Вырошчванне парасткаў люцэрны

Відэа: #36 Ten Simple Microgreens & Sprouts Recipes 🤤 | Seed to Table

Задаволены

Крок
Спосаб 1 з 3: Выкарыстанне слоіка
Спосаб 2 з 3: Выкарыстанне керамічнай ёмістасці
Спосаб 3 з 3: Ешце і захоўвайце люцэрну
Парады
Папярэджанні
Неабходнасці

Парасткі люцэрны хутка растуць, узыходзячы толькі праз тры-пяць дзён. Вы можаце вырошчваць іх у шкляной банку ці невялікай ёмістасці, і вам спатрэбіцца толькі адна сталовая лыжка насення, каб атрымаць каля 350 мл парасткаў. Гэтыя багатыя пажыўнымі рэчывамі парасткі з высокім утрыманнем антыаксідантаў і з'яўляюцца фантастычным дадаткам да салат і карысных бутэрбродаў.

Крок

Спосаб 1 з 3: Выкарыстанне слоіка

Купляйце насенне люцэрны. Вы можаце купіць іх у крамах экалагічна чыстых прадуктаў, у крамах для жывёл альбо ў Інтэрнэце. На рынку ёсць і арганічныя насенне. Насенне ўжо пастаўляецца ў невялікіх упакоўках ад 250 да 500 грамаў, а таксама ў пакетах па адной кілаграме. Калі вы плануеце з'есці шмат люцэрны, купіць насенне оптам будзе танней.
Адмерайце адну сталовую лыжку насення. З адной сталовай лыжкі атрымаецца каля 350 мл мікробаў, дастатковага для таго, каб запоўніць банку і захаваць адзін-два прыёмы ежы. Захоўваеце лішнія насенне ў арыгінальнай упакоўцы альбо ў пластыкавай ёмістасці, якая зачыняецца.
Вымыйце і перабярыце насенне. Вазьміце насенне, якое вы хочаце прарасціць, і змесціце яго ў дробнае сіта альбо на кавалак марлі, а затым старанна вымыйце. Дастаньце насенне, якое было разбіта або абескаляроўваецца.
- Прамыванне ўсіх насення адначасова прывядзе да таго, што частка насення прарасце, перш чым вы будзеце гатовыя да іх выкарыстання. Мыйце толькі насенне, якое хочаце прарасціць, адразу ж.
Змесціце насенне люцэрны ў празрыстую шкляны слоік прыблізна. 300 мл Лепш за ўсё працуюць рондальныя гаршкі, бо вы можаце пакласці іх на бок, каб палепшыць кровазварот.
Накрыйце насенне 2 сантыметрамі халоднай вады. Пераканайцеся, што насенне цалкам апушчаны.
Адкрыйце банку марляй маркі альбо чыстых калготак. Гэта дазволіць захаваць насенне ў чыгуне, калі вы зліце змесціва. Зафіксуйце чахол гумкай.
Дайце насенню люцэрны прахарчавацца мінімум 12 гадзін. Пакіньце гаршчок у сухім цёплым месцы, пакуль вы будзеце вымачваць насенне. Для прарастання насення не трэба знаходзіцца пад прамымі сонечнымі прамянямі.
Хай сцячэ вада. Пакіньце марлю альбо калготкі над праёмам і перавярніце гаршчок дагары дном над ракавінай. Вада скончыцца, а насенне застанецца ў чыгуне.
Зноў прамыйце і прамыйце насенне. Пераканайцеся, што вада скончылася з чыгуна, каб насенне не загнілі.
Пастаўце гаршчок збоку ў цёмнае месца. Добрыя варыянты ўключаюць шафу або кладоўку, якія забяспечваюць цёплую, камфортную тэмпературу. Пераканайцеся, што насенне раскладзена па дне чыгуна.
Здымайце гаршчок кожныя 12 гадзін, каб прамыць насенне. Прамыйце насенне пад цёплай вадой і дайце ім добра сцячы кожны раз. Рабіце гэта на працягу трох-чатырох дзён, альбо пакуль насенне не прарасце да даўжыні ад чатырох да пяці сантыметраў.
Перамясціце насенне на сонечнае святло. Выкладзеце насенне тонкім пластом на посуд або талерку і пастаўце ў сонечную аконную раму прыкладна на 15 хвілін. Гэта актывізуе важныя ферменты, якія робяць мікробы такімі здаровымі. Пачакайце, пакуль яны стануць зялёнымі. Калі парасткі зазелянеюць, яны гатовыя да ўжывання. Трымайце іх у халадзільніку да тыдня, што таксама запавольвае іх рост.

