Задаволены

• інгрэдыенты
• крокі
• парады
• папярэджання
• Што вам спатрэбіцца

Курыную печань лёгка пасмажыць на аліўкавым алеі на патэльні з антіпрігарная пакрыццём. Курыная печань з лукам - смачнае і недарагое страва. Рэцэпт разлічаны на 4 порцыі.

інгрэдыенты

• 450 г курынай пячонкі
• 1/2 шклянкі аліўкавага або рапсавага алею
• 1 вялікая салодкая цыбуліна, напрыклад, гатунку "Відаль"
• 1 пучок помытые зялёнага лука
• Соль і перац па гусце

крокі

1. 1 Ачысціце лук ад вонкавай шалупіны. Парэжце палоскамі таўшчынёй 2,5 гл па гарызанталі. Перавага падрыхтоўкі страў са салодкім лукам у тым, што ён менш выклікае слёзы.
2. 2 У кожную з двух патэльняў уліце досыць алею, каб пакрыць дно, прыкладна 1/4 шклянкі.
3. 3 У першай патэльні падсмажце лук на слабым агні і накрыйце вечкам. Тушыце каля дзесяці хвілін.
4. 4 Перыядычна памешвайце свой лук, каб ён подрумянятся. Лук лічыцца гатовым, калі ён становіцца мяккім. Ён не павінен подгореть і стаць чорным.
5. 5 Перакладзеце гатовы цыбулю ў міску.
6. 6 Уліце на патэльню 1/4 шклянкі аліўкавага або рапсавага алею. Разагрэйце на слабым агні і дадайце курыную печань.
7. 7 Абсмажце курыную печань, памешваючы яе час ад часу. Накрыйце патэльню вечкам і рыхтуйце яшчэ каля 10 хвілін, перыядычна памешваючы. Пераканайцеся, што ў патэльні досыць алею, каб інгрэдыенты ня прыліпалі да паверхні.
8. 8 Праверце, не гатова Ці ваша страва. Пасля дбайнай цеплавой апрацоўкі курыная печань зменіць колер з чырвонага на карычневы. Разрэжце адзін з кавалачкаў курынай печані, каб праверыць, ці не сырая Ці яна ўнутры. Акрамя таго, выкарыстоўвайце тэрмометр для мяса імгненнага дзеянні. Устаўце яго ўнутр кавалка печані; калі тэмпература вышэй 74 ° С, страва гатова.
9. 9 Дадайце абсмалены лук назад у патэльню. Змяшайце печань і лук.
10. 10 У якасці гарніру, пасыпце страву ў патэльні дробна нарэзаным зялёным лукам.
11. 11Неадкладна схавайце ў халадзільнік лішнія порцыі і выкарыстоўвайце іх на працягу 3 дзён

парады

• Вы можаце дадаць іншыя інгрэдыенты на ваш выбар у гэта ўніверсальнае страва, напрыклад, яйкі ўкрутую. Ачысціце яйкі, нарэжце іх кавалачкамі і змяшайце іх у тым жа алеі з цыбуляй і печанню.
• Хутка памыйце патэльні.

папярэджання

• Заўсёды правярайце тэмпературу печані з дапамогай тэрмометра для мяса імгненнага дзеянні, каб пераканацца, што яна гатовая. Тэмпература печані не павiнна быць вышэй 74 ° па Цэльсіі.
• Для працы з гарачымі патэльнямі, карыстайцеся кухоннымі прыхваткамі.

Што вам спатрэбіцца

• Патэльні з тэфлонавым пакрыццём
• нож
• міска
• Тэрмометр для мяса імгненнага дзеянні
• прыхваткамі