Задаволены

• інгрэдыенты
• крокі
• парады
• папярэджання

Увага:дадзены артыкул прызначана для асоб старэйшых за 18 гадоў.Некалькі сотняў гадоў таму кактэйлем лічыўся просты напой з алкаголю, вады, невялікай колькасці цукру і горкай настойкі. Старамодны кактэйль (Old Fashioned) гэта змешаны напой, зроблены па-старому з некалькіх простых інгрэдыентаў і без якіх-небудзь упрыгожванняў.

інгрэдыенты

• Колькасць порцый: 1
• 60 мл жытняга віскі
• дробка цукру
• Некалькі кропель Ангостура биттер

крокі

1. 1 Астудзіце старамодны келіх для кактэйлю ў маразільнай камеры. (Празрысты, прамой келіх з тоўстым дном.) Гэты крок не з'яўляецца неабходным, калі вы не хочаце астуджаны кактэйль. Ці не дадавайце лёд наогул, таму што, калі лёд будзе раставаць, напой будзе разбаўляцца. Папярэдне астуджаны куфель падтрымае нізкую тэмпературу кактэйлю, пакуль вы будзеце яго пацягваць.
2. 2 Дадайце ў келіх дробку цукру.
3. 3 Дадайце дастаткова вады, каб растварыць цукар. Вам не спатрэбіцца больш чайнай лыжкі вады. Размешваў ваду і цукар, пакуль увесь цукар не растворыцца.
4. 4 Дадайце некалькі кропель настойкі.
5. 5 Наліце ​​ў келіх віскі.
6. 6 Злёгку змяшайце кактэйль, каб інгрэдыенты аб'ядналіся. Не выкарыстоўвайце Шэйкер.
7. 7 Пацягвайце старамодны кактэйль павольна. Такія кактэйлі падаваліся ў якасці аперытыва (напоі перад ежай для паляпшэння апетыту).

парады

• Тэрмін "биттер" можа быць падманлівым. Араматычныя настойкі, якія выкарыстоўваюцца для вырабу старамоднага кактэйлю, служаць для звязвання водару. Унікальнае спалучэнне цукру, горкай настойкі і віскі на самай справе вырабляе лекавы (аперытыў) напой, які на смак не ўспрымаецца як лекі.
• У сапраўднага старамоднага кактэйлю з віскі і горкай настойкі прыемны адценне, таму рэкамендуецца рабіць напой ў празрыстым куфлі, каб вы змаглі атрымаць асалоду ад напоем у поўнай меры.
• Замест Ангостура биттер можна выкарыстоўваць памяранцавую настойку.
• У арыгінальным Старамодная кактэйлі не паказваецца дакладная колькасць інгрэдыентаў. Неабходна эксперыментаваць, пакуль не знойдзеце спалучэнне віскі, цукру і горкай настойкі, падыходнае менавіта вам.
• Выкарыстоўвайце лепшы жытняй віскі, які вы можаце сабе дазволіць. Танны, грубы віскі запатрабуе дадатковай вады, каб разбавіць моцны густ. З віскі, выстаўленага ў краме на верхняй паліцы, атрымаецца самы лепшы кактэйль Старамодны.
• Прыхільнікі гэтага кактэйлю сцвярджаюць, што нельга выкарыстоўваць ніякія ўпрыгажэнні для гэтага напою. У некаторых барах дадаюць вішню мараскина або дзельку апельсіна, але ў напой нельга дадаваць нічога, акрамя арыгінальных інгрэдыентаў.

папярэджання

• Некаторыя людзі аддаюць перавагу выкарыстоўваць крышталічны цукар, але калі вы выкарыстоўваеце такі цукар у кактэйлі, неабходна пераканацца, што ён цалкам растварыўся перад даданнем настойкі і віскі (алкаголь не растварае крышталі цукру). Здрабніце цукар песцікам і растворыце ў вадзе, перш чым дадаваць астатнія інгрэдыенты. Калі цукар не растворыцца, ён не падсаладзіць напой (не кампенсуе горыч) і будзе ляжаць непрыемным камяком на дне куфля (калі ў вас няма цукру, дадайце некалькі кропель сіропу демерара).