Спосаб 2 з 3: Выкарыстанне керамічнай ёмістасці

Адмерайце насенне, якое хочаце выкарыстоўваць. Адмерайце адну сталовую лыжку насення, якая дасць прыблізна 350 мл люцэрны. Захоўвайце нявыкарыстаныя насенне ў герметычнай тары альбо ў арыгінальнай упакоўцы.
Вымыйце і перабярыце насенне. Змесціце насенне ў дробнае сіта альбо на кавалак марлі і старанна вымыйце. Перабярыце насенне і выдаліце пашкоджаныя або змянілі колер насенне.
Дайце насенню прахарчавацца. Пакладзеце насенне ў шкляны слоік. Накрыйце насенне 2 сантыметрамі халоднай вады. Накрыйце банку кавалачкам марлі, які вы прымацуеце гумкай. Змесціце насенне ў цёмнае месца і дайце ім замачыць не менш за 12 гадзін.
Хай сцячэ вада. Наліце ваду праз марлю, захоўваючы насенне ў чыгуне і не дапушчаючы іх падзення з ракавіны.
Раскладзеце насенне па дне керамічнай ёмістасці. Тып кантэйнера, які пастаўляецца з керамічнымі плантатарамі, ідэальна падыходзіць для гэтай мэты. Лыжкай выкладзеце насенне ў ёмістасць і выкладзеце іх так, каб яны раўнамерна пакрывалі дно ёмістасці.
Змесціце ёмістасць у рондаль з вадой. Выберыце патэльню, якая перавышае ёмістасць, і змесціце ёмістасць у патэльню. Затым напоўніце рондаль вадой, пакуль вада не дасягне прыблізна паловы да краю ёмістасці. Не дадавайце так шмат вады, каб яна апынулася ў ёмістасці.
- Змесціце ёмістасць і рондаль у цёмную вобласць і дайце насенню прарасці.
- Гэты метад працуе, таму што керамічны паддон будзе ўбіраць ваду з паддона - роўна столькі, каб насенне было настолькі вільготным, каб вырасці. Прамыванне пры гэтым метадзе не патрабуецца.
Папаўняйце посуд перыядычна на працягу чатырох-пяці дзён. Правярайце яго кожны дзень і папаўняйце, калі вада выпарыцца. Керамічны паддон будзе працягваць паглынаць ваду і падтрымліваць насенне ў вільготным стане, што дапамагае ім прарастаць.
Перамесціце латок на сонечнае святло, калі мікробы прыблізна. Будзьце памерам 2,5-5 см. Пастаўце іх у сонечнае акно прыблізна на 15 хвілін. Іх гатовыя да ўжывання, калі яны стануць ярка-зялёнымі.

Спосаб 3 з 3: Ешце і захоўвайце люцэрну

Ачысціце люцэрну. Стручок ядомы, але многія людзі яго выдаляюць з эстэтычных меркаванняў. Каб выдаліць струкі, пастаўце парасткі ў міску з вадой і раздражняйце парастак рукамі. Затым струкі будуць аддзяляцца ад зародка і плаваць на паверхню вады. Зліце ваду са струкамі і захавайце мікробы.
Выкарыстоўвайце люцэрну. Парасткі люцэрны - выдатнае дадатак да любога віду салаты. Яны маюць лепшы смак пры свежым выкарыстанні пасля апошняга паласкання. Здрабніце або разарвіце іх і дадайце ў свой любімы рэцэпт салаты.
- Капуста таксама смачная як начынне на бутэрбродзе.
- Парасткі вельмі смачныя ў лавашнай плёнцы.
- Паспрабуйце дадаць пажыўныя рэчывы да свайго звычайнага бурыта, дадаўшы ў фасолю і рыс некалькі парасткаў.
Трымаеце люцэрну. Дайце люцэрне цалкам высахнуць пасля канчатковага прамывання - калі захоўваць парасткі мокрымі, яны згніюць. Пакладзеце мікробы ў поліэтыленавы пакет і захавайце ў халадзільніку.