страва гатова, выключыце агонь.
5 Зніміце патэльню з пліты. Пастаўце яе ў бяспечнае месца, каб гарнір мог астыць. Лыжкай пакладзеце гарнір побач або непасрэдна на пап. Упрыгожце страва свежай зелянінай, напрыклад, пятрушкай, орегано або базілікам.

Частка 3 з 3: Падрыхтоўка падліўкі

1 Падрыхтуйце асноўныя інгрэдыенты, неабходныя для падрыхтоўкі падліўкі. Вострым нажом зніміце з яблыка скурку і натрыце яго на тарцы. Дробна нарэжце лук і раздушыце некалькі зубчыкаў часныку. Змяшайце яблык, лук і часнык у місцы. Добра змяшайце вышэйзгаданыя інгрэдыенты.
- Сачыце за тым, каб сумесь не набыла кашеобразную кансістэнцыю. Соус павінен быць густым. Аднак сочыце за тым, каб ён не ператварыўся ў кетчуп.
2 Уключыце пліту на сярэдні агонь. Пастаўце патэльню на пліту і наліце ў яе прыкладна дзве сталовыя лыжкі аліўкавага алею. Калі патэльня нагрэецца, перакладзеце ў яе вышэйзгаданыя інгрэдыенты. Добра перашкодзьце, каб цяпло размеркавалася больш раўнамерна.
- Калі вы бачыце, што апантаныя патэльні пачынае прыліпаць да дна, дадайце больш аліўкавага алею.
- Калі вы рыхтуеце на газавай пліце, паменшыце агонь да сярэдняй тэмпературы.
3 Дадайце дадатковыя інгрэдыенты. У патэльню дадайце 1 сталовую лыжку цукру, невялікую банку таматнага падліўкі і 2 сталовыя лыжкі соевага соўсу. Пасоліце і паперчыце. Не забывайце памешваць, дадаючы інгрэдыенты.
- Выкарыстоўвайце густой таматавы соус, каб страва набыло неабходную кансістэнцыю.
- Калі вы не любіце соевы соус, замест яго выкарыстоўвайце Вустэрскага.
4 Працягвайце рыхтаваць падліўку. Паменшыце агонь да мінімуму. Працягвайце рыхтаваць, не забываючы пастаянна памешваць інгрэдыенты. Праз 10 хвілін выключыце пліту. Пастаўце патэльню ў бяспечнае месца астываць.
- Дадайце аліўкавы алей, калі бачыце, што змесціва патэльні прыліпае да дна.
- Калі вы бачыце, што змесціва патэльні пачынае подгорают, неадкладна зніміце патэльню з агню.
- Прыадчыніце крышку, калі гэта будзе неабходна. Дазвольце пару выйсці, а затым зноў накрыйце патэльню вечкам.
5 Падавайце соус. Паліце пап гатовым падліўкай або падавайце яго побач з вашым асноўным стравай. Упрыгожце страва свежай зелянінай і спецыямі. Таксама можна ўпрыгожыць страву гароднінай, напрыклад, памідорамі.

парады

Дадаючы інгрэдыенты, не забывайце іх памешваць, каб цяпло размяркоўвалася больш раўнамерна.
Пасоліце і паперчыце страва, каб яно атрымалася смачным.
Дадайце гародніну і мяса, каб палепшыць густ пап.
Вялікай драўлянай лыжкай пастаянна памешвайце кукурузную муку, каб пазбегнуць адукацыі камякоў.

папярэджання

Сачыце за тым, каб страва не падгарэлі. Пастаянна памешвайце, пакуль страва не будзе гатова цалкам.
Будзьце асцярожныя, калі рыхтуеце на гарачай пліце. Не дакранайцеся да рондалі рукамі. Выкарыстоўвайце прыхваткамі.